近日，一批“梅林”品牌榨菜肉絲罐頭因殘留獸藥超標(biāo)被香港、澳門通報。

香港、澳門相繼通報

根據(jù)澳門市政署12月5日發(fā)布的公告，市政署于入口檢驗檢疫層面，在一批經(jīng)香港分拆至澳門的榨菜肉絲罐頭食品樣本中，檢出過量殘留獸藥磺胺二甲嘧啶，涉事產(chǎn)品沒有流入市面。

涉事產(chǎn)品名稱為“梅林牌"榨菜肉絲，保質(zhì)期至2028年4月7日，加工廠編號為5000/01011，凈重240克，該樣本被檢出磺胺二甲嘧啶含量為204μg/kg，超出澳門《食品中獸藥最高殘留限量》的規(guī)定。

澳門市政署稱高度關(guān)注事件，已即時暫緩涉事產(chǎn)品的進(jìn)口申請，并已通報香港有關(guān)部門。同時，呼吁若持有涉事產(chǎn)品的業(yè)界及市民應(yīng)立即停止出售及食用。

兩天后，12月7日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)布公告稱，得悉澳門發(fā)出通告，指上述產(chǎn)品被檢出含過量磺胺二甲嘧啶。香港食環(huán)署隨即跟進(jìn)事件，初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)涉事經(jīng)銷商曾進(jìn)口受影響批次產(chǎn)品已到香港。

香港食環(huán)署表示經(jīng)銷商為昌暉有限公司，并表示，該經(jīng)銷商已按指示將受影響批次產(chǎn)品停售及下架，并展開回收。該局呼吁市民如曾購買受影響批次產(chǎn)品，應(yīng)停止食用。業(yè)界亦應(yīng)立即停止使用或出售有關(guān)產(chǎn)品。該局表示，會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。

據(jù)了解，梅林為中華老字號品牌。目前，光明肉業(yè)和中糧集團均有運營梅林品牌。針對此事，12月8日，光明肉業(yè)回應(yīng)稱，涉事產(chǎn)品非旗下上海梅林品牌，為中糧梅林；中糧梅林客服則表示，將把此事反饋至負(fù)責(zé)港澳市場的同事，截至發(fā)稿未得到更多回應(yīng)。

已有90多年歷史

商務(wù)部網(wǎng)站顯示，梅林牌食品誕生于1930年，至今已有90多年歷史，從生產(chǎn)番茄沙司、辣醬油開始，現(xiàn)已發(fā)展成為有肉、禽、水產(chǎn)、水果、蔬菜、調(diào)味品等各種類型的罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日本、東南亞等50多個國家和地區(qū)，在國內(nèi)外享有盛譽。

梅林罐頭先后獲得中國名牌、上海市著名商標(biāo)、三次獲得國家銀質(zhì)獎、多次上海名牌和出口名牌等殊榮，2010年獲得中國商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號”稱號。

公元20世紀(jì)20年代末，中國罐頭工業(yè)冷落蕭條，十里洋場的上海灘充斥著肆意傾銷的外貨罐頭。幾名中國廚師、蔬菜商集資數(shù)百元，在上海藍(lán)維靄路（90年代為盧灣區(qū)肇周路德祥里78弄13號）唐家灣租賃了一間石庫門房子，合伙試制辣醬油、果醬、番茄沙司、青豆、刀豆等產(chǎn)品，邁開了創(chuàng)業(yè)之路。由于價廉物美，甚為西餐館樂于使用，且引起滬上西餐商對罐頭食品制造的興趣，近悅遠(yuǎn)來，投資合股。

1930年10月，上海梅林罐頭食品廠誕生。梅林罐頭歷經(jīng)九十余年的發(fā)展，已經(jīng)成為中國罐頭行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

梅林牌午餐肉三次獲得國家銀質(zhì)獎。2017年9月公布的商情快銷指數(shù)報告顯示，梅林肉類罐頭在中國肉類罐頭行業(yè)排名第一，市場占有率高達(dá)66.7%。隨著中國城鎮(zhèn)化的進(jìn)一步加劇，以梅林午餐肉、八寶飯等系列經(jīng)典罐頭產(chǎn)品為代表的罐頭業(yè)務(wù)，仍將繼續(xù)保持持續(xù)強勁的增長態(tài)勢。上海梅林不忘初心，堅持傳承與創(chuàng)新協(xié)同并進(jìn)，以品質(zhì)如一、安全可靠的產(chǎn)品質(zhì)量為立身之本，維護(hù)盾牌形象。

兩家梅林，如何區(qū)分？

事實上，出口海外的梅林品牌分別掌控在兩家企業(yè)手中。

上海梅林是“梅林”品牌的起源者，但改革開放前，它沒有出口資質(zhì)，于是與中糧集團的前身中國糧油進(jìn)出口公司實行合作：上海梅林負(fù)責(zé)生產(chǎn)，中糧負(fù)責(zé)代理出口。改革開放后，上海梅林拿到了自主出口資質(zhì)，自此，兩者徹底獨立，形成市場共存競爭的局面。

那么，該如何區(qū)分這兩家梅林？從兩者商標(biāo)中可以看出，上海梅林的商標(biāo)在盾牌圖案下方有“B2”字樣，部分產(chǎn)品還會有“SHANGHAI1930”字樣；而中糧梅林的商標(biāo)沒有“B2”編號，部份還會在盾牌圖案下方標(biāo)注“COFCO”字樣。

值得注意的是，這已經(jīng)不是中糧梅林的產(chǎn)品第一次在香港被檢出?胺二甲嘧啶超標(biāo)。

2017年時，香港消費者委員會曾對市場上銷售的25款午餐肉進(jìn)行對比測評，結(jié)果也在中糧梅林優(yōu)質(zhì)午餐肉中發(fā)現(xiàn)?胺二甲嘧啶超標(biāo)。

磺胺二甲嘧啶，是一種抗菌藥。依據(jù)我國《食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019），磺胺類藥物殘留總量在所有食品動物及牛、羊的奶中最大限量為100微克/千克，其中磺胺二甲嘧啶在牛、羊的奶中單獨規(guī)定最大殘留限量為25微克/千克；此外，產(chǎn)蛋期動物禁用該藥物，蛋中若檢出則屬于超范圍使用，判定為不合格。

香港標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定供人食用的動物肌肉中，磺胺類藥物（包含磺胺二甲嘧啶）總殘留量的上限為100微克/千克。其并未對磺胺二甲嘧啶單獨設(shè)定限量，而是將其歸入磺胺類藥物整體管控范疇。

之所以對磺胺二甲嘧啶有如此嚴(yán)格限定，主要是該藥一旦過量，不僅可能有過敏反應(yīng)，還會對人體的血液系統(tǒng)、肝臟腎等器官造成傷害。香港食環(huán)署稱，按相關(guān)當(dāng)局在有關(guān)樣本檢出的獸藥殘余含量，偶爾進(jìn)食不會對健康構(gòu)成不良影響。然而，長期食用或會造成人體過敏反應(yīng)和泌尿系統(tǒng)損害。

（內(nèi)容綜合自南都、商務(wù)部網(wǎng)站等）