為進(jìn)一步凈化東營(yíng)市燒烤市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，7月31日晚，東營(yíng)市食藥安辦牽頭組織市市場(chǎng)監(jiān)管局、市公安局及東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)綜合執(zhí)法部，聯(lián)合開(kāi)展“守護(hù)燒烤季”夜查專項(xiàng)行動(dòng)，為夜間餐飲消費(fèi)安全保駕護(hù)航。

行動(dòng)中，由各部門業(yè)務(wù)骨干組成的2個(gè)檢查組，直奔東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)汾河路、淮河路燒烤業(yè)戶集中區(qū)域，對(duì)燒烤店、大排檔等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展全面檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查肉類產(chǎn)品供貨資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及“兩證兩章一報(bào)告”留存等情況，并深入后廚，對(duì)食品加工制作過(guò)程、食材儲(chǔ)存條件、食品添加劑使用規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，執(zhí)法人員依法下達(dá)責(zé)令改正通知書，明確整改要求和期限。

本次夜查行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員27人次，檢查燒烤經(jīng)營(yíng)業(yè)戶9家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問(wèn)題17項(xiàng)，下達(dá)責(zé)令改正通知書4份，抽檢食材15批次。此次行動(dòng)的開(kāi)展，對(duì)于規(guī)范引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶加強(qiáng)食品安全管理、誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)起到了積極作用，也得到了廣大消費(fèi)者的充分認(rèn)可。

行動(dòng)期間，還同步開(kāi)展了“你點(diǎn)我檢”“走進(jìn)燒烤季”現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，執(zhí)法人員面對(duì)面為消費(fèi)者普及食品安全知識(shí)，講解假劣肉制品辨別技巧，現(xiàn)場(chǎng)征集燒烤食品抽檢意愿60余條，將群眾普遍關(guān)心關(guān)注的食品納入正在開(kāi)展的“守護(hù)燒烤季”專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，后續(xù)將及時(shí)公布檢驗(yàn)結(jié)果，讓食品監(jiān)管更貼民心。（大眾新聞?dòng)浾?陶敬玉 通訊員 劉新東 韓偉）