響水洋姜

在邛崍市大同鎮(zhèn)的群山之間

響水村的田間地頭藏著個(gè)“致富密碼”

—— 那一顆顆埋在沙質(zhì)土里的洋姜

（又名菊芋）

既是村民種了近30年的 “老伙計(jì)”

更是讓閑置土地生金

錢(qián)包鼓起來(lái)的 “寶貝疙瘩”

山地 “天選 CP”

說(shuō)起響水村與洋姜的緣分，還要從大同鎮(zhèn)的“地利”說(shuō)起。大同鎮(zhèn)多山地，山上土壤層薄、質(zhì)地疏松，不少地塊因零散、肥力不足，曾被村民戲稱(chēng)為“邊角料”。

DATONG

可誰(shuí)能想到，這種“不討喜” 的地塊，恰好契合洋姜耐旱、耐貧瘠的習(xí)性 —— 它根系發(fā)達(dá)，能在疏松土壤里盡情伸展，長(zhǎng)出飽滿(mǎn)根莖。村民偶然發(fā)現(xiàn)這一“適配性”，在房前屋后、山間坡地零星種植。

“別瞧這洋姜模樣樸實(shí)，脾氣可‘隨和’得很！”正在地里采收洋姜的村民劉大叔，一鋤頭下去，一串圓滾滾、黃澄澄的洋姜便破土而出，沾滿(mǎn)泥土卻難掩飽滿(mǎn)。

響水洋姜

他笑著說(shuō)，“咱這山地種不了重莊稼，洋姜卻像‘土霸王’，不用精耕細(xì)作，澆點(diǎn)山水、松松土，到秋天就能刨出一堆‘金疙瘩’?！倍嗄陙?lái)，響水村人摸清了洋姜的“脾氣”，順著山地的地勢(shì)規(guī)劃種植，讓這顆宿根草本植物在山間穩(wěn)穩(wěn)扎根。

套種 + 養(yǎng)生雙 buff

更絕的是村民解鎖的 “套種魔法”——冬春種油菜，夏秋長(zhǎng)洋姜，土地全年 “不打烊”。初春油菜花金黃綻放，吸引蜜蜂飛舞；油菜收割后，洋姜幼苗也借勢(shì)瘋長(zhǎng)，肥厚莖葉還能保持水土。

“一份土地兩份收成，油菜能榨油，洋姜能賣(mài)錢(qián)，每畝多賺好幾千！”村民們算起賬來(lái)喜笑顏開(kāi)，這種模式既提高土地利用率，又降低種植風(fēng)險(xiǎn)，給收益上了 “雙保險(xiǎn)”。

這顆渾身是寶的洋姜，還有個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)耐馓?hào) ——“胰島果”。作為多年宿根性草本植物，它低脂高纖、富含菊糖，能調(diào)節(jié)血糖代謝、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是控糖人群和養(yǎng)生愛(ài)好者的 “天然食材”。

“咱的洋姜不用化肥農(nóng)藥，洗干凈就能吃，脆生生、甜絲絲，不管是腌咸菜、炒肉片，還是泡水喝，都適用?！贝迕駛冋f(shuō)，正是因?yàn)椤耙葝u果”的健康屬性，他們的洋姜根本不愁賣(mài)，每年豐收季一到，收購(gòu)商就主動(dòng)上門(mén)，新鮮洋姜、腌制洋姜、脫水洋姜制品，樣樣都受歡迎。

“金疙瘩” 撐起致富路

能讓小洋姜長(zhǎng)成 “大產(chǎn)業(yè)”，離不開(kāi)科學(xué)的經(jīng)營(yíng)模式。響水村采用“分散種植、統(tǒng)一管理、集中銷(xiāo)售”的方式，把家家戶(hù)戶(hù)的零散地塊“串珠成鏈”，統(tǒng)一提供種苗、技術(shù)指導(dǎo)，聯(lián)系穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道，讓村民只管安心種植，不用擔(dān)心 “種得出、賣(mài)不掉”。

響水村300畝零散土地種植洋姜，年平均總產(chǎn)量達(dá)到120萬(wàn)斤，成功帶動(dòng)約 100 戶(hù)農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)家門(mén)口就業(yè)，平均每戶(hù)年增收近萬(wàn)元，曾經(jīng)的 “邊角料” 地塊，如今徹底變成了群眾增收的 “金口袋”。

30年春華秋實(shí)，小小洋姜不僅讓大同鎮(zhèn)山地?zé)òl(fā)生機(jī)，更讓村民走上致富路。它是因地制宜的智慧結(jié)晶，是村民堅(jiān)守的 “致富莖”，更是鄉(xiāng)村振興的 “希望果”。

如今，響水村三百畝洋姜年總產(chǎn)量達(dá)120萬(wàn)斤，成功帶動(dòng)近百戶(hù)農(nóng)戶(hù)增收。小小的洋姜，盤(pán)活了山地閑置資源，讓曾經(jīng)的“邊角料”地塊變成增收“金口袋”，為鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興寫(xiě)下生動(dòng)注腳。

來(lái)源丨看見(jiàn)多彩大同

編輯丨何婷