當前消費降級,一些商務場合開始選用300元的醬酒接待,今天我品鑒說說300元價位的醬香酒,說說這些酒的品質(zhì)及性價比。
習酒窖藏行政版是最新推出定位這一價位的醬香酒,這款酒我品鑒過兩個批次,分別是20220524和20230725。22年的酒品質(zhì)很不錯,甚至好過同年份的窖藏1988,23年的酒品質(zhì)差了一大截,品質(zhì)比較正常,不如同年份的窖藏1988。
說到22年的窖藏行政版,此酒加有較多六輪次酒,其實好的六輪次酒品質(zhì)不錯。此酒有突出的茅臺可可陳曲香,還有明顯的焦糊香,焦糊香并不冒頭,入口微苦,但甜味很好化開了苦味。整體展現(xiàn)的是一種豐富細膩的狀態(tài),酒體連綿,尾味較長,徹底咽下之后,口腔中有舒適的陳曲回味。
23年的窖藏行政版二輪次酒加得比較多,同時也有一定比例的六七輪次酒,此酒有生糧香,也有七輪次酒的枯糟味,香氣豐富度及舒適度完全不及22年窖藏行政版。入口酒體微苦,且苦味有點糙,而后甜味很好化開苦味,酒體不夠連綿,收口較快,收口時有一絲冒頭的酸感,這主要是二輪次酒比例較大帶來的結(jié)果。
對于窖藏行政版,有條件的酒友可以試試22年批次的酒。
郎酒在這一價位沒有主打產(chǎn)品,但有一款紀念酒,是2018年改革郎酒。我手上這款是20180505批次的酒,這款酒有突出的塑料陳曲香,酒體陳曲澀苦感冒頭,因此平衡度不好。對于這款酒,可以作為低端醬酒的調(diào)味酒,比方說一二輪次比例偏重的低端醬酒,其可用陳曲澀苦均衡一二輪次酒的酸澀。個人覺得這款酒個性鮮明,但性價比一般。
國臺國標是國臺的腰部大單品,說到國臺國標,我品鑒過20200608和20240612兩個批次的酒,2020年國臺國標標注2015年釀造,2024年國臺國標標注2019年釀造,品鑒這兩款酒,有意思的是新批次的酒品質(zhì)更好一些,不知道是不是因為國臺前幾年火過,這幾年熱度下降,優(yōu)質(zhì)原酒供給充足,于是新批次酒品質(zhì)更好。
20年國標酒醬味突出,有明顯糟味,香氣顯糙,細膩度不夠,入口顯甜,微有糟味帶來的澀感,酒體不夠連綿,收口較快,尾段表現(xiàn)不足。
24年國臺國標的醬味淡一些,酒體糟味冒頭,口感略有糙澀味,但此酒連綿度和尾段飽滿感明顯比20年好,整體此酒相比20年要顯甜柔適口一些,更適合商務暢飲。
對于國臺酒,個人建議還是選近兩年的產(chǎn)品,20年那段時間的酒有好有差,那個時候也是國臺飛速發(fā)展的時候,這兩年國臺步伐穩(wěn)健,品質(zhì)還穩(wěn)定一些。
武陵少醬是這一價位的產(chǎn)品,其實武陵少醬早期是對標紅花郎10的產(chǎn)品,能夠在這一價位全靠產(chǎn)量少,挺價挺得好。我品鑒的新批次武陵少醬是20230908批次的酒,這款酒延續(xù)了武陵酒的一貫風格,整體比較淡,入口柔,帶有一點冒頭糟香,收口快,尾口有一點回甘。在酒體設計上,此酒運用較多三輪次酒勾調(diào),并加了一點四輪次酒調(diào)味,正好壓住了三輪次酒略微冒頭的糟澀味。整體上,這款酒展現(xiàn)甜柔適口的特點,適合商務暢飲,從性價比角度,這款酒性價比真的一般。
武陵飄香30周年紀念酒也是這一價位的酒,這款酒整體定位低于武陵少醬,少醬的市售價在380元左右,飄香30周年紀念酒的市售價在300元左右。我手上的飄香30周年紀念酒是20210113批次的酒,這款酒連綿度比少醬稍微長點,可能是批次更早的緣故,不過這款酒酒體沒有少醬柔順,飄香30周年的一二輪次酒比例大一些,因此酒體顯糙一些。從打分角度,這款酒略好23年少醬,但未必好于21年少醬。從柔順和適口角度,這款酒不及23年少醬。
潭酒紅得發(fā)紫是這一價位的產(chǎn)品,我品鑒的紅得發(fā)紫是2021版的酒,生產(chǎn)批次是20210208。此酒香氣比較內(nèi)斂,醬香中帶有一點糟香及微微焦糊味,入口甜柔,酒體較連綿,口感圓潤度不錯,但風味比較單調(diào)。酒體中帶有一絲焦糊味,但并不突出。相比更高端紫潭,此酒缺乏花果香。整體此酒以三輪次酒為主,加了一點四輪次酒和七輪次酒調(diào)味,表現(xiàn)中規(guī)中矩,缺乏亮點。
相比之下,潭酒紫龍?zhí)?0是款不錯的酒,這款酒主要是5斤裝的酒,價格一千七百多,折合1斤三百四十多,也屬于這一價位。我品鑒的紫龍?zhí)?0是20231204批次的酒,這款酒酒液比較黃,此酒香氣有舒適的陳香,醬香突出,糟香收斂,風格像高端珍酒,但沒有高端珍酒那么突出的醬味及糟香,此酒多了一絲郎酒的人參陳曲香,入口甜柔、連綿,尾甜長。整體此酒是用優(yōu)質(zhì)四輪次基酒勾調(diào)而成,基酒檔次高,不過此酒缺乏合適調(diào)味酒勾調(diào),整體此酒基礎特點很好,但缺乏優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒調(diào)味。
除了23年紫龍?zhí)?,我還品鑒過22年的紫龍?zhí)?0(批次:20220713),這款酒相比23年紫龍?zhí)毒企w更飽滿連綿一些,品質(zhì)更好一些。整體上,紫龍?zhí)犊梢岳斫鉃樽咸短毒频募訌姲妫娘L格不同于更高端的紫氣東來,紫氣東來加了不少老酒,酒體老風格明顯,糟味偏重,帶有老風格的柚子氣息。
個人猜測,紫龍?zhí)豆噙@么好的品質(zhì),可能跟潭酒品牌力有限,酒廠沒法大量灌裝真年份系列酒投入市場,為了穩(wěn)住市場,于是通過紫龍?zhí)兜葔b產(chǎn)品輸出優(yōu)質(zhì)好酒。當前醬酒市場不景氣,不少品牌醬酒價格倒掛,一些酒價格一跌再跌,潭酒真年份系列酒價格很穩(wěn),可能跟市場管控嚴,酒廠產(chǎn)品投放量少有關。
珍酒珍15是這一價位的產(chǎn)品,說到珍15,屬于珍酒腰部核心產(chǎn)品,這款酒我沒品鑒過新批次的酒,我只品鑒過20200422批次的酒,這款酒也是展現(xiàn)甜柔特點,有突出醬味,酒體連綿,尾味較長,有生津感。整體此酒運用四輪次酒勾調(diào)而成,加了一些三輪次酒,因此酒體甜柔、順喝。
由于珍酒珍15是一款大單品,我們在參考酒評的時候最好參考最新批次的珍15酒評。由于我目前沒有品鑒過最新批次,以后品過會將酒評補上。
珍酒在這一價位力推珍15,也是想錯開紅花郎15和習酒窖藏1988,這兩款酒影響力太大,直接競爭壓力大,錯開價位,選擇更低價位主推產(chǎn)品更符合珍酒的發(fā)展戰(zhàn)略。
丹泉酒廠在這一價位有一款生肖紀念酒,這款酒是一款750ml的酒,售價為460元左右,折合斤價正好300多點。我手上的這款生肖豬是20190419批次的酒,此酒聞香比較清新,有青草香,還有一股花果香及淡淡糟香,此酒入口甜柔,香氣上揚,入口微帶糟澀感,中后段表現(xiàn)不足,酒體收口較快。整體此酒表現(xiàn)中規(guī)中矩,沒有亮點,性價比不算好也不坑。
茅股系列在這一價位主打漢醬酒,說到漢醬酒,我品鑒過最新的漢醬3.0和漢醬匠心傳承。我手上的漢醬3.0是20230815批次的酒,這款酒是51°的酒,但品鑒起來此酒并不因此顯柔淡,此酒有突出的可可陳曲香,入口微有陳曲冒頭的澀苦感,也帶一點生糧澀味,而后甜味很好化開澀苦,中段酒體弱化,而后收口,收口較快,有頭重腳輕感。整體此酒基酒是三輪次和六輪次酒,六輪次酒運用比例較大。酒體滋味豐富,適合品鑒,如果此酒中段及中后段飽滿感及連綿感展現(xiàn)更好,將會是一款不錯的高端醬香酒。
我手上的漢醬匠心傳承是20240910批次的酒,我手上的這款酒是53°的酒,此酒聞香茅系可可陳曲香沒有漢醬3.0突出,同時此酒陳曲香沒有漢醬3.0細膩幽雅,此酒陳曲香帶有一點生曲味。入口品鑒,此酒入口微帶陳曲澀苦及二輪次酒的酸感,中段甜味化開了這股酸,而后收口,整體此酒格局不好,收口快,有明顯頭重腳輕感,水平不及漢醬3.0。整體上,漢醬匠心傳承相比漢醬3.0除了在包裝和酒精度上有優(yōu)勢以外,其他沒有優(yōu)勢。
除此之外,茅股系列在這一價位還有一些次新酒。我手上的珍品王子是20201029批次的酒,這款酒在曾經(jīng)王子系列酒中地位很高,我曾品鑒過20130515批次的珍品王子,此酒品質(zhì)好過同年份的紅花郎10。20年珍品王子整體水平與13年旗鼓相當,不過兩者風格區(qū)別比較明顯。老珍品王子酒體濃郁一些,帶有焦苦味和枯糟味,酒體更連綿一些;20年珍品王子雖然收口快一些,但復合香表現(xiàn)更好一些,酒體平衡度更好一些。
品鑒20年珍品王子,此酒微帶茅臺可可陳曲香,酒體整體偏甜柔,這也符合那一時期茅股系列酒的特點。如果這款酒沒有陳曲香,風格有點像現(xiàn)在的珍酒;入口品鑒,此酒入口甜柔,較連綿,尾味不夠長,回味有淡淡的陳曲香。整體此酒中規(guī)中矩,沒有什么亮點,主要展現(xiàn)舒適、易飲、好下口。在酒體設計上,此酒基礎是三輪次酒,并加了一點四輪次酒和優(yōu)質(zhì)五輪次酒調(diào)味而成。從品質(zhì)水平上,這款酒比前面兩款漢醬酒表現(xiàn)要好。
因此對于這一價位的茅股系列酒,珍品王子酒可以解惑嘗試。
總的來說,這一價位區(qū)間的醬香酒,有大單品也有不錯的性價比產(chǎn)品。珍酒珍15是這一價位的大單品,在商務場合,習酒窖藏行政版也是不錯的選擇。從性價比自喝的角度,潭酒紫龍?zhí)?0是不錯的選擇。說到這里,關于我對這些酒的品鑒感受,作為酒友及行業(yè)的您怎么看?歡迎在留言區(qū)留言,我們一同討論。
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