從“一碗飯”到“半碗飯”，并不是簡單的1和0.5的關系，而是九毛九把一線經營管理中的發(fā)現(xiàn)與洞察，與消費者需求結合，把環(huán)保落于行動的切實體現(xiàn)。消費者未必會為“半碗飯”去選擇一家店，但多少會為這一個小行動而增加對品牌的好感。

以“半碗飯”踐行環(huán)保 減少食物浪費

自成立以來，九毛九旗下品牌積極參與環(huán)保和社會公益實踐，如太二酸菜魚、慫火鍋廠、山的山外面貴州酸湯火鍋等，都通過標準化流程和提高服務能力，減少了餐飲浪費。

特別值得一提的是“半碗飯”項目，這個新增的選項滿足了顧客多樣化的需求，同時也有助于節(jié)約糧食美德的傳播。據(jù)九毛九相關負責人透露，自該項目推出以來，每售出五份一碗米飯中就有一份是半碗，這體現(xiàn)了消費者對這一環(huán)保倡議的支持。

為了實現(xiàn)食材的充分利用，九毛九實施了一料多菜、一菜多味的策略，每月都將2-3噸的食材轉化為員工餐，這種做法不僅有效減少食物浪費，還增強了企業(yè)文化中的節(jié)約意識。

九毛九集團更是將節(jié)約理念延伸至社會公益領域，積極響應《反食品浪費法》，參與由深圳福田民政局發(fā)起的“食物銀行”公益項目，將長周轉庫存食品公益化捐贈給低收入和特殊群體。該項目推出了一種政府、企業(yè)、社會組織和普通市民共同參與的創(chuàng)新模式，企業(yè)在減少食物浪費的同時，也切實、持續(xù)地對傳遞對弱勢群體的關愛。

九毛九旗下品牌太二，還發(fā)起了“吃魚拯救世界”運動，將減少食物浪費的理念融入了流浪貓公益救助行動中。作為用魚大戶，太二將制作菜品酸菜魚時剩余的鱸魚肉，制作成富含貓咪所需營養(yǎng)的“何英俊貓糧”，并通過公益機構向外界捐贈。2023年，太二何英俊公益項目共計捐贈了價值約22萬元的貓糧，其中包括向阿派關愛小動物社會發(fā)展中心捐贈的3000公斤貓糧，以及通過門店活動發(fā)放給顧客的80477袋100克貓糧，旨在提高公眾對流浪貓群體的關注，倡導負責任的寵物領養(yǎng)。

早在2015年，太二就發(fā)起了“撿垃圾”活動，邀請粉絲化身“太二垃圾俠”，參與城市環(huán)保行動。自 2021年以來，“太二垃圾俠”項目已在全國各地撿拾約4000斤垃圾，努力為拯救地球出一份力。

全面參與鄉(xiāng)村振興 “授漁”“護眼”并駕齊驅

九毛九積極參與精準扶貧項目，通過產業(yè)扶貧、教育扶貧等多種方式，助力貧困地區(qū)脫貧致富。在鄉(xiāng)村振興方面，九毛九通過傳授養(yǎng)殖技術和經驗，提高當?shù)氐酿B(yǎng)殖水平，帶動周邊鄉(xiāng)村、農戶參與養(yǎng)殖鱸魚，全面推進鄉(xiāng)村振興。

截至目前，九毛九已在全國多個貧困地區(qū)投資建立了扶貧項目，直接帶動數(shù)千戶家庭脫貧。九毛九在2020年開始鱸魚養(yǎng)殖投資，在廣東河源成立了太二農業(yè)科技有限公司，結合當?shù)厍闆r，九毛九定制了三種“聯(lián)農興農”模式，智慧魚塘在當?shù)匾呀涊椛鋷又苓吙h區(qū)農戶400多戶，發(fā)展符合當?shù)靥厣乃a養(yǎng)殖產業(yè)，幫助當?shù)剞r戶實現(xiàn)了“養(yǎng)好魚、魚好養(yǎng)、賣好魚、魚好賣”的目標。

在教育支持方面，九毛九持續(xù)投入資金用于改善貧困地區(qū)學校的教學設施和學習條件。

自2023 年以來，九毛九集團持續(xù)不斷地在貴州畢節(jié)大方縣、貴州安順以及甘肅禮縣各地區(qū)的鄉(xiāng)村校園開展“亮堂護眼教室計劃”，共捐贈符合最新國標的 LED 護眼燈 超四千套，可滿足多所學校教室的使用需求。

此外，九毛九還設立了專項獎學金，鼓勵貧困地區(qū)的優(yōu)秀學生努力學習、追求、卓越。

據(jù)了解，自2020年上市至今，九毛九集團已披露了5份ESG報告，內容涵蓋食品安全管理、綠色營運、員工關懷和社會公益等多個維度，展示企業(yè)對于可持續(xù)發(fā)展的深刻理解與積極踐行。