（本文發(fā)表于2021年第4期）

第一作者簡介

萬利勤，博士，正高級工程師，主要從事水文地質(zhì)環(huán)境地質(zhì)和自然資源調(diào)查評價工作。

“嬌茸翠碧蘢,淡雅圣潔容。鮮美更金貴,顆顆瑪瑙紅?！边@是一首描寫草莓的詩。草莓外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,含有特殊的濃郁水果芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者,被譽為“果中皇后”。草莓的營養(yǎng)價值很高,每百克鮮果肉中含維生素C約60~120毫克,比蘋果、葡萄含量高10倍以上。果肉中還含有大量糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì),以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的微量元素,易于吸收和消化,具有明目養(yǎng)肝、潤腸通便等作用,是老少皆宜的健康食品。

草莓又叫洋莓、紅莓、地莓等,是薔薇科草莓屬植物的泛稱,屬多年生常綠草本。因其生產(chǎn)周期短、投資少、經(jīng)濟效益高和適于設(shè)施地栽培等特點,草莓種植得以迅猛發(fā)展,并成為各地促進農(nóng)民增收的重要經(jīng)濟作物,也是我國設(shè)施園藝中發(fā)展最快的新興產(chǎn)業(yè),經(jīng)濟效益相當(dāng)可觀。

雖說草莓栽培已逐漸規(guī)?；?、專業(yè)化、設(shè)施化,但是,是不是任何地方都適于栽種草莓呢？俗話說,一方水土養(yǎng)一方人,植物也一樣,“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,葉徒相似,其實味不同。所以然者何？水土異也。”不同的水和土壤條件以及地理位置、氣候差異等,會使同一種植物的形態(tài)、品質(zhì)、果實等發(fā)生較大變化。草莓原產(chǎn)于南美洲,在我國河北省、山東省和很多南方省市都有草莓的種植。讓我們走進承德市武烈河的草莓谷,揭開草莓適生的水土環(huán)境條件。

土壤之析

草莓谷有著得天獨厚的“地利”優(yōu)勢,其所在的承德市地處昔日清朝皇帝木蘭秋狝的古御道上。這條御道從康熙十六年（公元1677年）第一次北巡開始,逐步成為了皇家從北京至承德木蘭圍場的專屬道路。時至今日,帝制時代一去不復(fù)返,昔日的御道也早已成為尋常百姓出行和旅游的必經(jīng)之路。唯一不變的是山川河流匯聚、環(huán)境優(yōu)美怡人。

草莓谷毗鄰茅荊壩國家森林公園,武烈河從西側(cè)蜿蜒貫穿而過,面山依水,東西跨度1千米,南北跨度2.8千米,總面積1.7平方千米,是我國北方地區(qū)單體最大的草莓種植基地。這里四季分明,光照充足,晝夜溫差大,屬于暖溫帶向寒溫帶過渡地帶,冷涼的氣候條件適宜草莓生產(chǎn)和種苗繁育,有利于草莓果實糖分的積累,能生產(chǎn)出高質(zhì)量的鮮果。清澈的武烈河水緩緩流淌,為草莓的周年生產(chǎn)提供水源保障,讓已經(jīng)擁有山巒、田園、溫泉、滿族風(fēng)情等諸多資源的草莓谷錦上添花,更加靈動和生機勃勃。

雖說有著得天獨厚的氣候條件與水源,但是土壤的理化環(huán)境也不容忽視。草莓是淺根性植物,80%以上的根系都集中分布在土壤表層25厘米范圍以內(nèi),加上草莓根先端穿透力較弱,因此,土壤是否適宜栽培草莓,在很大程度上取決于土壤表層的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地。當(dāng)土質(zhì)堅硬時就會阻止草莓根的伸展,影響根系吸收面積,進而也影響到地上部分器官的生長發(fā)育。

草莓谷位于武烈河上游流域的河谷地區(qū),土壤多為第四系松散堆積物的輕壤或沙壤,包括風(fēng)成黃土和河流相砂礫石,土壤疏松、肥沃,透水透氣性良好,更容易收獲高品質(zhì)和高產(chǎn)草莓。除土壤本身的物理條件外,土壤中地球化學(xué)元素組分含量差異對草莓植株的生長狀態(tài)、安全性影響很大,直接影響著草莓的品質(zhì)和口感。對于“果中皇后”來說,顏值和口感缺一不可。我們對草莓谷一帶的土壤地球化學(xué)元素進行了測試分析發(fā)現(xiàn),草莓谷存在明顯的富鉀缺氮少磷狀況,鉀元素普遍含量較高,平均含量高達26514.14毫克/千克,磷元素平均含量為684.30毫克/千克。草莓屬于喜鉀、磷植物,草莓谷土壤中豐富的鉀元素可有效促進植株莖桿健壯,改善果實品質(zhì),增強植株抗寒能力,提高果實的糖分和維生素C含量,對草莓的生長具有明顯促進作用。如果土壤中氮、磷、鉀元素比例適當(dāng),那么生長出的草莓就酸甜可口。草莓谷的土壤中還有著中等及以上富集的中微量有益元素,如鐵、鋅、鉬、錳、鎂。草莓谷一帶,土壤中鐵元素含量為16576 ~ 38773毫克/千克,有效平均鐵含量達39.63毫克/千克,屬于一等豐富,這為防止葉片黃化甚至脫落提供了有益元素,利于草莓附果。同時也測試了土壤中的重金屬有害元素含量,結(jié)果顯示全部為清潔,不存在污染狀況。

生態(tài)之界

我國是世界草莓屬植物種類分布最多的國家,也是世界上草莓栽培面積最大、產(chǎn)量最多的國家,草莓資源豐富,遠(yuǎn)在四五百年前,蘇皖一帶便開始栽培黃花野生草莓?！侗静菥V目》中這樣記載草莓：“生下濕地,莖頭三葉,花黃子赤,四五月采子,二月八月采根。田野道傍處處有之。附地生葉,光潔而小,微有皺紋。春末夏初結(jié)紅子,如荔枝色?！?/p>

近年來,隨著大棚草莓栽培面積的擴大和種植年限的增加,土壤養(yǎng)分不平衡、土壤酸化、次生鹽漬化等土壤連作障礙問題日益突出,給草莓生產(chǎn)帶來一定的損失。位于皇家御道上的草莓谷緣何能成為四季長供的優(yōu)質(zhì)區(qū)域,這自然與當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)環(huán)境條件密切相關(guān)。武烈河草莓谷的地表基質(zhì)主要為第四系松散堆積物,包括風(fēng)成黃土和河流相砂礫石。下伏基巖主要為晚侏羅統(tǒng)、晚三疊統(tǒng)的中細(xì)—粗粒黑云母二長花崗巖,新太古界鉀長片麻巖（原巖為二長花崗巖）和古元古界石英二長閃長巖。這些原巖長年風(fēng)化,為土壤表層帶來源源不斷的養(yǎng)分元素供給,這些養(yǎng)分元素包括：促進葉綠素合成的鎂、把葉片光合作用產(chǎn)生的糖輸送至果實或根系的硼,以及改善果實品質(zhì)、增強植株抗寒能力的鉀等,這些利于不同階段草莓生長的有益元素都從基巖中獲得。

發(fā)展之策

針對武烈河草莓谷的地質(zhì)條件和水土要素特點,生態(tài)地質(zhì)調(diào)查為草莓谷的綠色長效發(fā)展提出了切實可行的地質(zhì)改進措施。

調(diào)整施肥中營養(yǎng)元素的合理配比。眾所周知,土壤中氮、磷、鉀元素含量如果比例失衡,就會導(dǎo)致作物口感變化。對于草莓而言,如果提高氮元素含量比例,會增加草莓有機酸含量,吃起來口感偏酸；提高鉀元素含量比例,會增加草莓含糖量,吃起來就覺得甜；兩種元素比例適當(dāng),草莓的口感就會是酸甜適口的。因此,根據(jù)當(dāng)?shù)厮翖l件,依據(jù)草莓不同生長期對不同元素的需求,配合使用磷鉀肥,保證草莓口感甜香。同時定向補充硼、硫水肥元素,減少鋅、錳、鐵等豐富元素的投放,既可保證草莓的口感和有益元素的均衡,也可避免過量施肥造成重金屬元素超標(biāo)或累積污染,還能降低肥料成本,科學(xué)種植、一舉多得。

定期輪作修整，改善土壤貧化。土壤健康是保障草莓品質(zhì)的先決條件,顯然,作物在生長過程中對土壤中微量元素的吸收會導(dǎo)致土壤貧化。因此,基于自然解決方案,保障土壤養(yǎng)分元素含量供給十分必要。調(diào)查發(fā)現(xiàn),草莓谷附近河漫灘的物質(zhì)成分主要為礫石和粗砂；一級階地堆積層厚度較大,大于50米,發(fā)育二元結(jié)構(gòu)下部為礫石層,上部為礫質(zhì)土,厚度為10米。而在風(fēng)積黃土區(qū)多形成二級階地,物質(zhì)成分主要為亞砂土、黏土,易形成壤質(zhì)土,厚度大于10米,下部為花崗巖的殘坡積層,土壤質(zhì)地較好,適合客土替換。因此,在草莓谷種植區(qū),采用3~5年輪作方式讓土壤休養(yǎng)生息,并提出風(fēng)積黃土優(yōu)質(zhì)客土替換集中區(qū),為草莓谷的持續(xù)栽種提供物源保障,實現(xiàn)科學(xué)用地與養(yǎng)地。

保持酸堿平衡，提高土壤質(zhì)量。雖然草莓谷的土地不存在重金屬污染現(xiàn)象,但是土壤環(huán)境綜合等級評價結(jié)果并不理想,以三等為主,極大程度是受pH值影響所致。在生產(chǎn)過程中要控制好土壤酸堿度,盡量保持酸堿平衡,保證植株生長和果實品質(zhì)。

> 日暮青山遠(yuǎn) 蘇勇 / 攝

通過現(xiàn)代智能化的科學(xué)種植,草莓谷得以一年四季莓果飄香,尤其是隆冬時節(jié)的草莓,紅果配白雪,風(fēng)情別樣,相得益彰。每年從“十一”黃金周開始,承德的氣溫就逐漸走低,經(jīng)常等不到11月,山區(qū)就會有雪花飄落。一場雪過后,通向草莓谷的道路白雪皚皚,武烈河水冰封雪裹,道路兩邊、大棚間種植的菊花枯萎后懶散地在枝頭靜默,穿過被棉簾遮擋得嚴(yán)嚴(yán)實實的草莓棚門,眼前儼然另外一片天地,棚內(nèi)獨有的暖濕的空氣拂去外來的清冷和凜冽,一壟壟綠得發(fā)亮的草莓葉蔓之間點綴著寶石般的果實—淡青、奶白、淺粉、深粉、深深淺淺的紅……輕輕走近,摘下一顆顆瑪瑙般的紅色果實,為餐桌上增添一道靚麗的風(fēng)景線……這就是皇家御道上的飄香莓果。

作者： 萬利勤 李 霞

編輯： 陳 慧

排版： 何陳臨秋

審核： 刁淑娟

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