去年，無糖茶品類在整個飲品市場中可謂是風(fēng)光無限，但經(jīng)過一段時間高速發(fā)展后增速減緩，與此同時眾多行業(yè)從業(yè)者又瞄向了有糖茶市場。入局品牌為了夯實市場地位且牢牢占據(jù)消費(fèi)者心智，提升茶感、降低甜度，煥新包裝、推出大規(guī)格等動作不斷。

近兩年有糖茶在市場中的存在感并不高，直到今年某一品牌帶著全新包裝的冰紅茶在春晚中亮相，又將行業(yè)目光吸引到這一品類上。

冰紅茶，依舊有著不錯的復(fù)購

這款新產(chǎn)品已經(jīng)在今年春晚中亮相，引發(fā)熱議，“春晚首個顯眼包出現(xiàn)了、春晚觀眾桌上的飲料好大”等話題頻頻登上熱搜，為品牌產(chǎn)品帶來了較高熱度和流量，曝光量累計高達(dá)2億+。

日前該品牌相工作人員透露，品牌2025年定下的終端銷售任務(wù)是比2024年多賣將近100億元，在飲料行業(yè)競爭如此激烈的大環(huán)境下，從品牌開年新品布局來看，可見冰紅茶在2025年將成為百億增量的重要產(chǎn)品。從品類本身來看，冰紅茶品類是一個非常成熟的賽道，即便在今天冰紅茶依舊有著不錯的復(fù)購，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示2022年底中國冰紅茶市場規(guī)模約為150億美元，預(yù)計到2027其市場將以8%的年復(fù)合增長率擴(kuò)張，市場規(guī)模接近220億美元。

從品牌布局來看，該品牌在1996年便推出了冰紅茶產(chǎn)品，發(fā)展至今已有近30年，是不少年輕消費(fèi)者的童年回憶，但由于后期眾多品牌的加入，該品牌冰紅茶在市場中一直處于不溫不火的狀態(tài)。

除了冰紅茶外，今年開年品牌還推出了水果綠茶、龍井茶、蜜桃烏龍茶3款新裝茶飲料，其包裝風(fēng)格及瓶型與冰紅茶保持一致且主推1升裝，目前已在部分市場上市，這一大舉動背后顯現(xiàn)出了品牌布局有糖茶市場的決心。

有糖茶，正迎來更多玩家

有糖茶市場也早已開展了多輪競爭，多個品牌為夯實市場地位且牢牢占據(jù)消費(fèi)者心智，加大品牌投入，動作頻頻。比如康師傅茉莉系列包裝煥新，綠茶系列攜手代言人吳磊，想要拉近與年輕消費(fèi)者的聯(lián)系；統(tǒng)一冰紅茶通過提升茶感、降低甜齁感提高產(chǎn)品里，并同步開發(fā)mini裝，在線上線下多元場景觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)群；農(nóng)夫山泉茶π借助推出新口味的契機(jī)，通過講述品牌故事、開展主題巡回展等方式提高品牌曝光度。

目前來看，有糖茶市場正呈現(xiàn)出產(chǎn)品多元化趨勢明顯，平衡健康和口味、創(chuàng)新包裝的趨勢。在產(chǎn)品種類上，從以冰紅茶為代表的檸檬茶擴(kuò)展到綠茶、茉莉蜜茶、青梅綠茶等多種類大單品；在口味平衡上大多數(shù)品牌無論是添加代糖還是減糖都在降低糖度，既順應(yīng)健康趨勢又符合市場對甜味的需求；在包裝上，“變大”成為眾多品牌共識，不僅能拓展更多消費(fèi)場景還能夠滿足市場對高性價比的需求。

在價格上，有糖茶的價格戰(zhàn)也絲毫不遜于無糖茶，只不過在后者熱度之下讓人忽視了前者，去年一些品牌1L裝左右的大瓶裝茶飲料定價5元左右，有的城市推出4元每瓶的促銷價。去年夏季定位較高端的維他檸檬茶也調(diào)整了價格策略，實現(xiàn)銷量增長，可見國內(nèi)有糖茶市場的價格競爭確有其事。

今年，從知名品牌選擇逆勢布局有糖茶來看，主要是因為相較于多年前，許多品牌逐漸減少對有糖茶的投入，導(dǎo)致有糖茶市場競爭相對緩和，便想要通過重新推出有糖茶有機(jī)會搶占市場先機(jī)。據(jù)了解，東鵬飲料也悄然推出了“果之茶”果味茶新品，共有檸檬紅茶、蜜桃烏龍和西柚茉莉三種口味，均為1L大規(guī)格，終端零售價為5元，預(yù)計將在今年3月左右正式上市，有糖茶正在迎來更多玩家，且增長大大超出行業(yè)預(yù)期。

排名4-10名的品牌有較大變動

越來越多品牌加入主要與行業(yè)表現(xiàn)有關(guān)，相較于無糖茶近年來才迅速增長，有糖茶在飲料市場已經(jīng)暢銷十余年，成為了不可或缺的一部分。有數(shù)據(jù)顯示，在過去的一年中無糖即飲茶和有糖即飲茶兩大品類市場格局發(fā)生明顯變化，無糖即飲茶市場份額明顯上升，從17.62%上升至31.65%，有糖茶市場份額明顯下降，從82.38%下滑至68.35%。

縱觀整個有糖茶市場，行業(yè)集中度較高，多年來一直是康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉占據(jù)著前三的位置，而根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近年來其行業(yè)集中度有下降趨勢，CR3從2023年的73.38%下滑至2024年的72.67%，而且排名4-10名的品牌有較大變動，有新興品牌登榜、老品牌進(jìn)步，也有品牌掉到榜外。

比如有糖茶的代表品牌康師傅茶飲板塊年銷售額已超200億元，其中有糖茶更是占據(jù)大部分份額；元?dú)馍?023年就推出的900毫升大瓶裝冰茶，數(shù)據(jù)顯示經(jīng)過一年多時間發(fā)展，冰茶在下沉市場實現(xiàn)了460%的增速，甚至有消息稱，其在2024年銷量超過了大熱的好自在，成為品牌目前第三增長曲線，而好自在養(yǎng)生水2024年的銷售額已經(jīng)過10億，冰茶的增長迅猛也顯而易見。

新勢力品牌果子熟了創(chuàng)新的果汁茶也成為了便利店和大型商超的常客，多多檸檬茶、夏黑葡萄烏龍、梅子烏龍等多款有糖茶飲料均成為了消費(fèi)者的心頭好，這也能顯現(xiàn)出有糖茶賽道的發(fā)展?jié)摿?。而且從近段時間多品牌加入并取得顯著市場反響來看，有糖茶市場正迎來新的增長機(jī)遇，未來隨著消費(fèi)需求的多元化，有糖茶市場有望迎來新一輪增長高峰。

滿足市場“既要又要”的需求

雖然有糖茶市場發(fā)展?jié)摿蜋C(jī)遇不容忽視，但面臨的挑戰(zhàn)也不容小覷，從市場端來看，飲料市場都是一個高度集中的狀態(tài)，即便現(xiàn)在行業(yè)集中度有所下降，但處于行業(yè)前列的還是那幾個品牌，競爭依然激烈。而且在消費(fèi)者心智上頭部品牌已經(jīng)代表了品類，比如提起冰紅茶就想到康師傅、提起青梅綠茶就會想到達(dá)利園等，所以即便這些產(chǎn)品創(chuàng)新力度并不大依然能夠取得不錯業(yè)績。

近兩年一些新興品牌發(fā)展勢頭也頗為迅猛，不僅在產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道拓展上表現(xiàn)亮眼，成功吸引了年輕消費(fèi)群體的關(guān)注，市場份額也獲得穩(wěn)步提升。除了有力的競爭對手外，品牌自身推出有糖茶也面臨著諸多挑戰(zhàn)，比如健康理念的普及使得消費(fèi)者對糖分?jǐn)z入更為謹(jǐn)慎，未來需在甜度控制和配方優(yōu)化上下功夫，使其滿足市場“既要又要”的需求。

有糖茶的重要原料之一白砂糖價格并不穩(wěn)定，數(shù)據(jù)顯示2023年9月6日白糖報價7390元/噸，相比2022年9月末5440元/噸的價格漲幅超30%。從近段時間的報道來看，我國廣西干旱對產(chǎn)量造成影響、巴西中南部區(qū)域1月下半月糖產(chǎn)量同比下降74%、印度糖產(chǎn)量不及預(yù)期等，或許在未來一段時間內(nèi)糖價格還將走高，原料成本的增加無疑給有糖茶品牌帶來壓力。

還有在產(chǎn)品口味上的同質(zhì)化，目前市面上大部分產(chǎn)品口味集中在蜜桃烏龍、檸檬紅茶、茉莉烏龍等少數(shù)幾種，即便是今年推新的品牌在口味依舊創(chuàng)新性不大。

從多方面來分析，接下來無論是知名品牌還是新品牌想要在有糖茶市場實現(xiàn)錯位競爭也并不容易，不僅需要在產(chǎn)品上不斷創(chuàng)新，推出更多元化的口味，還要在供應(yīng)鏈上升級優(yōu)化應(yīng)對成本波動。

減糖的同時，要保持透明度！

在健康飲食理念影響下，攝入較高糖分所帶來的危害被越來越多人所熟知，世界衛(wèi)生組織規(guī)定成年人每天糖分?jǐn)z入量應(yīng)控制在總能量攝入的10%以下，但目前市售有糖飲料普遍超標(biāo)，一些有糖茶飲料亦是如此。

但現(xiàn)在的有糖茶飲料大部分與之前的并不相同，雖然配料表里依然含糖，但糖分含量已有所降低，從發(fā)展較好的品牌來看，減糖是其在市場中脫穎而出的關(guān)鍵。

比如某品牌宣稱“每瓶少6塊方糖”，但配料表中依然含有白砂糖、果葡糖漿、三氯蔗糖、甜菊糖苷等成分，從其營養(yǎng)成分表中看到不同口味的碳水化合物含量分別為6.0、7.0、7.1克不等，糖含量為5.9、6.9、6.9克；某品牌茶飲料水果綠茶配料表中標(biāo)注含有白砂糖、果葡糖漿、蜂蜜，碳水化合物含量為8.0克，這與市面上大部分飲料相比含糖量還算偏低水平。

但怎么減糖還有待品牌繼續(xù)探索，一些品牌通過添加天然代糖如赤蘚糖醇、羅漢果甜苷等進(jìn)一步降低糖分，使其滿足健康和適口性雙重需求。但有些品牌也曾因為糖分添加而飽受詬病，比如某品牌不標(biāo)注含糖量，但配料表第二位就是果葡糖漿，此外還加了三氯蔗糖、安賽蜜兩種甜味劑，有糖茶品牌在減糖的同時保持透明度，是亟需解決的問題。

近幾年食飲界開始流行“慢”趨勢，慢糖、慢碳概念產(chǎn)品銷量飆升，現(xiàn)制茶飲品牌中已經(jīng)有品牌推出慢糖系列產(chǎn)品，比如品牌將L—阿拉伯糖添加到產(chǎn)品中、某品牌將低GI甘蔗多酚調(diào)味糖漿作為主要成分，這不僅能夠滿足人們對糖分的需求，又能減緩血糖上升速度，兼顧健康與口感。

深耕低線市場

盡管無糖茶飲近年來增長迅速，但其主要市場還是集中于一二線城市，而我國市場龐大，消費(fèi)者需求呈現(xiàn)多元化，三四線城市及下沉市場的消費(fèi)者仍對有糖茶飲有較高需求，數(shù)據(jù)顯示三四線城市有糖茶占比超75%，消費(fèi)者對甜味接受度高，且價格敏感性強(qiáng)。

還有數(shù)據(jù)顯示有糖即飲茶在各城市等級中呈現(xiàn)明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系，即城市等級越低，有糖即飲茶占比越高，所以對于有糖茶品牌而言選對市場也很重要。

未來品牌想要在有糖茶市場搶占市場份額深耕低線市場很重要，這就需要品牌在價格、營銷、渠道等多方面下功夫，比如某品牌為了攻堅下沉市場，推出100%中獎的促銷措施，來滿足下沉市場對低價優(yōu)惠的需求；在渠道上，通過制定針對經(jīng)銷商的獎勵支持政策，使不少代理該品牌的經(jīng)銷商超額完成了任務(wù)，新疆經(jīng)銷商實現(xiàn)了月均1萬件的銷量，這在很大程度上提高了產(chǎn)品在下沉市場的覆蓋率。

數(shù)據(jù)顯示經(jīng)過一年多時間發(fā)展該品牌產(chǎn)品在下沉市場實現(xiàn)了460%的增速，這必然對該品類業(yè)績增長其到助力，也顯現(xiàn)出了下沉市場較高的消費(fèi)能力。上述一些品牌加碼有糖茶或許也是看中了下沉市場較高的消費(fèi)力，而且相比于大部分品牌，其在下沉渠道上還有較大優(yōu)勢，某品牌官網(wǎng)顯示其在全國有超過300萬個終端網(wǎng)點；某品牌的全國終端網(wǎng)點數(shù)量也超過了360萬個。

而且有品牌為了加強(qiáng)新品推廣，還在持續(xù)加碼終端建設(shè)，比如增加冰柜投放數(shù)量和陳列數(shù)量，相關(guān)人士透露，2024年該品牌冰柜投放比2023年年多了一倍，2025年還要增長并且覆蓋全國，這也是其它有糖茶品牌需要考慮的策略。

“快樂消費(fèi)”上占比超50%

近兩年在健康化趨勢下，對飲料產(chǎn)品的適口性的需求逐漸減弱，有糖茶想要在市場中重新煥發(fā)活力還需要找尋健康外的賣點，建立在甜味基礎(chǔ)上的情緒價值首當(dāng)其沖。有數(shù)據(jù)顯示年輕人更愿意為情緒買單，2024年雙十一期間，有近三成年輕人在“快樂消費(fèi)”上占比超50%，從數(shù)據(jù)中可看出其不再僅僅滿足于產(chǎn)品的基本功能，對情緒價值的追求日益凸顯。

人類噬甜是一種本能，有科學(xué)研究顯示吃甜食會分泌多巴胺，而這種物質(zhì)會傳遞快樂、興奮等情緒，這種成癮機(jī)制會吸引人們不自覺地選擇甜味食物以及飲品，甜度較高的飲料被稱為“快樂水”也是由此而來。以可口可樂為例，其在情緒價值的營銷很值得借鑒，通過一系列富有創(chuàng)意的廣告宣傳，將快樂、分享的情感理念融入到品牌形象中，是大部分消費(fèi)者看到產(chǎn)品時都能夠聯(lián)想到歡樂、放松的氛圍，這也使得其在全球范圍內(nèi)都擁有著龐大的年輕消費(fèi)群體。

這也在一定程度上說明了市場對飲品味道的需要求從未消失，而且從某種意義上來說，甜味飲料能給消費(fèi)者提供情緒價值，但如今消費(fèi)者為了身材管理及健康，對甜味的需求更加理性。

無糖茶市場接受度越來越高，有糖茶想要提升其購買意愿除了在產(chǎn)品上平衡好甜度與健康外，還需在營銷上放大產(chǎn)品的情緒價值，通過情感共鳴吸引消費(fèi)者。

具備一定甜度的飲料屬于可控放縱，這或許能成為品牌宣傳提供思路。有糖茶品牌可以通過強(qiáng)調(diào)“適度甜蜜，快樂生活”的理念，打破健康焦慮，讓消費(fèi)者感受到適量甜味的愉悅，同時傳遞品牌關(guān)懷，拉近與消費(fèi)者的情感距離。但需要在包裝上明確標(biāo)注含糖量等，為消費(fèi)者提供透明信息。

行業(yè)思考：有糖茶品類在飲料市場中發(fā)展多年，近年來受無糖茶品類熱度持續(xù)上升的影響，其存在度受到一定沖擊，但實際上有糖茶市場份額還遠(yuǎn)高于無糖茶，從各個品牌動作不斷也能看出其仍有較大市場潛力。但由于目前行業(yè)入局者也較多，品牌想要占據(jù)一席之地，不僅需要在產(chǎn)品上斟酌好含糖量，還需要選擇合適的市場和業(yè)態(tài)，助力其拓展。