江蘇
“篤篤篤，賣糖粥，三斤胡桃四斤殼……”近日，當(dāng)蘇州童謠的小奶音在教室響起，蘇州市姑蘇區(qū)教體文旅委下屬蘇州市“篤篤篤 賣糖粥” 小廚房活動(dòng)，也伴著糯米香拉開了帷幕。
童謠學(xué)得有模有樣，動(dòng)手環(huán)節(jié)更讓孩子躍躍欲試。
清水中加入豆沙大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，鍋里發(fā)出 “咕嘟”“咕嘟” 冒泡聲，等煮到用勺子一碾就化，再撒上冰糖慢慢攪，甜香很快漫滿整個(gè)教室。孩子們盯著鍋里的小圓子，看它們從沉底慢慢浮起，表皮變得透亮，興奮地喊 “熟啦！”
孩子們小心翼翼地舀起一勺紫紅油亮的豆沙，輕輕澆在奶白色的粥面上，看著豆沙慢慢暈染開，再撒上金黃的桂花，一碗顏值與美味并存的蘇式糖粥就完成了。“哇，自己做的糖粥比外面買的還好吃！”孩子們迫不及待地嘗上一口，糯米的綿密、紅豆的香甜、桂花的清新在口腔里融合，甜而不膩的口感瞬間俘獲了大家的味蕾。
從童謠傳唱到親手熬粥，這場(chǎng)小廚房活動(dòng)，把老蘇州的煙火氣和非遺文化，變成了孩子們能觸摸、能品嘗、能記住的童年印記。這份獨(dú)屬于蘇州的甜，正在新一代的心里悄悄扎根。
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