閏月，真是天上的月亮格外寵愛人間，有一年會遇上雙“六月”。要說為什么出了個“閏六月”，說起來不過是農(nóng)歷推算上與陽歷對齊的巧合，但到了咱們老百姓家，這更多是一份“多出一份時光”的福氣。老家說“閏六月，廊檐多一只燕，田地重回一場雨”，仿佛這一個月就能讓日頭歇歇、莊稼喘口氣，人的心情也有了回旋的余地。

初九這天，俗話講“六月初九，雷聲急過后”，提醒農(nóng)人要特別關(guān)注立秋前一輪收尾農(nóng)事。田頭的玉米、豆角、紅薯秧正瘋長，瓜棚下的西瓜已吹足了風(fēng)。有趣的是，江南一些水鄉(xiāng)，在閏月的初九夜還保留著“賞月納涼”的小風(fēng)俗，老幼圍坐，剝瓜嗑瓜子，用細(xì)瓷碟盛滿白果、酥米糖，邊談天邊把暑氣哄走幾分。

中國古人總善于觀察、順應(yīng)天時。唐人白居易就有詩寫道：“何須急步行，消暑小池亭?！遍c月的初九別著趕路，而要多留心體會季節(jié)的軟語——一只青蛙的歌、一縷飯菜香，是最不該匆忙的陪伴。

三道夏季時令菜：吃對了，暑氣也溫順幾分

每逢初九前后，飯桌上更見講究。老人總說“伏天不亂口”，吃東西講究順時令、少葷腥、多素淡、講搭配，這里我挑三道家里常吃的應(yīng)季菜，既能解暑，又蘊(yùn)含美好寓意。

一、青瓜拌腐竹——清涼素雅，和和美美
青瓜（黃瓜）爽脆、腐竹香滑，兩樣加起來，是炎夏餐桌的清新?lián)?dāng)。青瓜切絲、腐竹提前溫水泡軟，切段；蒜末、辣椒末、陳醋、生抽、香油拌勻，撒點熟芝麻即可。青瓜代表平安順?biāo)?，腐竹寓意“筋骨如竹、?jié)節(jié)高升”。父母總說，夏天“多吃長藤作物，福氣不斷根”。

二、絲瓜蝦仁蛋湯——柔和有余，暖心順氣
絲瓜在夏日里是“田園小玉”，柔嫩爽滑，和雞蛋、蝦仁合煮一湯，不僅清口，還格外順喉。絲瓜切片、蝦仁清洗去筋腥，鍋中加水，先煮絲瓜，后下蝦仁，雞蛋打散淋入，輕攪幾下，加小蔥段、少許鹽即可。湯水清潤，給人一種“家人圍爐、心氣淡定”的安心。

三、米飯蒸玉米豆——五谷生香，家旺人安
這套搭配可能在很多地方家家常見。新鮮玉米粒、豌豆與大米和在一起蒸熟，黃金翠綠，顆顆晶瑩。端上桌來，孩子搶著夾豆，大人細(xì)咀嚼玉米的甜糯，每一口都是大自然最簡單的饋贈。吃雜糧飯，圖的是個五谷豐登，希望日子里“糧食滿囤、人丁興旺”。

更別提涼拌苦苣、香拌藕片、西瓜梨片這樣的涼菜小點，都是伏天里最受歡迎的飯前開胃搭檔。

民俗“3吃2禁”：老規(guī)矩背后的順時智慧

閏六月，哪些菜要吃、哪幾樣事兒要當(dāng)心，是老輩人反復(fù)叮囑的生活智慧。我給大家捋一捋，愿咱們都能把日子過得順風(fēng)順?biāo)?/p>

3吃

多吃當(dāng)季蔬果
無論南北，農(nóng)家都講究“初九食新”，青菜、瓜果、豆類吃得多，身體也更自在。這也是“順時養(yǎng)生”的最質(zhì)樸實踐。

多喝湯水稀飯
悶熱潮濕，孩子和老人飯桌上少不了各種清湯、稀飯或綠豆沙。老杜詩里有句“草堂無暑氣，清風(fēng)面面生”，用清食“蕩欽暑”，順氣安神。

多吃粗糧雜糧
米飯摻玉米、紅薯、黑豆，粗細(xì)搭配，肚子更有誠意。爺爺說，“粗糧問饑飽，細(xì)糧問好歹”，吃得樸實才踏實。

2禁

少吃重油重鹽
夏天脾胃易膩，老家總勸“腥肥厚味，伏天不宜”。許多習(xí)慣于熱炒爆香的菜，在初九前后換成了涼拌、蒸、煮，既解暑氣，也養(yǎng)家風(fēng)。

少貪冰冷刺激食物
雖說冰西瓜、凍飲料解一時饞，但老規(guī)矩卻不贊成。尤其是干活后、熱汗未歇時，長輩們一再叮囑“冷飲勿貪口，冷氣傷身子”，擔(dān)心年輕人“失了元氣”。這其實是對家人的呵護(hù)——飯可以慢慢吃，涼可慢慢解。

這些禁忌，乍看杞人憂天，實則背后是一代又一代人對家人健康的深切掛念。村口曬糧的老人，打趣道“初九忌懶熱，勤動身才順心”，夏天怕暑氣乘虛而入，人心卻該向光。正如那句家常里的金句：“不貪一口涼，多得一份安。”小心使得萬年船，有些囑咐，寧可信其有。

閏六月初九，夏意正濃，卻也漸近尾聲。這一天，無論你身在城郊小院，還是高樓廚房，抬頭是同一個夏天的烈日和蟬聲，飯桌上都有順時應(yīng)景的清菜淡食，一點點將整個暑天安穩(wěn)地送往立秋。

如果說古人以八卦推演閏月，咱老百姓就是拿一米一菜，把每一個日腳都過得細(xì)致而溫柔。日子不過是碗里蒸出的米香、院頭搖著蒲扇的閑坐。節(jié)氣無聲，老習(xí)俗才是真正貼心的“天時處方”——順著它，日子就是順著光。