咱們平時做雞蛋糕都是甜口的對吧。你試過咸口的雞蛋糕嗎？你試過把所有的肉菜食材都混合在一起的雞蛋糕嗎？這聽起來真的很黑暗呀。能好吃嗎？咱就是說，吃過炒雜菜沒？

配方來自油管博主：Kochzauber-Rezepte

你需要準備的材料有：4個雞蛋， 鹽 1/2 茶匙， 125 毫升（1/2 杯）牛奶， 113 克（4 盎司）面粉， 蔥 28 克（1 盎司）， 85 克（3 盎司）馬蘇里拉奶酪， 3 個土豆， 1 個西葫蘆， 1個紅洋蔥， 橄欖油， 2瓣大蒜， 1 塊雞柳， 蘑菇 150 克（1/3 磅）， 1個甜新鮮辣椒， 鹽1茶匙， 黑胡椒， 甜辣椒粉 1/2 茶匙， 橄欖 28 克（1 盎司），櫻桃番茄 28 克（1 盎司）

雞蛋要新鮮的，敲散，加入牛奶，鹽和面粉，混合成細膩的粉漿。

把香蔥切碎，加入粉漿里面去，混合在一起。

然后我們把土豆切成這樣薄薄的細絲。

用清水浸泡10分鐘左右，去掉多余的淀粉，然后撈出并擠干水分。

加入土豆絲，混合均勻。

接下來我們來炒雜菜。大蒜，洋蔥，蘑菇切碎然后炒軟。

加入切成塊的雞肉，切絲的西葫蘆和切成丁的辣椒。加入鹽，黑胡椒和甜辣椒粉調(diào)味出鍋。

把炒好的雜菜與面糊混合均勻，就可以倒入烤盤拿去烤了。為了方便脫模，我們需要墊上烹飪紙。

烤箱預熱至180度，放在中層烤40分鐘。

出爐以后，表層鋪滿芝士，再加小番茄和黑橄欖點綴。

送回烤箱，180度烤10分鐘即可。

意式雜菜雞蛋糕就做好啦。非常香，口感層次豐富。一口下去奶香，菜香，肉香包裹在一起，特別滿足。

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