老輩兒人啊，老是念叨著：“冬練三九，夏養(yǎng)三伏?！?這三伏天的熱啊感覺那氣兒都是熱辣辣的，跟帶著火似的。咱們大人在這種天氣里都被熱得蔫兒吧唧的，更甭提那些小娃娃了。

最近這天氣又悶又熱的，濕度還大得很。就像一個(gè)大蒸籠似的，這種環(huán)境啊，蚊蟲和細(xì)菌可就撒了歡兒地滋生。小孩子就像那嬌嫩得不得了的小花朵兒，本身抵抗力就比較弱，在這樣的環(huán)境里啊，就像城門大開似的，病菌可就容易趁虛而入了。所以啊，這個(gè)時(shí)候提高孩子的免疫力那可太關(guān)鍵了。

今天呢，我就給大伙推薦幾道自帶 “天然青霉素” 的菜。這菜啊，不但營養(yǎng)豐富，味道還特別美，能給孩子成長提供各種各樣的營養(yǎng)呢。經(jīng)常做給孩子吃，孩子就能少生病，健健康康地度過這個(gè)炎熱的夏天。那咱們就來看看是哪些菜吧。

01 大蔥

推薦食譜【大蔥炒鴨胗】

分享一道超棒的家常菜 —— 大蔥炒鴨胗。這道菜用來下酒或者拌飯那是相當(dāng)?shù)脛艃?，做起來還簡單得很呢；

食材：鴨胗2個(gè)、大蔥2根、紅油豆瓣醬1勺、生抽1勺、淀粉水適量

1、首先把鴨胗切成那種像雞冠子似的形狀，這可有點(diǎn)考驗(yàn)刀工哦，不過也不用太擔(dān)心，大概像就行。大蔥就切成段段兒；

2、然后啊，在炒鍋里倒上油，把油燒熱了之后，就趕緊把切好的鴨胗倒進(jìn)去，快速地翻拌，直到鴨胗變色了，就趕緊盛出來。

3、再重新起個(gè)鍋，再倒點(diǎn)油進(jìn)去。把那勺紅油豆瓣醬放進(jìn)去炒啊炒，炒出香味兒來，那香味兒一出來，接著把大蔥段倒進(jìn)去炒幾下，然后把剛才炒好的鴨胗再倒進(jìn)去。把一勺生抽和淀粉水也加進(jìn)去，然后再翻炒均勻。

這時(shí)候鍋里的菜顏色可好看了，紅的是豆瓣醬的顏色，綠的是大蔥的顏色，鴨胗的顏色也變得特別誘人。鴨胗吃起來可有嚼勁了，一口咬下去，嘎吱嘎吱的，特別帶感。大蔥經(jīng)過這么一炒，也變得軟軟的，還帶著香味兒，要是用來拌飯呢，那米飯裹著菜的湯汁，每一粒米都變得特別有味道。

02 彩椒

推薦食譜【五彩巴沙魚】

今天用巴沙魚來做一道超美味的五彩巴沙魚。這巴沙魚啊，沒刺，脂肪還低，吃起來那叫一個(gè)方便，家里的老人和小孩都可喜歡吃了呢。彩椒也不簡單，維生素含量可高了。這道菜做出來啊，那真是色香味俱全，營養(yǎng)又美味，端上桌保準(zhǔn)被吃得干干凈凈，肯定是個(gè)光盤菜呀。

食材：巴沙魚一塊300克、紅黃綠彩椒各半個(gè)、小個(gè)洋蔥半個(gè)、姜一塊、料酒1勺、鹽1小勺、胡椒粉2小勺、生抽1勺、蠔油1勺、淀粉1勺

1、下首先把巴沙魚切成小塊塊，彩椒和洋蔥也切成小塊塊。然后把巴沙魚放到碗里，加上一勺料酒、一小勺鹽、一小勺胡椒粉，再放上些姜絲抓勻了，讓它腌制個(gè) 30 分鐘；

2、這時(shí)候咱可以調(diào)個(gè)醬汁：一小勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉，再加上三勺涼開水，攪拌均勻了放在一邊備用；

3、等魚腌制得差不多了，鍋里放上水，大火把水燒開，然后把巴沙魚倒進(jìn)去煮個(gè) 3 分鐘就撈出來，把水瀝干了放一邊備用。

4、接著在鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，把姜切成沫放進(jìn)去，再把洋蔥也放進(jìn)去爆香。然后把彩椒倒進(jìn)去翻炒個(gè)一兩分鐘，再把巴沙魚和剛剛調(diào)好的醬汁都倒進(jìn)去，大火煮開，一直煮到湯汁變得濃稠，就可以出鍋嘍。

這道菜一盛出來，那顏色簡直美極了，看著就特別有食欲。

03 洋蔥

推薦食譜【洋蔥拌紅莧菜】

食材：莧菜、洋蔥、大蒜、干辣椒、白芝麻、鹽、糖、涼拌醬油、香醋、幾滴香油

1、 莧菜去掉根部，放入淡鹽水中浸泡8-10分鐘左右，再多清洗幾遍后控水；

2、半個(gè)洋蔥切絲、6瓣大蒜切蒜末、6個(gè)干辣椒剪成段；

3、鍋中燒水，水開后加鹽和食用油，把莧菜倒進(jìn)去焯水一分鐘，撈出來之后迅速倒進(jìn)涼水中，過涼后再用力擠出莧菜中殘余的水，給它改刀切短一點(diǎn)，放入拌菜盆中；

4、倒入洋蔥絲、蒜末、白芝麻 鹽 糖；

4、燒開的熱油放入干辣椒段，一起澆到蒜末上面，調(diào)味加涼拌醬油、香醋、再放入幾滴香油裝拌均勻

拌的時(shí)候把抱團(tuán)的莧菜給它抖開，一道蒜味濃郁、酸香撲鼻的涼拌莧菜就做好了。

04 蒜薹

推薦食譜【蒜薹炒肉絲】

1、我們先來準(zhǔn)備今天需要的食材，改刀切一下，切成絲；腌一會(huì)兒：來點(diǎn)姜絲、料酒、胡椒粉、醬油、蠔油、淀粉，給它抓拌抓拌，再淋上半勺食用油鎖住水分 ，腌個(gè)5分鐘左右；

3、蒜苔洗凈后掐頭去尾，切成這種小段，需要提前焯一下水，水開加半勺鹽、一小勺油，將切好的蒜苔倒進(jìn)來，時(shí)間就是1分鐘左右，撈出來再過一下涼水；

3、這個(gè)藕帶不需要做任何處理，就是開袋即食的，又酸又辣，一包正好可以炒一盤菜；

3、起鍋熱油，倒入腌制的肉絲滑散，加點(diǎn)蒜末辣椒丁炒香，藕帶和焯過水的蒜薹一起倒鍋里面來，調(diào)味就加了一點(diǎn)點(diǎn)的鹽、一勺生抽、一點(diǎn)蠔油，大火翻炒幾下，入味就可以了，

做法特別的簡單啊，但是吃起來還不錯(cuò)；

大家好呀，我是愛分享美食的花花！每周一至周五都會(huì)不定時(shí)的更新菜譜，早餐、正餐、醬菜、農(nóng)家菜菜譜都有，平常在家不知道吃什么可以關(guān)注我，跟著花花做飯菜，給家人一份關(guān)愛，一份健康保障卡！如果覺得對(duì)您有幫助，歡迎點(diǎn)贊留言，感謝大家的關(guān)注支持，明天見！