在我國(guó)長(zhǎng)江、黃河為避免魚(yú)類(lèi)資源枯竭而相繼實(shí)施禁漁的背景下，廣東湛江一處廢棄礦坑卻出現(xiàn)了好多大魚(yú)，每當(dāng)天氣晴朗的時(shí)候就會(huì)在水面上看到一大群黑影游動(dòng)，這場(chǎng)面就算在大江大河里也是難得一見(jiàn)的。

據(jù)了解，這個(gè)礦坑看似普通，卻隱藏著令人驚嘆的水下世界。它的最深處有50米，這樣的深度在小型水域中非常罕見(jiàn)。當(dāng)?shù)蒯炗疡壬f(shuō)，他第一次來(lái)到這里時(shí)，就被眼前所看到的一切給震撼了。在平靜的水面上不時(shí)泛起巨大的波紋，隨處可見(jiàn)一米多長(zhǎng)的黑影在水下游動(dòng)，有時(shí)甚至能看到好幾條大魚(yú)同時(shí)浮出水面。經(jīng)過(guò)他的辨認(rèn)，這些黑色大魚(yú)正是外來(lái)物種埃及塘鲺鯰。

塘鲺鯰是廣東、福建、海南等東南沿海地區(qū)常見(jiàn)的外來(lái)入侵物種，它靠著自身強(qiáng)大的生命力在這些地區(qū)的水域中迅速擴(kuò)散。很顯然，這處廢棄礦坑中的塘鲺鯰應(yīng)該都是被別人放生進(jìn)去的。由于礦坑的環(huán)境比較封閉，為這些塘鲺鯰提供了理想的棲息環(huán)境，讓它們的體型長(zhǎng)得更大了。

這個(gè)礦坑里的塘鲺鯰很多，本應(yīng)該讓看到它們的釣友無(wú)比興奮，但現(xiàn)實(shí)卻出人意料。覃先生說(shuō)這些塘鲺鯰好像完全不餓似的，自己下竿好長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有咬鉤的。覃先生嘗試了臺(tái)釣，又嘗試了路亞，他幾乎用遍了所有的假餌，可收獲卻寥寥無(wú)幾，釣了一整天只釣到了四五條，和礦坑中的魚(yú)群數(shù)量有些不太匹配，這反常的現(xiàn)象讓覃先生有些束手無(wú)策。

其實(shí)，觀察這個(gè)礦坑的環(huán)境就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的水質(zhì)狀況良好，再加上50米的深度，它已經(jīng)形成了一個(gè)比較完善的生態(tài)系統(tǒng)，在這樣的生態(tài)系統(tǒng)中會(huì)棲息著大量的水生生物，為這些塘鲺鯰提供了充足的食物來(lái)源，因此，釣友的餌料就很難對(duì)它們產(chǎn)生吸引力。

雖然覃先生沒(méi)釣上來(lái)多少塘鲺鯰，但他對(duì)此并不是特別在意。在他看來(lái)，這些魚(yú)本身就不能吃，即便釣上來(lái)最后也會(huì)放生。這種觀念在廣東地區(qū)的釣友中相當(dāng)普遍，但事實(shí)上這是一種錯(cuò)誤的觀念。

塘鲺鯰當(dāng)初是作為食用魚(yú)被引入的，它的肉質(zhì)不差，具有鯰魚(yú)鮮嫩肥美的特點(diǎn)。之所以會(huì)有人說(shuō)它們不能吃，主要源于兩個(gè)原因，第一個(gè)原因是因?yàn)樘瘤貊T的生命力過(guò)于強(qiáng)大，它們總是出現(xiàn)在城市的臭水溝、下水道中，容易讓別人感覺(jué)它們特別臟。

第二個(gè)原因是它們具有食腐的習(xí)性，因?yàn)閾?dān)心它們吃過(guò)什么不干凈的東西，所以就不敢吃它們。需要特別指出的是，在這處廢棄礦坑中的情況是完全不同的，這里水質(zhì)清澈，沒(méi)有污染的跡象，生活在這種環(huán)境中的塘鲺鯰，它的肉質(zhì)自然能夠得到保證，是可以放心吃的。

現(xiàn)如今，作為外來(lái)物種的塘鲺鯰靠著驚人的生命力，已在廣東多地的水域中形成了穩(wěn)定的野生種群，像這個(gè)礦坑中的塘鲺鯰泛濫現(xiàn)象已在當(dāng)?shù)氐亩鄠€(gè)水庫(kù)、湖泊、河流中屢見(jiàn)不鮮。這些生命力極強(qiáng)的塘鲺鯰擠占本土魚(yú)類(lèi)的生存空間、掠奪食物資源，對(duì)本土的生態(tài)系統(tǒng)造成了巨大的破壞。

總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于塘鲺鯰的泛濫，用傳統(tǒng)的人工捕撈等方式雖然有一定的效果，但往往治標(biāo)不治本。在此背景下，或許只有用吃的方式才能去控制住它們的數(shù)量。在確保食用安全的前提下，通過(guò)研究新的烹飪方式去改變大眾對(duì)于塘鲺鯰不能吃的看法，不僅能有效控制住它的數(shù)量，還能創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)價(jià)值，未來(lái)，塘鲺鯰說(shuō)不定會(huì)像小龍蝦一樣成為一道人氣美食。