近日，一名大連女子在抖音平臺分享“生活小發(fā)現(xiàn)”，稱燃氣灶左右灶眼火力存在差異：左邊火力溫和適合日常炒菜，右邊火力猛烈適合燉肉爆炒，并將其稱為“隱藏知識”。視頻引發(fā)眾多網(wǎng)友好奇。那么，燃氣灶是否存在這種普遍性的“左右分工”設(shè)計？這種說法是科學(xué)常識還是認知誤區(qū)？記者就此展開調(diào)查采訪，尋求權(quán)威解答。

網(wǎng)友提問

燃氣灶左右灶眼有火力差異？

12月7日，一則短視頻在社交媒體廣泛傳播，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注?！绑@呆了！今天才知道燃氣灶右邊不能炒菜，多虧了燃氣師傅提醒?！币曨l開頭出現(xiàn)四行黃白相間的粗體文字。文字下方展示了一個未點燃的燃氣灶，左右灶眼上分別放著一只煲湯鍋和一口炒鍋。該視頻試圖以“專業(yè)人士科普”的形式設(shè)置懸念，暗示燃氣灶左右灶眼火力不同。

“為什么右邊不能炒菜？”有網(wǎng)友在評論區(qū)提問。視頻作者回復(fù)稱：這是隱藏小知識。右邊灶火勁足，適合燉肉、爆炒等“重活”；左邊灶火溫和，適合日常炒菜。在評論區(qū)，該作者多次提醒“用右邊灶火炒菜是誤區(qū)”，并表示該結(jié)論來自燃氣師傅的提醒，“跟著專業(yè)師傅學(xué)準(zhǔn)沒錯。”

隨后，記者以“燃氣灶左右灶眼使用區(qū)別”為關(guān)鍵詞在社交媒體檢索，發(fā)現(xiàn)類似的短視頻還有十余個。這些視頻大多認為，多數(shù)燃氣灶右側(cè)灶眼的火力大于左側(cè)。有科普自媒體稱，右側(cè)灶眼通常被設(shè)計為主燃燒器，因此火力更強，如此設(shè)計是為了滿足不同烹飪需求，提升烹飪效率。

記者調(diào)查1

大部分機型左右灶眼并無火力差異

那么，燃氣灶左右灶眼火力不同是真的嗎？記者注意到，前述視頻作者回復(fù)網(wǎng)友時提到，其所用燃氣灶為方太品牌。記者隨后登錄方太官網(wǎng)，隨機選取兩款燃氣灶進行查驗。在JZY/T-03-HECB和JZY/T-01-J5兩款燃氣灶的產(chǎn)品參數(shù)中，天然氣機型的熱負荷（即火力值）均標(biāo)注為5.2kW，并未區(qū)分左右灶眼。方太客服人員表示，熱負荷值代表火力大小，上述型號左右灶眼熱負荷相同，并無火力差異?！疤烊粴鈾C型與液化氣機型火力值可能不同，但同一機型左右灶眼火力一致?！笨头藛T解釋說。

此外，記者又隨機查看了老板燃氣灶JZ(Y/T)-9B919、美的燃氣灶JZT-RA46和華帝燃氣灶8A03三款機型。官網(wǎng)信息顯示，這三款燃氣灶在產(chǎn)品參數(shù)中均只列出一個額定熱負荷值。相關(guān)客服人員表示，僅有一個熱負荷值即說明左右灶眼火力無差異。

“不過，也有少數(shù)機型左右灶眼的火力不同?！泵赖目头藛T補充道。根據(jù)她的提示，記者查詢到東芝JZT-TZ6燃氣灶，該產(chǎn)品參數(shù)中分別標(biāo)注了4.5kW和5.0kW兩個熱負荷值。“消費者選購燃氣灶時，建議登錄官網(wǎng)查看產(chǎn)品參數(shù)，確認火力值及使用注意事項?！币幻头藛T提醒道。

記者調(diào)查2

部分機型可通過調(diào)節(jié)風(fēng)門提升火力

燃氣灶火力大小是否受其他因素影響？記者在采訪中了解到，如果燃氣灶使用時發(fā)現(xiàn)燃氣燃燒不充分、火焰呈黃色或紅色等異常情況，可通過調(diào)節(jié)風(fēng)門提升灶眼火力。

相關(guān)產(chǎn)品客服表示，部分機型風(fēng)門可供用戶自行調(diào)節(jié)，也有些機型不容易調(diào)節(jié)，建議聯(lián)系維修人員?！罢{(diào)節(jié)風(fēng)門能使燃氣燃燒更充分，但不會超過額定熱負荷值。”一名客服人員說明。

半島晨報、39度視頻記者卓澤玉