好朋友們，平時逛超市會不會有這樣的顧慮：貨架上的商品真的安全嗎？生鮮區(qū)的水產(chǎn)品靠譜嗎？熟食區(qū)的衛(wèi)生過關嗎？現(xiàn)在，好消息來了！我省最新發(fā)布了首部超市食品安全團體標準，給超市立下了“安全軍規(guī)”，以后逛超市心里更踏實了！

這套標準可不是鬧著玩的，它給超市設置了一道道硬門檻。首先，超市必須做到“綠色經(jīng)營”，這可是底線更是紅線，絕不允許發(fā)生食品安全事故。

超市應在顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或僅銷售預包裝食品備案表、從業(yè)人員健康證明、檢測結果、投訴舉報電話等信息，讓人一目了然。

更貼心的是，標準要求超市必須設置獨立的食品安全管理部門，配備專職的安全管理人員。食品安全總監(jiān)、食品安全員每年都要接受不少于40小時的培訓。

超市還要自覺建立“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，每天自查自糾，每周排查風險，每月總結改進。超市內(nèi)部還要公示“食品安全內(nèi)部舉報二維碼”，這操作簡直了！

可以說，這套標準就像給超市裝上了食品安全導航系統(tǒng)，從商品進貨到上架銷售，每個環(huán)節(jié)都有章可循。超市要自己建立標準管理體系，用數(shù)據(jù)說話，用制度保障，讓消費者真正實現(xiàn)“閉眼入”的購物自由。

以后再逛超市，記得多看一眼有沒有落實這些新標準，媽媽再也不用擔心我買到問題商品了。畢竟，能經(jīng)得起這么嚴格考驗的超市，逛起來才更安心嘛。

讓消費，更簡單

關于放心食品超市團體標準那點事，咱們接著嘮，看看還有哪些讓人眼前一亮的變化！

這份標準細致規(guī)劃了超市運營的每個環(huán)節(jié)，讓購物變得更加輕松安心。在采購環(huán)節(jié)，超市工作人員會嚴格篩選供應商，認真核對每批商品的資質證明。就連運輸途中的溫度都要較真到底，確保食材從源頭就符合安全標準。

走進超市的檢驗區(qū)域，可以看到專業(yè)的檢測團隊和設備。每批次食用農(nóng)產(chǎn)品都要經(jīng)過嚴格檢測，結果實時顯示在電子屏上。這種透明度，贊不贊？

賣場內(nèi)的陳列也變得更加科學合理。散裝食品設有專屬區(qū)域，標簽信息清晰完整。生鮮食品嚴格分區(qū)擺放，冷鏈食品乖乖待在“恒溫箱”里，溫度記錄完整得讓人超安心。

另外，達到放心食品超市標準，要求還應嚴格、高標準一些，比如在散裝食品銷售、特殊食品銷售、現(xiàn)制現(xiàn)售等區(qū)域應安裝配置AI抓拍識別功能的攝像頭，并接入“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”平臺，實時監(jiān)測操作不規(guī)范行為，做到異常即時預警、整改形成閉環(huán)。這些細節(jié)處的改變，讓商品質量更有保障。超市還增設了特色專柜，展示經(jīng)過認證的綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品，讓人買得舒心、吃得放心。

放心食品超市團體標準還鼓勵超市引入智能倉儲管理系統(tǒng)，為食品安全增添新保障。這套系統(tǒng)能夠自動監(jiān)控食品保質期，及時提醒臨期商品已進入下架預備期，真是沒想到超市如今已經(jīng)進化成了這樣。

這份標準的實施，讓超市購物變得更加簡單安心。相信隨著標準的落實，消費者朋友們將享受到更優(yōu)質的購物體驗，真正實現(xiàn)放心消費、快樂購物。小吃貨們，沖鴨！

來源：《食安遼寧》欄目組