Z世代消費(fèi)崛起、健康需求爆發(fā)與下沉市場(chǎng)擴(kuò)容，正推動(dòng)休閑食品行業(yè)從“好吃”向“吃好”（健康、趣味、文化）全面升級(jí)。在量販渠道擴(kuò)張與國(guó)潮升溫的雙重催化下，傳統(tǒng)增長(zhǎng)模式已被“產(chǎn)品創(chuàng)新+場(chǎng)景挖掘+價(jià)值傳遞”的新競(jìng)爭(zhēng)維度取代。面對(duì)轉(zhuǎn)型陣痛，今年9月1日-3日將于深圳會(huì)展中心（福田）舉辦的SIAL西雅國(guó)際食品展，成為破局關(guān)鍵，來(lái)自全球50個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1100+展商與67,000專業(yè)買家將共聚深圳SIAL西雅國(guó)際食品展，共探增長(zhǎng)新路徑。

政策東風(fēng)：握緊健康化創(chuàng)新“方向盤”

國(guó)家戰(zhàn)略正為休閑食品的轉(zhuǎn)型注入強(qiáng)勁動(dòng)能。從《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》到《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》，從“體重管理年”三年行動(dòng)到即將于2025年實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽新國(guó)標(biāo)》和《促進(jìn)健康消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》，一系列政策形成清晰導(dǎo)向：減糖、減鹽、減油、清潔標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，已成為休閑零食創(chuàng)新不可逆的航標(biāo)。面對(duì)變革與機(jī)遇，2025 SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）將成為洞見趨勢(shì)、把握商機(jī)的核心舞臺(tái)。

健康升級(jí)，定義“新好吃”。廣東本高沙屋食品有限公司（展位號(hào)：1B086）旗下不僅有各種口味的原切薯片，還開創(chuàng)出薯片+薯?xiàng)l一罐兩吃新吃法，更將健康觸角延伸至原切芋頭片等新品，滿足多元健康需求；廣東煌記食品有限公司（展位號(hào)：1E090）主打的青檸三文魚蘇打餅干與金蒜牛肉蘇打餅干，不僅在配方上進(jìn)行升級(jí)，增加鮮牛乳添加量，選用進(jìn)口無(wú)水奶油提升奶香，還采用零添加蔗糖配方，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，同時(shí)在口味上大膽創(chuàng)新，將清新檸檬與三文魚、金蒜與牛肉的獨(dú)特風(fēng)味巧妙融合，為消費(fèi)者帶來(lái)全新的味覺體驗(yàn)。

趣味破圈，引爆年輕消費(fèi)。廣東金添動(dòng)漫股份有限公司（展位號(hào)：1A130）是一家以動(dòng)漫休閑食品經(jīng)營(yíng)為主，集產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)推廣運(yùn)營(yíng)及銷售于一體的股份公司，并以“添樂卡通王”“添樂”品牌運(yùn)營(yíng)多年?！疤順房ㄍㄍ酢睌y強(qiáng)大IP勢(shì)能，將動(dòng)漫元素深度融入零食，打造兼具童趣與美味的體驗(yàn)；東莞市金旺食品有限公司（展位號(hào)：1C110）坐擁“喜羊羊”“小豬佩奇”等頂流IP正版授權(quán)，以“創(chuàng)造健康美味，傳播時(shí)尚快樂”為使命，產(chǎn)品遍布沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等主流渠道，是連接快樂與市場(chǎng)的橋梁；韓進(jìn)(上海)食品有限公司（展位號(hào)：1A053）擁有進(jìn)口品牌ZEK，該品牌名稱源自英文Zesty Especial Kingdom，釋義為充滿趣味的零食王國(guó)。

2025年休閑食品“新渠道”有何看點(diǎn)？

山姆“本土化”加速中式零食崛起。山姆目前超50家門店撬動(dòng)約千億級(jí)銷售規(guī)模，“高質(zhì)性價(jià)比”下有望帶來(lái)渠道下沉新機(jī)遇。此外，山姆渠道的選品策略遵循“寬SPU窄SKU”原則，從產(chǎn)品經(jīng)理視角選擇“差異化、高品質(zhì)、性價(jià)比”產(chǎn)品組合。以較早切入山姆的甘源食品展開，除原有渠道貢獻(xiàn)的收入彈性外，品牌背書和流量外溢或帶來(lái)新的成長(zhǎng)期權(quán)；鹽津鋪?zhàn)雍陀杏咽称肪?024第二季度實(shí)現(xiàn)山姆渠道突破。

從銷售規(guī)?？?，山姆整體或給零食帶來(lái)百億垂類空間，但在“以價(jià)換量”的大環(huán)境下行業(yè)苦“爆品”久矣，因此認(rèn)為山姆并非一次性的億級(jí)單品爆量，而是有品牌背書的“爆品孵化器”。

微信“送禮物”拓寬消費(fèi)新場(chǎng)景。從渠道發(fā)展角度看，電商經(jīng)歷了“平臺(tái)電商”和“內(nèi)容電商”時(shí)代，有望在微信小店拓張下迎來(lái)“社交電商”新時(shí)代。從小店數(shù)據(jù)排名看，零食、調(diào)味品和乳制品布局相對(duì)較早，彈性角度看零食優(yōu)先。催化路徑包含禮盒占比交高的三只松鼠、好想你、洽洽食品等；其次為新渠道敏銳度較高的鹽津鋪?zhàn)樱约八接蛄髁坑邢劝l(fā)優(yōu)勢(shì)的來(lái)伊份等。

全品類折扣化拓寬量販空間。雙寡頭競(jìng)爭(zhēng)邊際趨緩，中腰部品牌尋求轉(zhuǎn)型，零售“大變革時(shí)代”下價(jià)格戰(zhàn)如飲鴆止渴。單店模型角度看以“零食+”方式探索，可在一定安全邊際中尋求新的量?jī)r(jià)平衡，全品類折扣發(fā)展下有望進(jìn)一步拓寬開店上限，以鳴鳴很忙和萬(wàn)辰集團(tuán)為代表的萬(wàn)店品牌或具相對(duì)優(yōu)勢(shì)。零售效率革命下全品類折扣有望帶來(lái)新機(jī)遇。

Match Me供需對(duì)接 助力展商與買家“雙向奔赴”

SIAL西雅國(guó)際食品展一直致力于為食飲行業(yè)展商與買家構(gòu)建高效的商貿(mào)交流平臺(tái)，旨在為供需雙方提供更高效、精準(zhǔn)、便捷的商貿(mào)配對(duì)服務(wù)。目前，來(lái)自商超零售、貿(mào)易批發(fā)、進(jìn)出口、電商直播等十?dāng)?shù)個(gè)渠道的大買家已完成預(yù)登記，海外買家預(yù)登記也在如火如荼進(jìn)行中。

SIAL西雅國(guó)際食品展已成為驅(qū)動(dòng)休閑食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要引擎。通過(guò)聚合全球龍頭企業(yè)和創(chuàng)新勢(shì)力，深圳SIAL西雅國(guó)際食品展將深度解構(gòu)健康化、年輕化、渠道變革三大增長(zhǎng)邏輯，為行業(yè)提供從產(chǎn)品研發(fā)到場(chǎng)景落地的全鏈路解決方案。在政策與消費(fèi)升級(jí)的雙輪驅(qū)動(dòng)，SIAL西雅國(guó)際食品展將持續(xù)引領(lǐng)中國(guó)休閑食品從“爆品焦慮”走向“價(jià)值共贏”，重塑全球食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)格局。