11月26日 天氣 晴

今天下午沒(méi)課，想起山東一直沒(méi)有胖東來(lái)，每次刷到網(wǎng)上說(shuō)它的服務(wù)多貼心、東西多實(shí)在，就特別想體驗(yàn)一把。朋友說(shuō)濟(jì)南龍湖奧體天街新開(kāi)了家永輝超市，因?yàn)閷W(xué)習(xí)胖東來(lái)模式調(diào)改，被戲稱(chēng)為“胖永輝”，我就特意過(guò)去逛了逛。

進(jìn)門(mén)第一感覺(jué)就不一樣，入口處直接擺著洗手池、擦手紙和直飲水，旁邊還有公平秤、放大鏡，甚至連微波爐都有，這些細(xì)節(jié)跟網(wǎng)上說(shuō)的胖東來(lái)幾乎一模一樣，瞬間覺(jué)得挺用心的。往里走，居然看到了胖東來(lái)自有品牌專(zhuān)區(qū)，飲料、麥片、啤酒啥的都有，這波直接引進(jìn)還挺實(shí)在。

逛到鹵味區(qū)，服務(wù)員主動(dòng)說(shuō)可以先嘗后買(mǎi)，還能按需稱(chēng)重、裝小包裝，我挑了點(diǎn)鹵雞爪，嘗了一口覺(jué)得味道不錯(cuò)才買(mǎi)的，這種方式確實(shí)讓我覺(jué)得比較踏實(shí)。水果區(qū)更貼心，不僅能免費(fèi)切分還能精品包裝，旁邊還有食譜墻，寫(xiě)著當(dāng)季水果的做法，我買(mǎi)芒果的時(shí)候，員工主動(dòng)幫我挑了熟度剛好的，還問(wèn)我要不要切好。海鮮區(qū)稱(chēng)重的員工會(huì)先把水控干，說(shuō)只賣(mài)海鮮不賣(mài)水，這一點(diǎn)確實(shí)比很多超市實(shí)在。

肉類(lèi)區(qū)是透明加工廚房，能清楚看到分切、包裝的全過(guò)程，讓人覺(jué)得放心。果切區(qū)貼著重申“468法則”的紙條，說(shuō)上架4小時(shí)后八折、6小時(shí)后六折、8小時(shí)后撤架，不好吃還能退換，主打一個(gè)新鮮。烘焙區(qū)的面包種類(lèi)挺多，還有當(dāng)季爆款的面包，服務(wù)員說(shuō)晚上8點(diǎn)后會(huì)打折，而且絕對(duì)不賣(mài)隔夜貨，我買(mǎi)了個(gè)牛角包，口感確實(shí)挺新鮮。另外，貨架上還有伊利定制款酸奶、鮮牛奶，甚至還有胖東來(lái)的水，定制化商品還真不少。

結(jié)賬的時(shí)候，收銀員主動(dòng)問(wèn)要不要裝袋，提醒我會(huì)員積分，雖然都是小事，但能感覺(jué)到在刻意貼近胖東來(lái)的服務(wù)風(fēng)格。不過(guò)說(shuō)實(shí)話，跟網(wǎng)上刷到的胖東來(lái)比，還是差了點(diǎn)意思，員工雖然禮貌，但少了點(diǎn)那種發(fā)自?xún)?nèi)心的熱情，更像是在完成一項(xiàng)工作，比如“不滿(mǎn)意就退貨”的提示沒(méi)有特別醒目，少了點(diǎn)那種“無(wú)條件信任消費(fèi)者”的底氣。

購(gòu)物完成，走出超市的后，想起店員說(shuō)永輝正在全國(guó)推進(jìn)門(mén)店調(diào)改，想從傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型成更有幸福感的新型超市。“胖永輝”在模仿胖東來(lái)，其他超市可能也在跟風(fēng)，這種在模仿中成長(zhǎng)的消費(fèi)模式，真的能成功嗎？

胖東來(lái)的火，從來(lái)不是靠免費(fèi)飲水、先嘗后買(mǎi)這些表面形式，而是真的把消費(fèi)者放在心上，更懂消費(fèi)者的需求。模仿可以學(xué)到外表，但要讓消費(fèi)者真正認(rèn)可，還得把這些形式內(nèi)化成自己的理念，真正做到從消費(fèi)者角度出發(fā)。就像超市里的商品，光抄別人的包裝只能短暫吸引消費(fèi)者的注意，但經(jīng)不起長(zhǎng)久使用，得靠自己的品質(zhì)和誠(chéng)意過(guò)硬才行。

消費(fèi)領(lǐng)域的成長(zhǎng)，從來(lái)不是簡(jiǎn)單的復(fù)制粘貼，而是在模仿中找到自己的節(jié)奏，才能真正走得遠(yuǎn)。