2023年12月1日，《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）正式實施，其中明確規(guī)定“銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知”。這意味著，此前廣泛用于為生鮮食品“美顏”的“生鮮燈”被正式禁止使用。

然而，新規(guī)實施至今已兩年，仍有不少消費者反映市場中有商家還在使用生鮮燈。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這類燈具并未完全退出市場，反而以“新國標”“符合市場監(jiān)管要求”等名義繼續(xù)銷售，悄然用于部分生鮮攤位。

沿街攤販仍用“紅光”照明

近日，有媒體報道，在禁令實施兩年后，市場上仍有生鮮燈在使用。在“問政四川”官方網(wǎng)站上，記者搜索“生鮮燈”關鍵詞發(fā)現(xiàn)，自2023年12月1日《辦法》正式實施后，2024年、2025年陸續(xù)有市民曝光商家生鮮燈情況，涉及內(nèi)容包括菜市場使用生鮮燈、流動攤販使用生鮮燈等。

12月12日至17日，記者前往成都市多個菜市場、農(nóng)貿(mào)市場以及商場超市進行實地走訪，發(fā)現(xiàn)這些場所的生鮮銷售區(qū)使用的燈具以LED燈為主，顏色主要為白色和暖黃色，燈罩也以白色為主，燈光下商品外觀與自然光下差異不大。

使用生鮮燈的沿街商販

但在一些沿街攤販及個體商鋪中，“生鮮燈”仍不少見。記者發(fā)現(xiàn)，不少流動攤販仍在使用紅色燈罩的生鮮燈進行照明。

一位售賣草莓的流動商販坦言，這種燈讓草莓看起來更紅、更新鮮，“大家都在用，沒覺得有什么不好。”該商販表示。

在成華區(qū)龍?zhí)端赂浇浾呖吹蕉鄠€銷售水果的商販在路口擺攤，紅色的燈光照在貨箱中的橘子、甘蔗、山藥等商品上，鮮亮的顏色在夜晚尤為顯眼?！捌鋵嵨乙膊恢罏樯兑眠@個燈，但是別人都在用，我就跟著買了?！币晃毁u甘蔗的商販告訴記者，他將應季水果運往成都及周邊地區(qū)進行流動銷售，起初同行基本都使用的是普通白熾燈進行照明，幾年前突然就開始流行生鮮燈?！坝袝r候明明賣的是青甘蔗、青棗，還要打紅燈，這有點搞笑。”這位商販自嘲道。

生鮮燈有了“新馬甲”

同一塊肉在特定燈光下顯得鮮紅，自然光下卻顏色暗淡——生鮮燈的“美顏”效果已被許多消費者知曉。目前，網(wǎng)絡上仍有不少網(wǎng)友反映各地市場存在使用生鮮燈的現(xiàn)象。

例如，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱：“現(xiàn)在市場上怎么又出現(xiàn)生鮮燈了？有沒有人管管？”視頻中，某菜市場內(nèi)多個攤位使用了紅色生鮮燈進行照明，水果、雞鴨、豬肉等商品呈現(xiàn)出了如同加了濾鏡般的鮮紅色。另有四川網(wǎng)友今年5月發(fā)帖表示，某菜市場內(nèi)生鮮燈泛濫，從配圖中可以看到，一家生鮮肉檔口兩側(cè)燈光均呈現(xiàn)出亮麗紅色。

記者在電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，生鮮燈依然熱銷，部分商品顯示銷量已達數(shù)千件。記者注意到，不少銷售生鮮燈的商家在產(chǎn)品描述中均標注了“新國標”“隱形紅”等字樣。評論區(qū)也有買家提到“符合新標準”“統(tǒng)一要求”等詞匯，還有人反饋“燈的顏色很鮮艷，顧客也慢慢多了起來”。

記者以買家身份咨詢一家燈具店鋪客服，詢問此類產(chǎn)品是否符合現(xiàn)行規(guī)定時，客服回復“是的”，并表示銷售的產(chǎn)品均符合新規(guī)要求，可以通過市場監(jiān)管檢查，保證效果和質(zhì)量。此外客服還向記者推薦“圓款”燈具，稱可根據(jù)照明面積提供建議。

監(jiān)管部門開展專項檢查

市場監(jiān)管工作人員開展生鮮燈專項檢查

12月12日上午，成都市武侯區(qū)益民菜市場（龍井店）迎來了一場針對“生鮮燈”的專項執(zhí)法檢查。簇橋市場監(jiān)管所的工作人員在現(xiàn)場展開細致排查。

“這個燈怎么是紅色的？”在檢查一處銷售方便菜品的貨柜時，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)貨柜上方有違規(guī)使用的紅色燈光，立即要求整改。

“根據(jù)規(guī)定，不能使用紅色、綠色等特定顏色的照明燈具，必須馬上調(diào)整，不能因為一盞燈影響了整個市場的規(guī)范經(jīng)營。”執(zhí)法人員表示。

貨柜營業(yè)員解釋，該燈剛修好，未注意顏色問題，隨后當場拆除違規(guī)燈具。

在生鮮銷售區(qū)，執(zhí)法人員重點對鮮肉溯源碼、照明燈光色溫以及經(jīng)營資質(zhì)進行了檢查。

執(zhí)法人員介紹，過去生鮮燈濫用情況嚴重，鮮肉在特定燈光下往往“紅得刺眼”，容易誤導消費者。目前菜市場內(nèi)已全面推廣使用暖色調(diào)燈光，這種光線更接近自然室外光線，能真實還原食材色澤。此外，成都市也在食品安全監(jiān)管上持續(xù)創(chuàng)新，推行“一碼溯源”機制，消費者掃碼即可查詢?nèi)馄吩敿毿畔ⅰ?/p>

記者看到，該市場燈光顏色以白色和暖黃色為主。該市場負責人表示，市場內(nèi)都使用的是LED燈，白色和暖黃色兩種光線均不會改變商品實際色澤，“比如橘子，并不會因為放在白光或者黃光下面而顯得更新鮮?！痹撠撠熑苏f。

對于菜市場使用燈具情況，執(zhí)法人員強調(diào)，市場管理方需堅定立場，堅決杜絕使用生鮮燈，市場監(jiān)管部門也將持續(xù)加強監(jiān)管檢查，保障消費者權益。

消費者如何挑選鮮豬肉？

一位益民菜市場肉類經(jīng)營者結(jié)合經(jīng)驗，給出以下幾點建議：

看顏色。新鮮豬肉呈鮮紅色，表面有薄層油脂；顏色過白、發(fā)暗或發(fā)綠的肉不宜購買。

摸手感。正常豬肉微油而不粘手；按壓后能迅速回彈，若按壓后凹陷不復原，可能不新鮮。

聞氣味。新鮮豬肉有淡淡肉腥味，若有酸臭味則可能變質(zhì)。

觀肥肉。新鮮豬肉的肥肉為白色，如肥肉發(fā)紅，建議謹慎購買。

全媒體記者 何馥君 文/圖

來源 | 消費質(zhì)量報

編輯 | 李星彤

校對 | 聶行

責編 | 張可

審核 | 李曉龍

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