每年夏至到，廣西的玉林總是有意無(wú)意的被提到，就是因?yàn)椤坝窳窒闹晾笾啡夤?jié)”。

其實(shí)，真正來(lái)說(shuō)玉林并沒(méi)有這個(gè)節(jié)，形成話題，形成觀念，形成了“節(jié)日”，那完全是那一年一度愛狗人士的“推崇”胡鬧，才使得這個(gè)普通的地方節(jié)氣習(xí)俗，反倒成為了世界聞名的節(jié)日。

夏至吃狗肉，實(shí)際上并不是玉林的專利，更不是玉林的發(fā)明，按地方傳統(tǒng)習(xí)俗來(lái)說(shuō)，全國(guó)很多地方都有吃狗肉的習(xí)俗與習(xí)慣，像吉林延邊狗肉，江蘇沛縣狗肉，貴州花江狗肉等等，講起歷史文化的淵源，比玉林狗肉更為豐富，更為悠久。

就像夏至吃狗肉，早在二千多年前就已經(jīng)在關(guān)中地區(qū)形成，那時(shí)候秦人在夏至這天，都要?dú)⒑诠愤M(jìn)行祭祀。

按自然科學(xué)來(lái)說(shuō)，這一天是一年間白晝最長(zhǎng)的的一天（北半球），并且對(duì)于對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū)來(lái)說(shuō)，夏至也是一年中正午太陽(yáng)高度最高的一天。

當(dāng)然了，在二千多年前，人們對(duì)夏至并沒(méi)有這些科學(xué)的認(rèn)識(shí)，只觀測(cè)這一天“晝長(zhǎng)”，“日高”的特點(diǎn)，解釋不了這種特別的自然現(xiàn)象，總覺(jué)得這是“兇兆”，或是“吉象”的現(xiàn)象，古代一般萬(wàn)事不解就求神，于是，就通過(guò)祭祀，問(wèn)卦之類的方法來(lái)尋求答案，化解認(rèn)知中的疑惑，以求心理安慰。

既然是祭祀，總得有些儀式進(jìn)行匹配，祭師們就摸索出“殺黑狗”就是解決方法之一。為什么是“黑狗”，那就是一段很復(fù)雜的文化內(nèi)涵了，改天再說(shuō)，就說(shuō)流傳的時(shí)間長(zhǎng)了，有些地方夏至殺狗吃狗肉就形成了一種習(xí)俗，風(fēng)俗。

后來(lái)，秦軍征伐嶺南，作為北方人，面對(duì)嶺南地區(qū)夏天的酷熱氣候，很是不適應(yīng)，嚴(yán)重的引發(fā)很多的非戰(zhàn)傷亡，讓人恐懼與不安，為驅(qū)熱邪，為解氣候帶來(lái)的困惑，穩(wěn)定，安慰軍心，秦軍就想到了故鄉(xiāng)的夏至祭祀方法，于是也進(jìn)行殺黑狗祭神。

隨著嶺南的征平，留在嶺南地區(qū)的秦人就把這個(gè)習(xí)俗流傳了下來(lái)?？梢哉f(shuō)，今天玉林的夏至狗肉，在悠長(zhǎng)的歲月里，已經(jīng)形成了一種地方風(fēng)俗，在最熱的天，吃會(huì)上火的荔枝，食熱性的狗肉。都是“有史可依”，“有史可尋”的。

之所以在今天引發(fā)這么大的討論，主要是現(xiàn)代社會(huì)的價(jià)值觀與傳統(tǒng)文化之間的碰撞，而玉林的“夏至狗肉”又正好碰上了一個(gè)熱點(diǎn)，才無(wú)意中成為了輿論的焦點(diǎn)，“著名”的狗肉節(jié)。

現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境下，推行人與動(dòng)物的和諧相處，動(dòng)物保護(hù)的意識(shí)增長(zhǎng)，加上馴化狗，養(yǎng)狗的思想改變，有些人產(chǎn)生了“狗是人類親密朋友”的認(rèn)知。這也是事實(shí)，自從幾千年前狗被人類馴化以來(lái)，“忠犬”的故事就從來(lái)沒(méi)有消失過(guò)，就是在今天的生活中，像很多通人性的狗，可以陪伴人，可以幫助人，如輯毒犬，搜救犬，導(dǎo)盲犬，等等，網(wǎng)上也刷到很多消息，有些家庭養(yǎng)的寵物狗，看家狗，通人性，簡(jiǎn)直就被當(dāng)成家庭中重要的一員。

那這些人們刷到吃狗肉的信息，吃狗肉的習(xí)俗文化自然是不可接受的。出于“愛狗及犬”，“一視同狗”的想法，也就有了抵制，反對(duì)“狗肉節(jié)”，呼吁摒棄吃狗肉這陋習(xí)行為了。

但是，對(duì)于吃狗肉地區(qū)的人來(lái)說(shuō)，夏至吃狗肉，或是平時(shí)吃狗肉，只是一種節(jié)氣習(xí)俗，地方習(xí)慣，就像端午吃粽子，中秋吃月餅，平時(shí)買雞鴨魚一樣，是很平常的事情。從本質(zhì)上說(shuō)，都沒(méi)有什么區(qū)別。

本來(lái)流傳已久的地方習(xí)俗，行為習(xí)慣，卻突然平白的有個(gè)人過(guò)來(lái)說(shuō)，你不能吃狗肉了，不能吃粽子了，不能吃月餅了，這就完全忽視了節(jié)氣節(jié)日背后的歷史淵源，地方傳統(tǒng)風(fēng)俗樸素的傳承。

實(shí)際上，對(duì)于吃狗肉的地方習(xí)俗來(lái)說(shuō)，其實(shí)比那些所謂的“愛狗人士”更懂得如何對(duì)待狗。

因?yàn)楣返钠贩N有很多，人們對(duì)于養(yǎng)狗也有正確的認(rèn)知，也明確知道，并不是什么狗都適合上餐桌的。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上賣上餐桌的狗，都是土狗，菜狗，都是專門為了吃狗肉而養(yǎng)殖的狗，寵物狗，養(yǎng)出感情的狗，誰(shuí)又會(huì)有興趣去吃呢？

又有人說(shuō)，狗販無(wú)差別販狗，社會(huì)中有偷狗賣之類不良的行為，那試問(wèn)，真正的愛狗人士養(yǎng)狗，怎么會(huì)舍得讓狗流浪，不牽養(yǎng)好自己的狗，看護(hù)好自己的狗，卻讓人有可乘之機(jī)呢？

不管怎么說(shuō)吧，支持也好，反對(duì)也罷，每到這個(gè)時(shí)候，老食客們依然熱衷于夏至吃狗肉，正所謂：

狗肉香噴噴，神仙都企唔穩(wěn)。

再說(shuō)，大家都是愛狗之人，只不過(guò)，愛的表現(xiàn)方式不同：你愛生的，我愛熟的。各自尊重對(duì)方才是最大的和諧。

話說(shuō)，夏至過(guò)去了，玉林狗肉等下一年了，但接下來(lái)又到大暑了，桂平也有大暑吃狗肉的習(xí)慣，有興趣的，是不是又要體會(huì)一下呢？

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