△南海區(qū)餐飲企業(yè)代表獲頒“中國(guó)地標(biāo)美食-南?；淈c(diǎn)”申報(bào)發(fā)起單位牌匾及證書(shū)。

近日，“中國(guó)地標(biāo)美食-南?；淈c(diǎn)”美食文化展暨現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審活動(dòng)在南海金鼎泰豐酒店隆重舉行。這場(chǎng)以“一盅兩件”為引的文化盛事，不僅是對(duì)南?；淈c(diǎn)百年傳承的深情回眸，更是其邁向品牌化、產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵一躍。

美/食/文/化/展

南海美食——

“食在廣州，廚出鳳城，師源南海”。南海，作為廣府粵菜的核心發(fā)源地之一，始終肩負(fù)著傳承與創(chuàng)新的雙重使命。

2025年，南海區(qū)政府工作報(bào)告正式提出“加快創(chuàng)建中國(guó)地標(biāo)美食-南海粵點(diǎn)”任務(wù)。為了進(jìn)一步推動(dòng)美食文化輸出南海選出了釀鯪魚(yú)、牛乳方塊牛、六婆家鄉(xiāng)煎薄撐等33款最具嶺南特色、最有南海風(fēng)味的名菜名點(diǎn)，作為“南海粵點(diǎn)”的代表申報(bào)中國(guó)地標(biāo)美食

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬培厚充分肯定了南?；淈c(diǎn)深厚的文化底蘊(yùn)和發(fā)展土壤，據(jù)介紹，南海擁有4萬(wàn)家餐飲企業(yè)的體量，粵式點(diǎn)心品種數(shù)已超過(guò)4000個(gè)品種，2023年餐飲消費(fèi)營(yíng)業(yè)額達(dá)到102億元。這方沃土上，不僅餐飲名店林立，更孕育了豐富且全面的粵式點(diǎn)心生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，包含大量的點(diǎn)心加工食品企業(yè)、粵點(diǎn)原材料生產(chǎn)和供應(yīng)商企業(yè)、粵點(diǎn)設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，以及專業(yè)的粵菜、面點(diǎn)人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（含大專、中專、職校等教育機(jī)構(gòu)）。

自2024年起，南海區(qū)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)組織推動(dòng)“南海菜”品牌建設(shè)系列活動(dòng)，繼“南海靚湯”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和品牌打造之后，此次南?；淈c(diǎn)地標(biāo)美食申報(bào)是打造南海美食的又一重磅舉措。

同時(shí)，策劃粵點(diǎn)文化節(jié)、非遺技藝展演等活動(dòng)，推動(dòng)“美食+文旅”深度融合，以粵點(diǎn)為支點(diǎn)，聯(lián)動(dòng)全域旅游資源，構(gòu)建“游南海、品粵點(diǎn)、賞非遺”的特色文旅線路，助力消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動(dòng)力。

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