2024年杭州米其林榜單上有9家新入選的餐廳，其中有一家位于蕭山的土菜館，據(jù)說(shuō)在蕭山有著蕭山菜天花板之稱(chēng)，另外又加上陳曉卿導(dǎo)演來(lái)到杭州之后悄摸摸去吃了南豐飯店，在社交平臺(tái)上毫不吝嗇給南豐飯店點(diǎn)評(píng)：好吃到耳鳴。

這么一來(lái)，去南豐飯店的食客就更多了。

當(dāng)然，一家館子想要做到一致好評(píng)是很難的，再好吃的館子也會(huì)眾口難調(diào)，褒貶參半，即使有了陳曉卿導(dǎo)演“好吃的耳鳴”的點(diǎn)評(píng)，在南豐飯店的評(píng)論區(qū)還是能找到不滿(mǎn)意的評(píng)論，但這也并不妨礙它成為蕭山土菜館中的熱門(mén)。

實(shí)際上我主張如果要在一座城市要去吃館子，嘗嘗當(dāng)?shù)靥厣�，不要只去選景區(qū)或者商業(yè)區(qū)域，盡量遠(yuǎn)離這些地方，深入到居民區(qū)，嘗嘗當(dāng)?shù)厝讼矚g去吃的館子，喜歡吃的菜，能做到讓凡人食客滿(mǎn)意的館子才更符合”人間煙火氣最撫凡人心“這樣的描述。

跑遠(yuǎn)一點(diǎn)去蕭山、余杭，富陽(yáng)、蕭山、臨平都可以找到好吃的。

我兩年前在余杭的凱盛公寓短住了一段時(shí)間，從凱盛公寓出門(mén)右拐走不到一百米的地方，每天傍晚時(shí)分就有很多流動(dòng)攤出來(lái)，有一對(duì)重慶夫妻出攤的燒烤就很好吃，還有一個(gè)賣(mài)鹵味主打鴨頭那家也好吃，再走遠(yuǎn)一點(diǎn)，菜場(chǎng)斜對(duì)面往前走個(gè)幾百米有一家只有兩平米左右的燒餅店做的梅干菜燒餅好吃，老板還會(huì)送燒餅上門(mén)，還有一家安徽人開(kāi)的全牛館，他們家的牛肉火鍋和牛骨頭受到我們一致好評(píng)，尤其是帶肉的牛骨頭，肉軟料脫骨但又不失韌性，吃起來(lái)還有一股奶香味道，比起中心地段的館子，這些小吃走的是大眾的線路，針對(duì)的是大眾的胃，性?xún)r(jià)比非常不錯(cuò)；

再看南豐飯店，從杭州去南豐飯店可自駕，也可乘地鐵9號(hào)線轉(zhuǎn)2號(hào)線，再乘公交車(chē)732路，最后走個(gè)幾百米就到了，我覺(jué)得自駕好像更為方便一點(diǎn)；

南豐飯店的點(diǎn)評(píng)里還有關(guān)于菜單價(jià)格的點(diǎn)評(píng)，貴，點(diǎn)一份火腿蒸野鴨要四百出頭，所以有人說(shuō)蕭山人是真有錢(qián)啊～

去南豐飯店最后提前打電話(huà)和老板預(yù)訂一下，以免跑了一個(gè)多小時(shí)去沒(méi)有位子，包廂起步訂價(jià)2000元（憑我的實(shí)力我是不會(huì)去吃包廂的～）

一家飯店干凈明亮整潔是打第一個(gè)照面的印象分，這一點(diǎn)南豐飯店做的不差，大多數(shù)食客的好評(píng)里也加上了這樣一句：干凈整潔。

大多數(shù)主營(yíng)農(nóng)家菜土菜館的對(duì)于擺盤(pán)沒(méi)有什么講究，南豐飯店打破了這一限定，本來(lái)也是，美食所要營(yíng)造的并非食物本身的味道，而是食器、食物的呈現(xiàn)視覺(jué)及食物經(jīng)烹飪后的味道相結(jié)合成為美食，南豐飯店明顯也是用了點(diǎn)心。

蒸 米 魚(yú)

蕭山人愛(ài)蒸菜，來(lái)南豐飯店，蒸菜是要點(diǎn)一份的，蒸米魚(yú)也是好評(píng)最多的一道菜，米魚(yú)是切成片稱(chēng)重計(jì)費(fèi)；

蒸米魚(yú)一端上來(lái)就香氣四溢，出鍋時(shí)間在全熟的交界點(diǎn)，嫩得堪比絹豆腐又保留了魚(yú)肉特有的纖維口感，米魚(yú)提前腌制過(guò)，夾起來(lái)就是蒜瓣?duì)�，油脂感十足，魚(yú)肉極嫩鮮，雞油和花雕柔和且精準(zhǔn)的調(diào)味，鮮上加鮮。

白 切 雞

作為一名白切雞的愛(ài)好者，見(jiàn)到菜單上有白切雞必點(diǎn)，他家的白切雞比吃雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)廣東略遜一籌，有明顯的江浙滬風(fēng)格，雞的質(zhì)量還行，熟度稍過(guò)，雞皮下沒(méi)有凍，相對(duì)于它的價(jià)格也算匹配得上。

火腿蒸鴨鴨

這道菜有點(diǎn)爭(zhēng)議，價(jià)格貴。四百多一份，野鴨的味道只有真正吃過(guò)野鴨的人才能分辨出來(lái)，野鴨的肉緊實(shí)，體小。如果吃過(guò)臘月腌制過(guò)的野鴨就會(huì)知道它有多好吃，腌制的野鴨用水浸泡去除鹽味后加火腿和新鮮筍來(lái)煲湯，一絕；

這份火腿蒸鴨鴨，火腿的咸香正好給野鴨傾斜了部分的香氣，風(fēng)味卻更加凝實(shí)，肉質(zhì)緊致化渣，湯汁萃出各個(gè)食材精華，咸鮮稍帶酒香，送飯一絕。

蕭山辣椒菜

這道菜在福緣居也點(diǎn)過(guò)，作為一個(gè)安徽人，口味基本偏好重油重鹽重辣，在杭州時(shí)想吃辣菜，來(lái)到福緣居看到菜單上有這道菜就點(diǎn)了，實(shí)際上吃完之后有些失望，蕭山辣椒菜一點(diǎn)都不辣，有點(diǎn)像我們老家本地土菜館里的青椒炒香干，不過(guò)蕭山辣椒菜多出了幾樣，很家常菜的樣子；

大 腸 煲

吃這類(lèi)內(nèi)臟類(lèi)菜，核心要求就是無(wú)異味。上桌時(shí)滾燙滾燙，咸鮮醬香略帶回甜，肉感與彈感均在，這就算合格了～另外蔥油腰花也可以點(diǎn)上一份，腰花處理得不錯(cuò)，很嫩很新鮮，沒(méi)有異味帶著蔥油的香氣～

菜單上的蒸莧菜、油豆腐塞肉、蒸雙臭也可以試試看