12月11日，據(jù)上海市消保委，最近，南極磷蝦油成為健康圈的“香餑餑”，商家普遍宣傳它能改善大腦功能、守護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力，號(hào)稱深海饋贈(zèng)的“黃金營(yíng)養(yǎng)液”。

專家介紹，南極磷蝦油的核心營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于其獨(dú)特的成分組成及存在形式，具有以下功效：

吸收效率高：富含磷脂，且以磷脂酰膽堿為主，這種結(jié)構(gòu)與人體細(xì)胞膜高度相似，大幅提升了營(yíng)養(yǎng)成分的吸收效率。

生物利用率高：南極磷蝦油同樣也是EPA和DHA的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，且主要以磷脂結(jié)合型存在，生物利用率顯著高于魚(yú)油中的甘油三酯型。

還含有多種有益成分：還含有蝦青素、α-生育酚及維生素A等，其中蝦青素以酯型為主，抗氧化活性是β-胡蘿卜素的10倍以上。

市面上南極磷蝦油品牌繁多，價(jià)格差距懸殊，品質(zhì)更是難以辨別，所以上海市消保委委托中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所，對(duì)市面上熱銷的15款國(guó)內(nèi)外南極磷蝦油產(chǎn)品開(kāi)展了檢測(cè)和調(diào)查，重點(diǎn)關(guān)注磷脂、蝦青素、EPA、DHA含量及價(jià)格（銷售價(jià)格可能因銷售活動(dòng)等因素有所波動(dòng)）。

在對(duì)市面上在售部分產(chǎn)品檢測(cè)后，上海市消保委發(fā)現(xiàn)，一款標(biāo)稱“北京同仁堂99%高純南極磷蝦油”的產(chǎn)品，在網(wǎng)頁(yè)上寫(xiě)著“高含量”、“智利進(jìn)口原料”、“高度提純”、“1?！?00只磷蝦”，其磷脂標(biāo)識(shí)值為43%，看似是品質(zhì)出眾的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但檢測(cè)結(jié)果顯示該款產(chǎn)品磷脂含量為0。專家表示，南極磷蝦油產(chǎn)品應(yīng)該是以南極磷蝦為原料提取的蝦油，必定含有磷脂成分。針對(duì)相關(guān)企業(yè)涉嫌造假行為，為了保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，上海市消保委將于近日約談該產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)安徽哈博藥業(yè)有限公司和經(jīng)銷商北京同仁堂（四川）健康藥業(yè)有限公司，要求其對(duì)產(chǎn)品的真實(shí)情況做出解釋。

目前，尚無(wú)針對(duì)南極磷蝦油產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)的專門(mén)標(biāo)準(zhǔn)，各核心成分的測(cè)定均參考了現(xiàn)行國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法，具體如下：

磷脂含量檢測(cè)依據(jù)：GB/T 5537-2008《糧油檢驗(yàn) 磷脂含量的測(cè)定》（第一法）；

蝦青素含量檢測(cè)依據(jù)：SC/T 3053-2019《水產(chǎn)品及其制品中蝦青素含量的測(cè)定 高效液相色譜法》；

EPA與DHA含量檢測(cè)依據(jù)：GB 5009.168-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定》（第二法）。

上海市消保委經(jīng)檢測(cè)后推薦，以下產(chǎn)品值得入手：

一是vik南極磷蝦油。產(chǎn)品整體品質(zhì)表現(xiàn)突出，各核心指標(biāo)數(shù)據(jù)均衡且優(yōu)質(zhì)。磷脂含量56.3g/100g，蝦青素含量187.8mg/kg，EPA含量12.63g/100g，DHA含量7.26g/100g，每克價(jià)格3.01元。

二是京東京造純南極磷蝦油。產(chǎn)品EPA和DHA含量較高，價(jià)格適中。磷脂含量44.3g/100g，蝦青素含量370.6mg/kg，EPA含量19.99g/100g，DHA含量10.3g/100g，每克價(jià)格2.29元。

三是白云山南極磷蝦油。產(chǎn)品主打一個(gè)高性價(jià)比，各核心指標(biāo)數(shù)據(jù)可觀，關(guān)鍵價(jià)格親民。磷脂含量45.6g/100g，蝦青素含量307.7mg/kg，EPA含量10.24g/100g，DHA含量4.66g/100g，每克僅0.91元。

上海市消保委也提醒消費(fèi)者，經(jīng)過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有的產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較貴，但是幾種核心成分含量其實(shí)并不算高，消費(fèi)者可千萬(wàn)不要被“高價(jià)＝優(yōu)質(zhì)”慣性思維所誤導(dǎo)。

專家提醒，除了吃南極磷蝦油，也能通過(guò)日常飲食補(bǔ)充相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素：多吃三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等海魚(yú)，核桃、榛子等堅(jiān)果補(bǔ)充EPA和DHA；吃蛋黃、大豆、牛奶、動(dòng)物肝臟補(bǔ)充磷脂；吃藍(lán)莓、紫甘藍(lán)、黑米、黑豆等深色蔬果和糧豆，補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)。