為什么同一塊肉，買的時(shí)候新鮮紅潤，拿回家卻黯淡無光？很多人知道這是生鮮燈的“美顏”效果。2023年12月1日施行的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，本來已經(jīng)禁止使用這類“美顏神器”，可近日人民網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生鮮燈并未完全退出市場(chǎng)，而是以隱蔽姿態(tài)繼續(xù)“發(fā)光”。

在浙江杭州不少沿街商鋪、小區(qū)周邊門店內(nèi)，商家仍在使用被明令禁止的紅罩紅光生鮮燈，也有些商家是使用相對(duì)隱蔽的微紅光、暖光，或者在紅罩外套上了白殼，以違規(guī)手段實(shí)現(xiàn)“美顏”效果。原因不用多想，自然是有色光源下的肉類觀感更好，有助于提升銷量。對(duì)于這種明顯違規(guī)的現(xiàn)象，監(jiān)管部門干預(yù)了嗎？一些商家的回答是：“沒有來查過。”

有收益沒代價(jià)，這就是“美顏”生鮮燈仍普遍存在的樸素理由。站在商家的立場(chǎng)，既然大家都在用，也很少看見有同行因?yàn)槭褂蒙r燈被處罰，那就一定會(huì)繼續(xù)用。別人用了而自己不用，擺明了自家生意就會(huì)受到影響。這就是因?yàn)椤胺ú回?zé)眾”，而導(dǎo)致市場(chǎng)陷入劣幣驅(qū)逐良幣的惡性循環(huán)。紙上的禁令不能落地，傷害的就是法規(guī)的公信力。

按照兩年前公布的管理辦法，商家如果違規(guī)使用生鮮燈且拒不改正,將被縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門處以5000元至3萬元的罰款。平心而論，對(duì)于做小生意的商家來說，這個(gè)罰款力度已經(jīng)不能算輕。今年3月份，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局曾公布執(zhí)法案例，有生鮮超市因?yàn)槭褂蒙r燈且未及時(shí)改正，被罰款5000元。但總體來說，因?yàn)樯r燈被罰的商家還不多見。

可以設(shè)想，如果一個(gè)地方的商家，一旦使用生鮮燈就要被罰款5000元甚至更高，其威懾效果立馬就會(huì)顯現(xiàn)。可見提高違法成本，并不是一定要設(shè)定高昂的標(biāo)準(zhǔn)，只要現(xiàn)有罰則被嚴(yán)格執(zhí)行，讓越來越多商家意識(shí)到使用生鮮燈得不償失，這種亂象就能得到最大程度地遏制。

為什么執(zhí)法力度沒有跟上？從執(zhí)法環(huán)節(jié)來看，確實(shí)也存在不小的難度。大型商超還好辦，因其場(chǎng)地集中，監(jiān)管人員可以集中巡查，也可以讓商超的管理者擔(dān)負(fù)起一定監(jiān)管責(zé)任。而像沿街商鋪、社區(qū)菜店等，數(shù)量龐大、位置分散，很消耗監(jiān)管力量。而且生鮮燈的種類繁多，要確定其是否違規(guī)，靠肉眼難以即時(shí)判斷，固定證據(jù)、追溯責(zé)任等都不是容易的事情。這些客觀因素，也讓商家們多了一份僥幸心理。

一個(gè)禁令明確、罰則清晰的管理辦法，不能有效管住市場(chǎng)亂象，只能合理推定是在執(zhí)行層面出了問題。各地監(jiān)管部門有必要總結(jié)過去兩年的執(zhí)法經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，是因?yàn)橹匾暡粔?、?zhí)法力量投入不足，還是因?yàn)樵谂卸?biāo)準(zhǔn)上不夠清晰？只有解決了執(zhí)法層面的障礙，讓罰則有效落地，才有可能治住這個(gè)頑疾，保障消費(fèi)者知情權(quán)，捍衛(wèi)市場(chǎng)公平秩序。（守一）

來源：光明網(wǎng)