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PART ONE

20年手藝，每一口都是家的味道

“我在外面基本不吃餃子，偶爾想吃，那也只是想吃我媽包的，所以一定程度上來(lái)說(shuō)，那是我想家的訊號(hào)?！?/p>

最近偶然品嘗到一位阿姨的手工餃子，每一口都是家的味道，sam狠狠炫下一整盤(pán)！

1它，包含20+年手藝！

師傅蘭姨，在北村市場(chǎng)賣(mài)餃子20多年，許多老街坊都食過(guò)翻尋味，買(mǎi)餃子只認(rèn)準(zhǔn)蘭姨，生意好的時(shí)候，一天甚至可以賣(mài)到100+斤！

每天凌晨5點(diǎn)起床備料，十年如一日，堅(jiān)持手工制作。20年研制配方，只為這口純正的手工餃。

餡料手工剁碎，只為更好的口感。豬肉嚼起來(lái)那種顆粒感，是媽媽剁出來(lái)的感覺(jué)沒(méi)錯(cuò)了！

蘭姨除了一日三餐，就是包餃子，一刻都停不下來(lái)，仿佛上了發(fā)條。

1斤豬肉配比1斤素菜，每日現(xiàn)包現(xiàn)賣(mài)，保證每只都是皮薄餡靚，新鮮飽滿(mǎn)。

2它，用料實(shí)在！

蘭姨在食材、用料、口味和品質(zhì)方面，匠心滿(mǎn)滿(mǎn)，絲毫不馬虎。

肉餡選用上乘的鶯哥嘴，是豬肩旁的第一塊肉，整頭豬只有三四斤，肉質(zhì)爽滑，肥瘦適中，非常適合用來(lái)剁碎做餡料。

餃子皮精選高筋面粉，需要提前1天定制。做出來(lái)的餃子柔韌性十足，厚薄適中，吃起來(lái)不會(huì)有厚重的粉質(zhì)感。

蘭姨20年的包餃子經(jīng)驗(yàn)，手感準(zhǔn)過(guò)秤砣，每只都足足有30克！

3兩種口味任你pick

為了滿(mǎn)足大家不同的口味，蘭姨推出了兩種餡的餃子。

｜玉米味手工餃 ｜

餡料精選馬蹄、冬菇、云耳、玉米、豬肉，足足5種餡料！爽脆的云耳，芳香的冬菇，配上清甜的馬蹄和玉米，一口一個(gè)超滿(mǎn)足。

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｜韭菜味手工餃 ｜

韭菜味則在玉米味配料的基礎(chǔ)上，加入了香口的韭菜段，味道濃郁，平時(shí)喜歡吃韭菜的朋友絕不能錯(cuò)過(guò)啦～

PART TWO

4種經(jīng)典做法，百吃不厭

“這包餃子的手法和味道，和我媽真的一模一樣?！?每一口都是熟悉的味道鴨！

1隔水蒸

最簡(jiǎn)單快捷的吃法，就是蒸啦！上鍋蒸10分鐘，就可以咯。

餃子皮薄餡足，一口下去 玉米粒微微甜，配上爽脆的馬蹄，超級(jí)清爽！ 蘸上靈魂香醋，一口一個(gè)根本停不下來(lái)。

2雞蛋抱餃子

韭菜餡的手工餃就最適合油煎啦！熱油鍋放入餃子，煎至底部金黃。

倒入蛋液小火慢煎成型，最后撒上芝麻和蔥花就好啦。

餃子底部酥脆可口，外皮晶瑩剔透，蛋香四溢，我先吃為敬了！

3紫菜清湯水餃

夏日來(lái)口紫菜湯餃，有得吃又有得喝。煮熟后的餃子，每一只都胖墩墩的。

紫菜湯增加了餃子的鮮味，湯餃和蒸餃相比，吃起來(lái)更加滑溜，一口咬下去，還會(huì)爆汁。

餃子皮韌勁和延展性都超贊，非常耐煮，定制的就是不一樣！

4紅油拌水餃

餃子下鍋煮到浮起就可以撈起備用啦～在碗內(nèi)加入適量紅油、生抽、香醋、白糖攪拌均勻，直接淋上就可以開(kāi)吃了。

紅油裹住整只餃子，香辣過(guò)癮！

PART THREE

買(mǎi)2送1限時(shí)福利，速配家的味道

每次想家時(shí)，便會(huì)想起阿媽包過(guò)的手工餃。外面買(mǎi)的速凍餃皮厚肉少，自己包又嫌麻煩？

而蘭姨的手工餃子，用料新鮮實(shí)在，滿(mǎn)滿(mǎn)都是家的味道~

現(xiàn)在天氣炎熱，無(wú)胃口吃飯的朋友，偶爾轉(zhuǎn)下口味來(lái)一份餃子，真的特別開(kāi)胃！

現(xiàn)在足不出戶(hù)，就可以品嘗到啦！手工餃每天現(xiàn)包，當(dāng)日發(fā)貨，順豐冷鏈包郵到家，拿到手還是冰冰涼涼的。

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現(xiàn)在還有買(mǎi)2送1的福利，兩種口味任選，速速掃下方二維碼囤起來(lái)吧?。╬s.韭菜餡手工餃保存時(shí)間短，需提前一日預(yù)訂喔～）

順德佬手工餃子 X 順德美食粉絲福利

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活動(dòng)時(shí)間：即日起－7月22日

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購(gòu)買(mǎi)須知：

1、純手工制作，無(wú)添加，需放冰箱急凍保存，玉米味保質(zhì)1個(gè)月，韭菜味7天，建議盡快食用；
2、餃子新鮮發(fā)貨，順豐冷鏈配送，省內(nèi)包郵；
3、蒸、煮、煎三種吃法，烹飪方便美味。

- END -

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