晚上好，我是碗家非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。

高溫預(yù)警！高溫預(yù)警！

清明過后，各地都開始升溫，不少地方最高溫度都突破了30度，必須來點(diǎn)冰淇淋，冰可樂，冰雪碧，讓自己清爽一點(diǎn)。

但因?yàn)楸蓸繁┍烫欠痔?，容易長(zhǎng)胖，這2年時(shí)間內(nèi)，0卡0糖0脂的氣泡水和蘇打水就開始爆火，畢竟提神醒腦不發(fā)胖，夏季咕嚕咕嚕不要太爽。

剛好家里釀了果酒，跟家里人偶爾晚上喝一點(diǎn)，也會(huì)買點(diǎn)蘇打水或氣泡水兌一下，一杯冰涼下肚，渾身舒坦~

很多人以為蘇打水和氣泡水都是一樣的，沒研究這個(gè)之前我也是這樣認(rèn)為的，都有氣泡，都沒什么味道。

但其實(shí)是不一樣的，市面上的氣泡水從大類上可以分3類：天然氣泡礦泉水（Seltzer Water)，蘇打水和氣泡礦物質(zhì)水（Sparking water)。

天然氣泡礦泉水：

原料是淡水，口感跟無(wú)氣泡水很接近，多用于與其他化學(xué)香精等進(jìn)行調(diào)和做出帶味道的蘇打水，比如柑橘、檸檬等。

蘇打水：

原料是淡水和礦物質(zhì)類原料調(diào)和而成，比如小蘇打，檸檬酸鈉，硫酸鉀和磷酸二鈉等，口感接近于純凈水的口味。

氣泡礦物質(zhì)水：

原料是天然泉水或井水，甚至有些瓶裝是直接從水源地直接灌的，所以可能會(huì)含有一些礦物質(zhì)，基于昂貴的生產(chǎn)成本，所以這類的價(jià)格也小貴一點(diǎn)點(diǎn)。

但我們很多人都通通把它們歸結(jié)為了同一種的東西：蘇打水。

其實(shí)作為普羅大眾這樣理解也無(wú)傷大雅，比起咬文嚼字懂這么專業(yè)的詞匯，

更重要的是懂得：辨別哪個(gè)更健康，哪個(gè)對(duì)身體有害。

這才是最實(shí)際的。

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市面上的蘇打水，

啥時(shí)候都可以喝嗎？

真正的天然蘇打水主要成分是碳酸氫鈉，還有一些硼、鋅、硒等微量元素，以離子的形式存在。

這也就說明了：它更多的是補(bǔ)充身體電解質(zhì)。

▎我們正常人體內(nèi)電解質(zhì)是處于平衡狀態(tài)的，是否也可以喝呢？

建議：

如果不是胃酸過多，特別不舒服的時(shí)候，是不需要喝蘇打水調(diào)節(jié)的。

加上如果胃酸過多導(dǎo)致胃不舒服的話，最好是找醫(yī)生尋求專業(yè)建議，而不是自行喝蘇打水。

況且，含鈉，鈉攝入過多對(duì)身體也是不利的，我們提倡控鹽實(shí)質(zhì)就是控制鈉的攝入，據(jù)研究，鈉的攝入量跟患高血壓成正相關(guān)。

因此，不建議日常需要額外補(bǔ)充水分時(shí)選擇蘇打水。

當(dāng)然，要是你正處于運(yùn)動(dòng)后排汗很多的情況，或者嘔吐、腹瀉導(dǎo)致電解質(zhì)失衡的狀態(tài)，喝喝還是可以的。

但，重點(diǎn)是，市面上銷售的蘇打水是有差別的，

如果你花錢買到的是人工合成蘇打水，還不如自己回去用白開水再加點(diǎn)食鹽和糖來得更實(shí)在。

2

不想買到“假的”、人工勾兌過的蘇打水

要懂這2點(diǎn)辨別方法

市面上銷售的蘇打水，主要有兩種：

一種是：天然的蘇打水。

這種天然蘇打水在我國(guó)四川和黑龍江等地有泉。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。

世界上只有法、俄、德等少數(shù)國(guó)家出產(chǎn)天然蘇打水，我國(guó)部分地區(qū)(四川樂山、黑龍江)亦有出產(chǎn)天然蘇打水。

還有一種是：人工添加各種元素的蘇打水。

大部分蘇打水是這種。

這種人工蘇打水因?yàn)榭赡芴砑恿烁辔⒘吭匾约疤?，唯一的?yōu)點(diǎn)就是：

口感上比礦泉水好，喝起來很舒服的感覺。

但與此同時(shí)：

▎不知不覺中你不僅易鈉攝入過多，糖分更攝入過多，健康隱患不少。

我們具體來對(duì)比幾款蘇打水看看，以后就知道怎么買到真正的天然蘇打水了。

首先，

不管什么標(biāo)準(zhǔn)，

只要你看到「蘇打水飲料/飲品」這幾個(gè)字，

那肯定就不是天然的蘇打水了！

像下面這4款：

像下面這4款：

用的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家固體飲料標(biāo)準(zhǔn)，

品名后面是飲料/飲品，

后邊配料表也跟著各類食品添加劑。

精準(zhǔn)踩雷，別懷疑，這種絕對(duì)不是天然蘇打水。

我們還得特別注意這類的：

因?yàn)榇笃放?、詳情?yè)說明和名稱很容易誤導(dǎo)我們。

比如下面這款它的名稱是蘇打天然水飲品，然后詳情頁(yè)里面也說到自己的水源地是來自哪里哪里的天然水。

感覺上很像是純天然蘇打水，但是仔細(xì)看配方，還是后期勾兌的，雖然有天然水，但后期確實(shí)也人工勾兌了其他成分，還勾兌成了各種不同風(fēng)味。

真正的天然蘇打水是這樣的，取自天然，配料表也純粹簡(jiǎn)單得很。

配料表有且只有一個(gè)成分：天然蘇打水。

圖中下面那款更絕，地理標(biāo)志認(rèn)證，不添加，只用原水。

總而言之，希望大家能記住這2點(diǎn)：

1）只要配料表不是標(biāo)識(shí)天然蘇打水，配料表復(fù)雜的，標(biāo)準(zhǔn)不是飲用天然蘇打水標(biāo)準(zhǔn)的，都是人工合成的蘇打水。

2）目前真正的天然蘇打水是用這2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的：

通用標(biāo)準(zhǔn)：T/CNHAW0002飲用天然蘇打水標(biāo)準(zhǔn)
地理標(biāo)志的一款：DB23/T 1727-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品天然蘇打 水

寫到后面：

其實(shí)真正的天然蘇打水，價(jià)格在那，天然的價(jià)值也在那擺著，對(duì)我們?nèi)梭w補(bǔ)充礦物質(zhì)還是不錯(cuò)的。

但現(xiàn)在市面上很多所謂的蘇打水飲品，不僅有添加劑，可能還會(huì)添加更多的糖，喝多了對(duì)身體真不好。

同時(shí)也不否認(rèn)勾兌過的口感會(huì)好很多，喜歡喝的話也可以偶爾喝一點(diǎn)。

但更重要的，是不要被商家的虛假宣傳騙了，以為自己喝的是健康又純天然的而長(zhǎng)期喝。

今天的食辯到這里啦~

拆穿虛假宣傳，推薦真正健康好用的TA。