自古以來，紅糖就被奉為“補血佳品”，不管是年邁的老人，還是坐月子的產(chǎn)婦，亦或是大病初愈的病人，只要喝上一杯熱乎乎的紅糖水，總會讓人覺得“暖暖的，很貼心”！我們經(jīng)常食用的糖，一般分為3種，白糖，冰糖，還有紅糖！在這3種可食用糖中，唯有紅糖沒有經(jīng)過高濃度的提純，基本上保留了甘蔗中的大部分營養(yǎng)，尤其是人體不可或缺的多種微量元素，所以說生活中千萬不要錯過這滋補的佳品！

隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，紅糖除了我們常見的那些粉狀的，近幾年還出現(xiàn)一些塊狀的，又名古法紅糖！據(jù)說這是采用新鮮的甘蔗，經(jīng)過切割碾壓，除去泥土，細(xì)菌等雜質(zhì)，之后再用小火熬煮，經(jīng)過榨汁，開泡，趕水，搖瓢，打沙，最終定制成型，全程大約需要10-12小時！在我國的云南，廣西，福建等地均有加工！

可是近幾年出現(xiàn)了一種以“假紅糖”代替真紅糖銷售的場面！“假紅糖”，其實就是白砂糖生產(chǎn)過程中，糖蜜未被完全分離的副產(chǎn)品，顏色雖然跟紅糖差不多，但是其營養(yǎng)，口感，都相差不老少！尤其是氣味，這種“假紅糖”并不具備紅糖的特殊香味，所以食用這種“紅糖”只會增胖，并不會起到滋養(yǎng)的效果！

買紅糖時，不管什么大牌子，只要出現(xiàn)這3個字——赤砂糖，都是以次充好的假紅糖。喜歡吃紅糖的人一定要留意了，我也是今天才知道的，看完后抓緊時間提醒家里人。

真正的紅糖，一般采用“連環(huán)鍋”的制糖技藝，從榨汁到成型，都是用物理的方法，純手工熬制，沒有添加任何的添加劑，其成分和營養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于赤砂糖！那么，我們選購時應(yīng)該怎樣避免入坑呢？

1：一些不法商家，在其包裝上明明標(biāo)注的是紅糖，但是配料表卻是赤砂糖，這種掛羊頭賣狗肉的障眼法，大家一定要仔細(xì)辨別！只要配料表出現(xiàn)了赤砂糖，扭頭走就行，千萬別買！真正的紅糖，配料表的第一位有且只有一樣，那就是甘蔗！再就是看一下執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，紅糖的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是，QB/T 4561-2013，赤砂糖為QB/T 2343.2-2013 ，這一點從包裝上看得到。

2：散裝的該怎么選呢？首先就是捏一下手感，正宗的紅糖是呈粉狀的，比較容易結(jié)塊，而赤砂糖成顆粒狀，發(fā)散，不宜結(jié)塊！再就是看一下顏色，高品質(zhì)的紅糖顏色有點紅的發(fā)黑；而赤砂糖只是單純的紅褐色；

3：最后一點就是嘗味道！紅糖吃起來有股藥味，而且還有一丟丟發(fā)苦，細(xì)細(xì)品味有甘蔗的香甜！而赤砂糖沒有藥味，蜜糖味比較大！再就是泡水的時候，開水沖泡后紅糖會有大量的氣泡上浮，表面會形成一層白色的浮末，既沒有漂浮的雜質(zhì)也沒有沉底的殘渣，只有具備同時具備這幾點，才算是合格的紅糖！

我們生活在一個復(fù)雜多變的世界中，面臨著種種挑戰(zhàn)和困難。但是，只要我們堅守內(nèi)心的信念和夢想，就一定能夠克服一切困難，實現(xiàn)自己的價值。

成功不是一蹴而就的，需要堅持不懈的努力。只有經(jīng)過風(fēng)雨的洗禮，才能看到彩虹的美麗。讓我們勇往直前，追求自己的理想和目標(biāo)，為自己的人生書寫一個精彩的故事。加油，陌生人……