夏天一到，不少人總覺得腸胃不得勁 —— 要么好幾天不上廁所，要么吃點油膩的就脹得慌。其實身邊就有群 “天然潤腸高手”，它們摸著黏糊糊、帶著滑溜溜的汁液，你可別嫌這黏液 “怪”，里面藏著的全是好營養(yǎng)、真精華。今天就給大家推薦 6 種帶黏液的食物，夏天多吃點，腸道動得順，消化變輕松，快看看你家餐桌有沒有。

一、秋葵：黏糊糊的 “腸道助推器”，整根吃才不浪費營養(yǎng)

秋葵表面那層滑溜溜的黏液，看著不起眼，其實全是寶貝 —— 里面的可溶性膳食纖維特別多，能幫腸道動得更順，還能護住胃黏膜，連膽固醇的吸收都能少一點，難怪吃了能通便。

很多人做秋葵愛切片，其實這樣會讓黏液流失不少。最好整個洗干凈，開水里焯 1 分鐘，撈出來瀝干，蘸點醋或生抽吃，脆嫩帶點滑，黏液全鎖在里面。夏天沒胃口時，來一盤涼拌秋葵，清爽不膩，吃著吃著就發(fā)現(xiàn)，上廁所都順暢多了。

二、銀耳：滑溜溜的 “潤肺小能手”，燉出膠才夠滋補

銀耳泡發(fā)后軟乎乎的，煮久了會出黏糊糊的膠，這膠里全是多糖，可是個好東西 —— 能幫著養(yǎng)胃，還能滋潤肺部，夏天吹空調(diào)多了嗓子干、咳嗽，喝點銀耳湯準沒錯。

老輩總說 “銀耳要燉出膠才管用”，做法很簡單：干銀耳提前泡 3 小時，撕成小朵，加足量水，小火燉 1 個小時，燉到湯變稠、能掛在勺子上，放幾顆紅棗或梨塊，甜絲絲的。放涼了喝，滑溜溜的順嗓子下去，不光潤肺，腸道也跟著舒服，一舉兩得。

三、木耳菜：黏唧唧的 “補鈣冠軍”，通便還能長骨頭

木耳菜的葉子嫩，梗上卻帶著黏糊糊的汁液，別小看這黏液，里面的黏多糖能幫腸道動得更快，便秘的人吃幾次就有感覺。更厲害的是，它的鈣含量高得嚇人 —— 每 100 克有 165 毫克，是菠菜的兩三倍，夏天給老人小孩吃，補鈣又方便。

最簡單的做法是清炒：蒜末爆香，放洗凈的木耳菜，大火快炒 1 分鐘，加少許鹽，出鍋前淋點香油，黏糊糊的帶著蒜香，配米飯?zhí)叵嘛?。吃著吃著，廁所也上得勤了，多好?/p>

四、山藥：拉絲的 “脾胃守護神”，黏蛋白護著腸胃

山藥削皮時，總能拉出黏糊糊的細絲，這絲里藏著多糖和粘蛋白，就像給腸胃黏膜加了層 “保護膜”，胃不好、吃點涼的就不舒服的人，多吃點準沒錯。脾胃弱、免疫力差的，把山藥當輔食吃，慢慢就覺得吃飯香了。

山藥做法多，蒸著吃最養(yǎng)人：帶皮洗干凈，上鍋蒸 20 分鐘，剝了皮直接啃，粉糯帶點甜，黏液全鎖在里面；或者切片炒木耳，脆嫩不膩，連不愛吃菜的小孩都能多吃兩口。夏天吃山藥，不燥不熱，腸胃舒服得很。

五、香菇：滑嫩的 “免疫小衛(wèi)士”，曬一曬更補鈣

香菇表面摸著有點滑，傘蓋下藏著淡淡的黏液，別看它不起眼，營養(yǎng)可全了 —— 維生素 B、鐵、鉀一樣不缺，還有能變維生素 D 的東西，曬一曬吃，鈣吸收更好。它蛋白質(zhì)多、脂肪少，常吃能幫身體提提免疫力，少生病。

夏天吃香菇，煲湯最鮮：燉雞湯、排骨湯時扔幾朵泡發(fā)的香菇，湯里帶著菌香，喝著不膩；或者切片清炒，放少許生抽，滑嫩入味，配粥配飯都合適。吃著吃著，免疫力上來了，身體也結(jié)實了。

六、木耳：軟滑的 “腸道清道夫”，老人小孩都適合

黑木耳泡發(fā)后軟乎乎的，帶著滑溜溜的膠質(zhì)，這膠質(zhì)可是個 “好東西”—— 能幫腸道動得更快，還能粘住點油脂，讓身體少吸收點油膩，消化不好的老人吃，再合適不過。難怪它被叫做 “素中之葷”，蛋白質(zhì)含量比不少蔬菜都高。

泡發(fā)的木耳洗干凈，焯水后涼拌最爽口：放蒜末、醋、香油，拌一拌，軟滑帶點脆，夏天吃著解膩?；蛘叱慈馄柸庀?，好吃又下飯。常吃點木耳，腸道里的 “垃圾” 少了，整個人都覺得輕快。