在消費(fèi)者對健康、天然零食需求激增的當(dāng)下，中國零食市場正迎來一場前所未有的變革。

中國報(bào)告大廳網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年中國零食市場規(guī)模超1.5萬億元，且年復(fù)合增長率維持在11%以上，這一市場規(guī)模的快速增長。不僅反映了中國消費(fèi)者對零食的喜愛和需求，也體現(xiàn)了零食行業(yè)在中國市場的巨大潛力。

作為行業(yè)觀察者，我們看到市場上不斷涌現(xiàn)出各類創(chuàng)新產(chǎn)品和商業(yè)模式，正重新定義零食消費(fèi)的新標(biāo)準(zhǔn)。健康化、多樣化及功能性零食成為了搶占市場的關(guān)鍵領(lǐng)域。

在這一背景下，2025年溜溜梅春季新品發(fā)布會暨全國經(jīng)銷商大會于2月18日在合肥召開，以“梅”好新勢力釋放其在零食行業(yè)的巨大潛力。

通過以產(chǎn)品為根、渠道為脈、營銷為葉的深度協(xié)同體系，溜溜梅不僅為消費(fèi)者帶來了全新口感與健康理念，更在經(jīng)銷商改革和全渠道布局上展現(xiàn)出引領(lǐng)中國果類天然食品創(chuàng)新發(fā)展的強(qiáng)大能量。

本文將從第三方視角，帶您深入剖析這一戰(zhàn)略如何顛覆傳統(tǒng)零食模式，激發(fā)市場無限可能。

產(chǎn)品為根：

多元化矩陣滿足消費(fèi)者新需求

在溜溜梅的“生態(tài)協(xié)同引擎”中，產(chǎn)品創(chuàng)新作為基礎(chǔ)層，扮演著至關(guān)重要的角色。此次發(fā)布會，溜溜梅推出了7款全新產(chǎn)品，覆蓋從傳統(tǒng)口味到新穎風(fēng)味的多元化選擇，力求滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

1. 堅(jiān)守初心，創(chuàng)新驅(qū)動，塑造健康零食新邊界

青梅，作為溜溜梅開拓市場的關(guān)鍵性品類，一直是其不斷探索的重點(diǎn)。而今年，溜溜梅更是大膽走出舒適圈，從地域切入，為消費(fèi)者送上了一份青梅搭子地域圖鑒。

通過探索不同地域的鮮果優(yōu)勢，溜溜梅首創(chuàng)尋味‘梅’好中國系列產(chǎn)品，將當(dāng)?shù)靥厣r果巧妙融合天然青梅原料，打造出“上海黃桃QQ梅”、“臺灣鳳梨啵啵梅”以及“海南芒果抱抱梅”等口味產(chǎn)品。

而在充分利用地域食材的同時(shí)，溜溜梅也深入地域飲食文化，推出讓人眼前一亮的貴州酸辣糟糟梅，以“酸”、“辣”、“脆”的口感進(jìn)一步打破了傳統(tǒng)梅類零食的口味邊界，展現(xiàn)出品牌在風(fēng)味化創(chuàng)新和地域性傳承上的大膽嘗試。

更值得一提的是，在持續(xù)創(chuàng)新的過程中，溜溜梅始終秉承天然健康的產(chǎn)品基礎(chǔ)“信任狀”，不僅使用市面上最優(yōu)質(zhì)的A級青梅，同時(shí)引進(jìn)世界級先進(jìn)工藝技術(shù)，甄選全球天然健康原料。

比如，此次推出的春季爆款口味梅凍，分別選用當(dāng)季備受消費(fèi)者推崇的奶油草莓及陽光青提，鮮果榨漿，以“1包梅凍≈5顆草莓/10顆青提”傳遞甄選天然健康食材的理念。

正是通過以創(chuàng)新為翼，開拓健康食品邊界，堅(jiān)守天然初心，才讓溜溜梅穩(wěn)居青梅零食TOP1。

2. 功能附加，品類開拓，聚焦零食領(lǐng)域新風(fēng)口

《2025年中國消費(fèi)趨勢報(bào)告》預(yù)測在信息高度透明的當(dāng)下，消費(fèi)者日益重視產(chǎn)品的實(shí)際功效和科學(xué)依據(jù)。而溜溜梅則精準(zhǔn)洞察了消費(fèi)者這一細(xì)化需求。

西梅作為全球性的特色水果，中國消費(fèi)者對它的價(jià)值具有廣泛認(rèn)知。溜溜梅從2015年就開始生產(chǎn)加工西梅產(chǎn)品，甄選全球優(yōu)質(zhì)西梅，而今年西梅纖生正式品牌化運(yùn)營，推出每日西梅、山姆智利無核西梅干等新品，為消費(fèi)者帶來多樣化食用體驗(yàn)。

另一個(gè)重量級產(chǎn)品，則是此次溜溜梅推出的全新品類天然梅精軟糖—— “打梅打”。溜溜梅創(chuàng)始人溜叔透露，溜溜梅2018年起已啟動踏足全新領(lǐng)域，而歷時(shí)7年才推出的全新品類究竟贏在哪里？

據(jù)知名戰(zhàn)略咨詢公司沙利文的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，軟糖是近幾年糖果市場的細(xì)分品類中唯一呈現(xiàn)增長的品類，而輕功能性更是其中最好的突圍機(jī)會點(diǎn)。

與此同時(shí)，市面上的軟糖產(chǎn)品存在同質(zhì)化和低端化的痛點(diǎn)，行業(yè)缺少高品質(zhì)龍頭企業(yè)，這正為溜溜梅切入市場提供了機(jī)會窗口。

打梅打創(chuàng)新性采用天然梅精作為夾心，0防腐劑0人工色素，風(fēng)味自然豐富，同時(shí)，添加天然馬黛茶提取物，果汁含量高于66%，既滿足了口感需求，又開拓旅途、加班、學(xué)習(xí)等全新食用場景。而此次上新的梅餅、醒梅片等產(chǎn)品也專門針對不同的渠道和人群需求設(shè)計(jì)。

溜溜梅以布局功能性應(yīng)用場景及開拓全新品類，把握住了零食行業(yè)新風(fēng)口，搶占市場先機(jī)。

渠道為脈：

高效合作模式開辟新市場

“生態(tài)協(xié)同引擎”的渠道優(yōu)化部分，是溜溜梅在當(dāng)下零食行業(yè)競爭中的一個(gè)重要戰(zhàn)略。通過創(chuàng)新的渠道布局和精細(xì)化的合作模式，溜溜梅致力于為經(jīng)銷商創(chuàng)造更多的市場機(jī)會，并推動品牌向更廣泛的消費(fèi)群體滲透。

1. 全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢驅(qū)動，精準(zhǔn)實(shí)施渠道定制策略

在面對零食店、折扣店、商超直營等多元化市場趨勢時(shí)，眾多品牌為維護(hù)渠道價(jià)盤和市場競爭力，常采用產(chǎn)品區(qū)隔策略，但實(shí)際效果并不理想。

產(chǎn)品區(qū)隔易導(dǎo)致品牌資源的分散，難以形成規(guī)模效應(yīng)，同時(shí)，消費(fèi)者也可能因?yàn)槠放菩畔⒌幕靵y，降低信任度。

而溜溜梅則憑借其深厚的產(chǎn)業(yè)鏈能力殺出重圍，不僅掌握了原料采購至生產(chǎn)加工全流程，建立了嚴(yán)格的質(zhì)控體系，保障產(chǎn)品品質(zhì)統(tǒng)一。同時(shí)，還推出渠道定制工坊，通過上下游緊密合作，實(shí)現(xiàn)定制產(chǎn)品開發(fā)。

這種能力使得溜溜梅能夠根據(jù)不同渠道消費(fèi)者TA特性，靈活調(diào)整產(chǎn)品規(guī)格、包裝設(shè)計(jì)以及推出定制款產(chǎn)品，例如針對以中產(chǎn)人群為主的山姆會員超市共創(chuàng)單品“皇梅“、而針對流通渠道則開發(fā)了乳酸菌水果口味梅凍、貴州酸辣糟糟梅等。

通過精準(zhǔn)把握不同渠道的特點(diǎn)和消費(fèi)者需求，溜溜梅成功地將產(chǎn)品差異化策略與渠道定制策略相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了銷售渠道的多元化和產(chǎn)品的精準(zhǔn)定位，不僅平衡了傳統(tǒng)經(jīng)銷商渠道和新興渠道，消除了經(jīng)銷商痛點(diǎn)，助力其銷量提升，還提升了品牌影響力和市場份額。

2. 高勢能網(wǎng)點(diǎn)的產(chǎn)品全覆蓋，反哺流通市場

高勢能網(wǎng)點(diǎn)的產(chǎn)品全面鋪展，猶如一股強(qiáng)勁的推動力，反哺并激活了整個(gè)流通市場。在這些線下渠道中，貨架不僅是商品的陳列之所，更是品牌風(fēng)采的展示舞臺，尤其當(dāng)網(wǎng)點(diǎn)坐擁龐大客流量時(shí)，它們自然而然地轉(zhuǎn)化為了品牌傳播的強(qiáng)大勢能。

回顧過去的兩年，溜溜梅與山姆會員店、胖東來、盒馬鮮生等高勢能零售巨頭攜手共創(chuàng)，打造合作新模式，不僅為品牌帶來了銷量攀升，更重要的是，它強(qiáng)化了消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知，這種正面效應(yīng)為經(jīng)銷商的業(yè)務(wù)注入了全新的活力與增長動力。

不少經(jīng)銷商在與新經(jīng)銷的交流中坦言，近年來他們明顯感受到溜溜梅產(chǎn)品在傳統(tǒng)銷售點(diǎn)的流轉(zhuǎn)速度加快，動銷表現(xiàn)強(qiáng)勁。這無疑是對高勢能網(wǎng)點(diǎn)策略成功實(shí)施的有力佐證。

3. 明星大單品戰(zhàn)略，賦能經(jīng)銷商業(yè)務(wù)

在消費(fèi)者品牌認(rèn)知不斷強(qiáng)化的今天，對于經(jīng)銷商來說，一線品牌是實(shí)現(xiàn)生意的核心載體和資源，只有聚焦核心大單品，才能構(gòu)建與門店穩(wěn)定的合作關(guān)系，繼而為門店提供深度運(yùn)營服務(wù)，

尤其是，當(dāng)零售正在從過去的經(jīng)營貨架，轉(zhuǎn)向經(jīng)營商品、經(jīng)營顧客時(shí)，這一點(diǎn)愈發(fā)重要。只有真正的強(qiáng)心智品牌才能抓住顧客。

而溜溜梅憑借集合供應(yīng)鏈資源、產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造的能力，持續(xù)推出大單品，以四大品類創(chuàng)新不斷豐富產(chǎn)品矩陣資源，打造最優(yōu)品類組合，讓經(jīng)銷商有了生意穩(wěn)定增長的支撐。

營銷為葉：

年輕化戰(zhàn)略引領(lǐng)市場潮流

在溜溜梅的“生態(tài)協(xié)同引擎”中，精準(zhǔn)營銷是推動品牌年輕化和市場拓展的關(guān)鍵部分。隨著年輕消費(fèi)者逐漸成為主流購買力，溜溜梅通過一系列創(chuàng)新的營銷策略，進(jìn)一步提升了品牌的市場影響力與消費(fèi)者心智。

1. 代言人戰(zhàn)略：借力明星效應(yīng)，塑造品牌形象

時(shí)代少年團(tuán)作為當(dāng)下備受矚目的年輕偶像團(tuán)體，其粉絲群體龐大且活躍，與溜溜梅的目標(biāo)受眾高度契合。

雙方攜手不僅賦能了品牌曝光，同時(shí)，通過魔性廣告宣傳、周邊定制、代言人禮盒打造，溜溜梅成功地與年輕人玩在一起，建立起深厚的情感鏈接。

2. 社交媒體與全渠道聯(lián)動：深度融合線上線下，助力終端動銷

在數(shù)字化時(shí)代背景下，溜溜梅利用線上社交平臺（微博、小紅書、抖音等）和直播帶貨等手段，實(shí)現(xiàn)了線上線下營銷的深度聯(lián)動。品牌通過大量數(shù)據(jù)監(jiān)測與實(shí)時(shí)反饋，不斷優(yōu)化推廣策略，確保精確觸達(dá)目標(biāo)受眾。

在2024年春節(jié)期間，溜溜梅憑借梯媒廣告，實(shí)現(xiàn)4.87億人次的高效觸達(dá)，曝光量突破38億。同時(shí)，線上媒體矩陣同步推廣，加深人群滲透，曝光量達(dá)1.5億次，促進(jìn)品牌百度指數(shù)、抖音搜索量及店鋪訪問量顯著增長。

與此同時(shí)，溜溜梅突破傳統(tǒng)年度發(fā)布模式，實(shí)施季度化新品策略，通過每季度爆品策略，快速響應(yīng)市場變化，并利用分階段營銷模式——從春季上新、旺季促銷到夏季爆品，再到CNY等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，全程不斷地為終端輸送新鮮產(chǎn)品和推廣資源。

此外，溜溜梅還規(guī)劃了每月上千場CP活動，覆蓋校園、KA商超、CBD等重點(diǎn)渠道，為經(jīng)銷商提供持續(xù)的銷售動能和品牌支持。

結(jié)語

溜溜梅的“生態(tài)協(xié)同引擎”不僅為品牌自身注入了持續(xù)增長的動力，也為整個(gè)零食行業(yè)提供了一種全新的發(fā)展模式。

通過以產(chǎn)品為根、渠道為脈、營銷為葉的深度協(xié)同，溜溜梅構(gòu)建了一個(gè)動態(tài)共生的生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了品牌、行業(yè)與經(jīng)銷商之間的命運(yùn)共同體關(guān)系。

未來，溜溜梅有望繼續(xù)引領(lǐng)中國果類天然食品的創(chuàng)新升級，推動整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)協(xié)同發(fā)展，為合作伙伴創(chuàng)造更多價(jià)值，也為行業(yè)樹立新的標(biāo)桿。