日前，央視曝光某地策源陳皮年份虛標、產(chǎn)地及工藝造假等問題后，江門市、新會區(qū)兩級政府迅速開展專項查處行動，對違法失信行為“零容忍”，堅決維護“新會陳皮”品牌聲譽，目前涉事新會陳皮行業(yè)協(xié)會會員企業(yè)已被取消會員資格，并列入黑名單。

新會陳皮作為廣東三寶之一，是江門市新會區(qū)極具代表性的“土特產(chǎn)”，也是國家地理標志保護產(chǎn)品、中國傳統(tǒng)道地藥材，享有“一兩陳皮一兩金”“千年人參，百年陳皮”之美譽。2024年，新會陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達261億元，帶動超8萬人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，人均增收超2.6萬元。新會陳皮連續(xù)三年蟬聯(lián)中國區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)榜首，成為一張耀眼的城市名片。2025年12月12日，第七屆新會陳皮文化節(jié)還提出了“新會陳皮2030年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值500億元”的奮進目標。

央視曝光陳皮行業(yè)亂象引起了社會各界廣泛關注和熱議。如何守護新會陳皮“道地性”金字招牌，構建更加透明、誠信的高質(zhì)量消費環(huán)境？12月17日，南都記者專訪新會陳皮行業(yè)協(xié)會黨支部書記潘華金。

新會陳皮行業(yè)協(xié)會黨支部書記潘華金接受南都專訪。

談央視報道

“媒體曝光對我們是一個警示教育”

南 都：央視曝光了陳皮市場存在的年份虛標、產(chǎn)地及工藝造假等問題，引起了全國的關注和熱議。您怎么看這次媒體的曝光？

潘華金：新會陳皮的品牌在全國做起來了之后，全國許多地方參照了新會的模式發(fā)展陳皮產(chǎn)業(yè)，對此，我們是樂見其成的。但是全國陳皮市場這么大，有那么一部分人不守規(guī)矩，利用陳皮鑒定目前還存在技術短板，或者說在制度上還存在不完善的地方，去違法違規(guī)操作，尋求不正當?shù)睦妫茐墓降氖袌鲋刃?，現(xiàn)在央視等媒體曝光這個問題，對我們是一個很大的警醒和教育。

作為新會陳皮行業(yè)協(xié)會的黨支部書記，我代表協(xié)會表態(tài)：感謝央視等媒體朋友一直以來對新會陳皮行業(yè)的真誠監(jiān)督與支持。我們協(xié)會作為一個民間組織，為新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了不少工作，也發(fā)揮了積極作用，但是也不能忽視的是，在發(fā)展過程中，行業(yè)確實也積累了不少問題。這次曝光出來的問題警醒我們，不能單純埋頭搞發(fā)展，還要同步規(guī)范行業(yè)，這樣才能對得起廣大消費者對新會陳皮這個品牌的支持，維護行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

南 都：12月16日，新會區(qū)市場監(jiān)督管理局、新會陳皮行業(yè)協(xié)會、新會區(qū)農(nóng)學會發(fā)布聯(lián)合聲明，對央視曝光的涉事會員企業(yè)采取取消會員資格處理、列入黑名單等處理措施，為什么采取這種處理方式？

潘華金：在政府的指導下，新會陳皮行業(yè)協(xié)會建立了協(xié)會章程，設立了包括自律條款在內(nèi)的多個條款。每一個會員企業(yè)和單位在入會的時候，都有要簽署并承諾承擔的什么樣的責任和義務，如果違反了法律法規(guī)，弄虛作假、不誠信經(jīng)營，就要受到相應的處罰。這次，政府監(jiān)督和行業(yè)自律共同發(fā)力，行業(yè)企業(yè)共同發(fā)聲，反映全行業(yè)的意志和決心，我們協(xié)會對于會員單位的違法失信行為“零容忍”，堅決維護“新會陳皮”品牌聲譽。這次對涉事會員的嚴厲處罰，對于所有會員來說，也是一個很好的警醒和教育。

秋冬季節(jié)，新會柑迎來豐收季。來源：新會發(fā)布

談行業(yè)亂象

“鑒定技術上的短板讓不法之徒鉆了漏洞”

南 都：大家很關注，為什么會出現(xiàn)這些問題？

潘華金：我個人認為有如下原因。第一、陳皮市場經(jīng)過多年發(fā)展后已經(jīng)形成了一個生態(tài)圈，目前，涉及全產(chǎn)業(yè)的新會陳皮的生產(chǎn)經(jīng)營主體已達7800多家，其中我會會員也達400多個，群體已相當大，他們中，絕大部分是遵紀守法、誠信經(jīng)營的好企業(yè)，但其中也有極少數(shù)弄虛作假、違規(guī)經(jīng)營的不良企業(yè)，總是為了一己之利破壞行業(yè)生態(tài)。第二、新會陳皮和其他地方的陳皮目前都是農(nóng)產(chǎn)品，它跟工業(yè)品不同，它的質(zhì)量鑒定標準的制定存在相當?shù)碾y度和滯后性，目前還沒有很完美的技術標準和設備進行有效檢測。因為一塊陳皮的誕生過程，涉及天、地、人，有超過三分之二的時空是開放的，土地、天氣、年份、管理、倉儲等的不同，所形成陳皮的感官和理化指標都有差異。這種技術上的短板讓不法之徒鉆了漏洞。

南 都：這種問題存在多長時間了？

潘華金：這次央視曝光這種違法違規(guī)的灰色鏈條，說明這個問題確實已經(jīng)存在，而且也不是一天兩天的事。在發(fā)現(xiàn)了問題的企業(yè)中，有2家企業(yè)是我們協(xié)會的會員，說明我們在行業(yè)自律方面還是做得不夠好。

南 都：您認為媒體的曝光對于新會陳皮行業(yè)發(fā)展來說有哪些意義？

潘華金：我覺得，通過這個事件讓我們看到行業(yè)存在的問題和改進方向，首先是監(jiān)管制度上還不夠完善，包括我們的行業(yè)自律制度還沒有很好地執(zhí)行起來；其次，我們的技術標準，特別是鑒別方法這一塊還是滯后于市場的發(fā)展和需求，所以迫切需要我們加快各項技術標準和制度完善，同時，加強法標結合、部門執(zhí)法與行業(yè)自律聯(lián)動、企業(yè)品牌與企業(yè)信譽聯(lián)動等，并加強和落實監(jiān)督管理。第三、我們的宣傳教育工作還存在不足之處，對于消費者喜歡的宣傳方式和方法運用得不夠好。一些消費者也向我們反映，網(wǎng)上關于新會陳皮的各種信息五花八門，真假難辨。所以，接下來，我們協(xié)會將利用好行業(yè)的資源條件，更多開展一些比如如何鑒別是不是工藝皮、是不是茶枝柑的皮、是不是新會皮等鑒別方法的科普，推行門店擺放實物對照樣本方式等讓消費者“看得到、聽得懂”的方式進行宣傳介紹，讓他們有真切的體驗，心里有個準則；第四、大力推進產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)和產(chǎn)品協(xié)同的權威IP，大力推進道地文化與道地產(chǎn)品同行、誠信供應與誠信品牌同行等，形成權威信息輸出。

12月11日，新會區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門開展陳皮行業(yè)專項整治行動，進一步規(guī)范新會陳皮行業(yè)經(jīng)營秩序。來源：新會區(qū)政府網(wǎng)

談質(zhì)量保障

“加緊攻關形成一個完整的質(zhì)量體系”

南 都：目前全國各地的消費者都很關心一個話題就是新會陳皮的鑒別方法，在鑒定技術標準這方面的工作進展到哪一步了？

潘華金：近年來，新會區(qū)政府部門組織各方力量進行技術攻關，包括建立了標準樣本庫，與眾多科研機構合作，嘗試過很多比如指紋圖譜、液相氣相、電子鼻等理化方法，和濕評、干評等感官鑒別方法，希望盡快能形成一個關于陳皮產(chǎn)地、年份、質(zhì)量等有效的檢驗檢測規(guī)范。2024年，我們已進行第一批新會陳皮感官鑒定的培訓，并在政府的引導下，建立了一整套“大數(shù)據(jù)+大溯源+標識”的相對完善的管理系統(tǒng)，目前還需要補齊鑒別方式、方法和標準化這塊短板。

2024年開始，我們發(fā)揮行業(yè)長期積累的技術優(yōu)勢，申報了8個行業(yè)標準，其中就有新會陳皮的感官鑒別方法，這個標準已經(jīng)形成初稿，還有從種苗到種植到倉儲整個過程，這8個標準都已列入我們的工作計劃。今年7月份“陳皮生產(chǎn)工”正式獲批成為國家新職業(yè)，這是江門市首個國家新職業(yè)，填補了區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的職業(yè)空白，標志著全國陳皮產(chǎn)業(yè)有了專屬職業(yè)類別。我們參與編制的職業(yè)標準將為陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈的技能人才培養(yǎng)與評價提供科學依據(jù)，促進傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)邁向標準化、專業(yè)化發(fā)展。

接下來，在陳皮的理化鑒別、感官鑒別，以及制度建設、大數(shù)據(jù)大溯源系統(tǒng)，國家地理標志應用，再加上陳皮法庭等方面，最終形成一個完整的質(zhì)量體系，為新會陳皮高質(zhì)量發(fā)展提供支撐。在政府的支持推動下，我們正往這個方向發(fā)展，盡管還有不足，還存在一些問題，但是我們一直在努力推動。

新會陳皮需滿足“新會種（zhǒnɡ）、新會種（zhònɡ）、新會陳”三要素。南都資料圖

談產(chǎn)業(yè)發(fā)展

化“危”為“機”推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

南 都：守護新會“道地陳皮”金字招牌到底路在何方？作為行業(yè)協(xié)會，接下來將如何推動行業(yè)健康發(fā)展？

潘華金：如果新會陳皮不好，沒有值得追求的品質(zhì)，消費者也不會認可你，別人也不會冒充你，對不對？所以，我覺得我們既要看到這次事件中的“?！保惨吹健皺C”，看到我們當下整改的思路和今后發(fā)展的機會。我們自信，新會陳皮的道地性和一方水土搬不走，新會陳皮的質(zhì)量價值和感官優(yōu)勢搬不走，因此，我認為可以從三方面入手，推進新會陳皮產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

第一、要著力抓好健康優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)能力的鏈路建設。本輪發(fā)展，新會陳皮已經(jīng)連續(xù)超過30年種植，品種有老化的、土水有退化、以黃龍病為代表的病蟲害生態(tài)有惡化的趨勢，而且未來一段很長時間，各種災害性氣候也會變得越發(fā)嚴峻，同時，市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高，這些問題給我們的健康生產(chǎn)鏈帶來很大的挑戰(zhàn)和壓力。我們有信心，我們倡議的“良基礎+595策略+綠色”的方案，是能有效解決新會陳皮面臨的生態(tài)威脅，有效維護新會陳皮道地性質(zhì)量價值，為廣大消費者生產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)的新會陳皮。

第二、要著力抓好道地精品供應鏈路建設。在整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展里面，供應鏈建設非常重要。為什么新會陳皮市場終端有點亂，出現(xiàn)一些問題？主要是我們供應鏈不完善，不強大。我們除了鼓勵品牌企業(yè)構建全國全球道地精品供應鏈外，還鼓勵以倉儲為代表樞紐平臺、以商圈為代表交易平臺、以種植為代表的農(nóng)場、產(chǎn)地倉、農(nóng)業(yè)合作社和陳皮莊園等結合實際，從源頭、渠道、樞紐、平臺、終端、商圈等全體系，布局一二三四線城市，打造出一個新會陳皮道地精品的供應鏈，讓廣大消費者能便利體驗到真正的新會陳皮。比如說，12月12日中國陳皮貿(mào)易中心啟動運營，這是一個集陳皮標準化大宗交易、全產(chǎn)業(yè)鏈集成服務、文化展示與科技創(chuàng)新于一體的綜合性平臺。

第三、我覺得要把眼光放長遠，從戰(zhàn)略上考慮新會陳皮的未來發(fā)展。這次曝光給了我們一個很大的提醒，現(xiàn)在陳皮行業(yè)為什么出現(xiàn)這么多區(qū)域之間的競爭呢？我們周邊的省、區(qū)、市、縣，與我們目標一致 ，都是為大家共同富裕。新會陳皮發(fā)展起來了，各個地方的茶業(yè)跟著發(fā)展起來，形成了“陳皮+”的全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動當?shù)睾芏嗳藙?chuàng)業(yè)就業(yè)。站在中國陳皮產(chǎn)業(yè)的角度，新會有能力有責任發(fā)揮更大的作用。

第四，我們要著力發(fā)展陳皮藥食同源的大健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。目前中國柑橘栽培面積穩(wěn)定在4500萬畝左右，年產(chǎn)量維持在6500萬噸以上，基本實現(xiàn)了鮮食柑橘的周年供應。如果我們能夠帶動全國哪怕15%的種植面積，也就是巨大的成績。所以，首先我們要把陳皮藥食同源這個大健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化做起來，把農(nóng)產(chǎn)品加工成工業(yè)產(chǎn)品，把難以標準化的原料變成標準化的產(chǎn)品，在全國、全球推廣，為我們眾多的農(nóng)民、產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品打開銷路，這是我們的出發(fā)點，也是我們發(fā)展過程中必然的轉型的方向。

采寫/攝影：南都N視頻記者 曾育軍