6月21日，作為華潤萬家大賣場轉型“先行者”的西安雁塔南路店，在曲江新區(qū)金輝環(huán)球廣場迎來七周年慶典，并隆重舉辦“禮遇升級”發(fā)布會，宣布自7月1日起對其PLUS付費會員權益體系進行重磅升級。此次升級的核心亮點在于推出“全年365天全場88折”的顛覆性權益，一舉打破了傳統零售會員日或特定品類折扣的限制。

回顧2018年，雁塔南路店率先試水PLUS付費會員模式，開啟了華潤萬家業(yè)態(tài)革新的重要探索，為區(qū)域消費市場注入新風。歷經七載深耕，華潤萬家始終將消費者需求置于核心，在激烈的市場競爭中穩(wěn)健發(fā)展、持續(xù)創(chuàng)新。

《零售圈》記者實地探訪權益升級后的雁塔南路店，發(fā)現除了會員享受到更普惠、更便捷的優(yōu)惠外，門店本身也展現出諸多令人矚目的新氣象。

一、權益升級，客戶為先

華潤萬家雁塔南路店此次付費會員（PLUS會員）權益升級的核心，無疑是“入會即享·全年365天全場88折”這一顛覆性舉措。 這絕非簡單的折扣力度調整，而是對傳統會員權益模式的一次徹底革新。它一舉打破了過往“會員日”的時空枷鎖——將原僅限于每月最后周五至周日3天的88折優(yōu)惠，無差別覆蓋至全年每一天。這意味著會員無需再掐著日子囤貨，也無需為錯過“會員日”而遺憾。

更深層次的意義在于，它踐行了“真折扣、無套路”的客戶承諾：無時間限制： 無論工作日還是節(jié)假日；無范圍限制；無復雜計算。真金白銀： 直接88折，非積分、非滿減，實實在在降低日常消費成本。精準擊中消費者對“省心、簡單、普惠”的核心訴求，將“客戶為先”的理念落到了最實處，讓會員資格的價值感與日常生活的關聯度更加緊密。

圍繞這一核心支柱，PLUS會員體系還構筑了涵蓋購物、生活、社交等多維度的“八大權益”：

專屬積分商品；PLUS會員價；異業(yè)聯盟福利；生日禮遇·送蛋糕；消費免費停車；滿額獲茅臺預約資格；線上線下一體化同享，更特別提供“會員每日一次免費線上下單送貨”服務，將省心便捷從門店延伸至家門，極大提升了會員的購物效率和體驗。

二、sku大汰換

如果說權益升級是華潤萬家雁塔南路店面向會員的“誠意禮單”，那么同步進行的“SKU大汰換”則是其在商品力層面的一次“精準瘦身”與“戰(zhàn)略煥新”。 此次商品結構深度調整，一邊“做減法”，一邊“做加法”，旨在打造更符合當下消費者需求、更具競爭力的商品矩陣。

雁塔南路店淘汰了9465支老舊商品，這絕非簡單的數量縮減，而是對低效、同質化嚴重、滯銷或不符合健康升級趨勢的商品進行系統性清理。此舉顯著優(yōu)化了貨架空間，提升了商品流轉效率，讓購物環(huán)境更加清爽、聚焦。

在精簡的同時，引入3487支健康有機、網紅人氣新品，降低了3000多支商品的售價，降幅達到10%-15%。這些新品并非盲目引入，而是緊密圍繞“健康化、品質化、差異化”三大核心方向：

健康升級是重中之重：對品質生活有需求的顧客，擴大有機、綠色認證、低糖低脂、功能性食品等健康品類的比重，滿足消費者日益增長的健康生活需求。從生鮮蔬果到糧油調味，再到休閑零食，健康選擇無處不在。

豐富選擇與提升體驗：引入了更多網紅新品包括胖東來同款、地方特色商品、進口精品以及滿足細分場景需求（如一人食、露營、精致料理）的商品，為消費者提供更豐富、更前沿的選擇。

自有品牌戰(zhàn)略深化：汰換計劃中一個關鍵亮點是大幅提升各品類自有品牌（如“潤之家”、“簡約組合”等）的占比和豐富度。這些自有品牌商品憑借嚴格的品控、更高的性價比、獨特的定位以及更快的市場反應速度，成為門店差異化競爭的核心武器，為消費者帶來“好品質，好價格”的新選擇。

三、烘焙熟食煙火氣

此次升級最令人耳目一新的“新氣象”，莫過于烘焙熟食區(qū)域的強勢煥新與濃郁“煙火氣”的回歸。這不再僅僅是購買食品的區(qū)域，而是精心打造的、集美味、溫度與即時滿足感于一體的“店中店”和社區(qū)“小廚房”。

作為華潤萬家傾力打造的核心自有烘焙品牌，“1984”在此次升級中占據了更亮眼的位置，步入烘焙區(qū)，現烤面包的麥香、精致西點的甜香撲鼻而來，琳瑯滿目的產品線覆蓋歐包、吐司、蛋糕、瑞士卷等，強調新鮮出爐、原料優(yōu)質、工藝講究，滿足會員對健康美味和儀式感的雙重追求。“1984”不僅是一個品牌標識，更代表著門店對“新鮮、品質、匠心” 的承諾，華潤萬家工作人員告訴《零售圈》，萬家有自己的烘焙師傅和現烤產品，傳遞品質與溫度。

熟食區(qū)域的變革則更加豐富。品類較之前的傳統賣場極大豐富與拓展，從便捷快餐到佐餐佳肴，再到地方風味，應有盡有。當季爆款的香辣小龍蝦，新鮮熱辣，滿足夏季宵夜需求?，F制鹵味檔口熱氣騰騰，鴨脖、鴨翅、豆干等鹵香四溢。此外還增加了傳統中式糕點（如板栗酥、綠豆糕，喚醒記憶中的味道。

整個區(qū)域強調“現制”、“熱銷”、“風味足”，檔口設計更開放透明，讓制作過程可視化，香氣與熱氣交織，構成最具沖擊力的“煙火氣”視覺與嗅覺體驗。

四、水產自營，價格低點

在商品力升級的版圖中，生鮮水產的變革尤為關鍵，它直接關乎消費者對“新鮮”與“實惠”的核心訴求。

華潤萬家雁塔南路店此次升級，將水產區(qū)域全面轉向“自營”模式，這不僅是經營策略的轉變，更是對供應鏈能力的深度重構和對會員“真低價”承諾的踐行，成功打響了“價格低點”的攻堅戰(zhàn)。

《零售圈》作者發(fā)現，水產區(qū)域品類得到明顯擴充與優(yōu)化。除了常見的活魚、冰鮮魚貝類，時令性、地域性特色水產的引入速度更快、種類更多。

告別傳統聯營模式，華潤萬家通過強大的供應鏈網絡，實現重點水產品類的源頭直采或深度合作。減少中間環(huán)節(jié)損耗與加價，成本控制能力顯著增強，為終端售價的下探提供了堅實基礎。全鏈條納入華潤萬家自身體系管理，確保鮮度標準更高、質量更穩(wěn)定可靠。

產自湖北潛江的鮮活小龍蝦，會員價低至29.9元/斤。這一價格不僅遠低于許多專業(yè)餐飲店，甚至挑戰(zhàn)了傳統水產市場的行情，成為吸引顧客到店的“流量密碼”。工作人員告訴筆者，華潤萬家每周會做專門的市場價格調查，一旦發(fā)現門店價格偏離市場幅度，便會及時進行自查自糾，進行價格調整。

不僅僅是小龍蝦，其他如基圍蝦、多寶魚、鮑魚等熱門水產，以及貝類、冰鮮海產等，均能感受到自營帶來的價格優(yōu)勢，“天天低價”成為水產區(qū)新標簽。水產區(qū)硬件也同步優(yōu)化?，F代化的活鮮暫養(yǎng)系統，水質清澈、供氧充足，各類活魚鮮蝦活力十足，直觀傳遞“新鮮”信號。

五、果蔬直采，基地直送

在果蔬領域，華潤萬家則通過“基地直采，賣場直送”的短鏈模式，將“極致新鮮”與“品質可控”結合，讓消費者“吃得新鮮、吃得安心”。

摒棄傳統多級批發(fā)流通環(huán)節(jié)，華潤萬家與國內優(yōu)勢產區(qū)的規(guī)?；N植基地建立深度、穩(wěn)定的合作。無論是山東的蘋果、寧夏的西瓜、海南的芒果，還是本地周邊的時令果蔬，都能實現“從田間地頭直達門店貨架” 的高效流轉。

走進煥新后的果蔬區(qū)，貨架上，帶著露珠的綠葉菜、色澤飽滿的瓜果、形態(tài)勻稱的根莖類蔬菜琳瑯滿目，“新鮮”成為最直觀的視覺與嗅覺語言。得益于損耗降低和效率提升，直采果蔬在保持高鮮度的同時，也具備了更強的價格競爭力，會員能以更實惠的價格享受到更優(yōu)品質。品類則更豐富、應季性更強： 直采模式使門店能更靈活地引入各地當季尖貨和特色小眾果蔬，滿足會員對“嘗鮮”和多元化的需求。

“基地直采，賣場直送”，華潤萬家加強生鮮供應鏈的源頭掌控力。不僅僅陳列更水靈的蔬菜瓜果，而是通過建立透明、高效、可控的供應鏈體系，從根本上保障了會員餐桌的安全與新鮮，轉化為實實在在的消費價值與信任感，為雁塔南路店的“新氣象”注入了堅實可靠的品質內核。

六、貼近年輕人

在深耕家庭客群的同時，華潤萬家雁塔南路店敏銳地捕捉到年輕消費力量的崛起及其獨特的消費偏好。 此次升級，門店顯著加大了對年輕化消費場景的布局力度，通過引入新品類、煥新產品線、優(yōu)化陳列，精準觸達年輕客群的生活圈層和興趣點，為門店注入蓬勃的“年輕力”。

瞄準年輕群體中龐大的“鏟屎官”隊伍及快速增長的寵物經濟，雁塔南路店專門設立了“寵物用品專柜”。該區(qū)域精選高性價比商品，覆蓋貓砂、主糧、等核心需求品類。不僅滿足了年輕人愛寵的便利需求，更傳遞出門店對年輕人生活方式和情感陪伴需求的深度理解與支持。

在非食區(qū)域，新增或強化了“文具文創(chuàng)專柜”。這里不再是簡單的筆本售賣區(qū)，而是融合了實用性、設計感與趣味性的小天地。商品組合兼顧品質可靠的書寫工具、筆記本、辦公用品。和潮流文創(chuàng)。

華潤萬家雁塔南路店對“年輕力”的擁抱，意味著向“全客層”的拓展。通過精準洞察Z世代及年輕家庭在寵物陪伴、學習辦公、健康飲食、潮流文化、便捷生活等方面的核心訴求，門店試圖打破傳統大賣場的老化印象，塑造出更活力、更時尚、更懂年輕人的“新氣象”。

結語

華潤萬家雁塔南路店的這場全方位升級，是一場圍繞會員價值、商品力、場景體驗的全面煥新。從“365天全場88折”的普惠性權益設計，到9000余SKU的精準汰換與健康化、年輕化商品矩陣的重構；從烘焙熟食區(qū)升騰的“煙火氣”到水產果蔬直采構筑的“鮮價比”護城河；再到對年輕生活方式的布局——華潤萬家想做的不僅是一家超市，更是消費者信得過的 “生活伙伴”。如華潤萬家華西大區(qū)副總經理陳森瑞在發(fā)布會現場所言：“面對消費市場的深刻變革，我們始終以創(chuàng)新回應時代之變，積極擁抱變化，本次權益升級正是我們圍繞‘以客為先’理念打造的創(chuàng)新成果，也是我們讓利于民的最好詮釋?！?/p>