小熊貓丨文

這幾個月，關于上海的“地域梗”可謂是層出不窮。

有人一邊笑著“上海有自己的貨幣單位”一邊又絞盡腦汁地思考如何辦“滬簽”；

有人想盡辦法，把來自家鄉(xiāng)的煎餅果子包裝成無麩質可麗餅古早味brunch，加價賣給“滬爺”；有人從上海出差到外地，還得隨時提防來自當地土著的投喂，避免自己被開除”滬籍”。

至于這兩周，身處上海的外地打工人估計都在想，怎么樣才能在一邊用安卓手機自拍一邊喝蜜雪冰城的時候，躲避來自東方明珠防御塔的攻擊……

從虛擬的“滬幣匯率”，到煞有介事的“滬簽”制度，再到令人捧腹的“滬國規(guī)則怪談”，網友對于上?！@處小布爾喬亞圣地的調侃——構建出了一套邏輯自洽的“滬學”。

或許是因為“滬學”這門互聯網新學科太過吸引人，總讓人忍不住為此添磚加瓦；又或許是因為上海有最大的港口，“裝貨量”遠超想象，所以總能找到新鮮的素材。這不，最近，大家又從“滬國”挖出了新課件。

課件預設的場景，是一間開在梧桐區(qū)，掛著花哨英文招牌的咖啡店。店內面積不大，約等于一個公廁，勝在裝修精致。也沒什么客人，只坐著幾位身穿中古vintage、說話夾英夾中的潮人在談笑風聲。

@好宵希

而你的到來，打破了他們相談正歡的氛圍。幾道射燈一樣的目光追了過來，讓你有些尷尬。

比起顧客，他們眼里的你，更像是一位不速之客。很快，其中一位“潮人”帶著禮貌又有點不屑的假笑，不情不愿地站起身來招待你。

看完上面我所描述的文字，估計屏幕前不少朋友腦海里會霎時間想起無數畫面。最終，它們又具象成一個本該有格調，如今卻爛大街的稱謂——“主理人”。

@港妹妹join

這個在大眾印象中，與消費主義盛行的上海深度綁定的人群，目前正在經歷網友的嘲諷。

特別是在鉆研這個賽道的短視頻博主——@港妹妹join，靠精準的形象抓取與吐槽贏得許多有類似體驗消費者的共鳴，拿下百萬瀏覽與點贊后，越來越多博主決定加入到這場聲討主理人的狂歡之中。

無數的視頻里，博主們以路人顧客的視角切入，總結出了現實中大部分自視甚高的主理人們所存在的共性，并惟妙惟肖地演繹了出來：

比如，店名多半是看上去小眾精致的生僻外文單詞；商品名多半是截取自某些意象、某些概念或者某些名著的句子；至于店主本人，多半是海歸留子。

不僅如此，他們還總擅長用許多莫名其妙的規(guī)矩，把自己包裝成反駁型人格：

你要進店？不好意思，我們只接受提前預約。你要在店里拍照？不好意思，這需要協(xié)商一下場地拍攝費用。你要上廁所？可以，但是廁所不能上大號。

@港妹妹join

更無語的是，這些規(guī)矩并不會明確地提出，完全是主理人夢到哪句說哪句的程度。原來，比“滬國”還要難進的地方，是這些滿大街開著的主理人店……

除此之外，這些主理人還會看人下菜碟、區(qū)別對待。

如果你穿著打扮普通，又是沒見過面的陌生客人，那么你可能會先遭受一番他與他朋友略帶凝視感的打量，像是你不打招呼突然鉆進他的被窩了一樣。而接待你時，態(tài)度基本上都會很冷淡。

要是過程中鬧出什么小矛盾，比如喊了句“服務員”之類的，回頭他還得跟朋友們大聲蛐蛐你半天。

@港妹妹join

但面對熟客（當然，更可能是冤大頭），態(tài)度就馬上由陰轉晴，變得熱情洋溢。然后抱起自家養(yǎng)的Karry、Lucky、Mercy之類的名貴犬種，和熟客套近乎，開始聊天。窸窸窣窣的交談中，時不時還會漏出幾聲“老錢風”笑聲。

@港妹妹join

這種高高在上的傲慢，同樣體現在店內夸張的物價上。

一杯由致死量的冰塊+嘗起來平平無奇的咖啡+一株不知名的綠色植物混合制作出的“手磨咖啡”，價格在50元以上；一件外國進口、品牌小眾、面料普通的襯衫，價格更是近千元……你還不能對此提出質疑，不然小課堂就得開課了。

@港妹妹join

但不管他們再怎么標榜自己的身份，糾正他人對自己的稱呼，上述種種行為作用下，“主理人”這個稱呼更像一群放不下身段，非得要面子的“賽博孔乙己”給自己的挽尊。

只要撕下表面洋氣的標簽，他們又會變回大眾口中那個讀作小老板，落在工商營業(yè)執(zhí)照上寫作個體工商戶的“光桿司令”；變回那個取代了朋友圈里微商生態(tài)位，繼續(xù)鋪天蓋地發(fā)廣告的“無業(yè)游民”。

分析完“主理人”的概念，按照以往的套路，這份“滬學”新課件很快來到了喜聞樂見的環(huán)節(jié)——解構與“重塑”。

于是，在這場轟轟烈烈的“教學研究”下，每個領域的個體戶，終于都找準了自己的定位：

賣肉夾饃的，是低溫慢煮伊比利亞黑豬五花肉香脆帕尼尼主理人；賣牛肉面的，是碳水重構分子料理店主理人兼味覺設計師；賣隆江豬腳飯的，是廣東omakase隆江料理豚足玉子丼飯主理人；農村大集賣菜的，是中華田園跳蚤市場選品師兼攤位主理人……

還是這個聽著更厲害點

與此同時，會定點刷新主理人的場景，也不再只是散發(fā)著小資氣息的vintage服裝店、小眾咖啡館、bistro小酒館……網友們在視頻中，為他們搭建了全新的表演舞臺——路邊攤、早餐店、就連銀行也沒被落下。

@叫我凡哥就行

我們二次元也有自己的“主理人”

然而，出乎意料的是，本以為“人均主理人”是網友們解構的整活段子，沒想到還真考古出了“參考文獻”。

早在幾年前，就已經有網友陸陸續(xù)續(xù)地吐槽自己身邊所出現的各種主理人，就連吃個河粉也得喊老板是主理人才行。

這下，我們是真的被主理人徹底包圍了……

可玩梗歸玩梗，說到底，主理人這個詞，究竟是怎么流行起來，又怎么遭來反感的？

雖然，我們常調侃，主理人就是個體戶。但實際上，在這個概念誕生之初，它與個體戶還是存在一定的區(qū)別的。最早，它的使用場景，多是小眾文化領域，諸如各種潮牌。

眾所周知，潮牌能夠吸引消費者的原因，并不是商品本身的質量如何，而是它的概念與意義。

而主理人，正是將自己的精神與理念融入產品并賦予其意義的人，是品牌靈魂的塑造者，是獨特文化的傳播者。所以，在一些資料里，它也代表潮牌的創(chuàng)意總監(jiān)或核心創(chuàng)意者。

至于手沖咖啡店為什么有主理人，可以看看這個

這么看，主理人比起銷售商品的老板，更像是個人品牌的運營管理者。至少，他們是需要對自己的品牌有想法和創(chuàng)意，對此負責的，購買者則是出于信任主理人的理念，為此付錢買單。所以那時，這個詞更多是偏向褒義的好詞。

這位網友對于主理人的解讀也有道理

可現在大部分的“主理人”，卻空學了一些皮毛，卻沒有內在。店內的裝修是參考小紅書的，產品創(chuàng)意是盲目跟風的，就連自己所經營的事業(yè)，也是根據市場消費傾向選擇的。

此時此刻，互聯網上就有一大批不知所以的“主理人”，明明可以自稱老板或是店主，卻非得安上這個名號——

所謂的清吧主理人，就是做一個流動的調酒攤位，每天自己進貨，等到客人來了就照著網上的調酒教程來一手；

所謂的男裝時尚主理人，每天的日程是拆新進貨的快遞、展示服裝。

泛濫的“主理人”，越來越像網友口中的段子。

他們沒有主理人的命，卻患了當主理人的病。自我標榜“主理人”的身份，卻只想要體面的稱呼、忠實的擁躉，不提供與“主理人”專業(yè)性相匹配的服務，還要到處立規(guī)矩。

這種經營行為，持續(xù)不斷地加深著大眾對于詞義的誤解，最后徹底把這個詞變成了貶義。

當然，“主理人”一詞本身，也存在著一定的爭議。

這些年，大家更傾向通俗化的遣詞造句，而主理人這種乍聽上去挺高級，本身概念卻是“二手”的舶來詞，暗含著一種拉不下臉來服務顧客的“裝”。自然，就會像大廠里“賦能”、“顆粒度”、“底層邏輯”這些黑話一樣，被網友不斷吐槽。

所以，人們透過這些所謂“主理人”高人一等的外表，看到它實為老板、個體戶的本質之后，被欺騙后的反感，與對制造新詞的不解，最終造成逆反心理，讓人們重新對“主理人”一詞進行審視、并祛魅。

而這份落差所造成的荒唐，又促使著人們進一步開始二創(chuàng)玩梗。

不過，面對這些懸浮而不自知的“主理人”們，網友也不是全然沒有辦法的。這不？第一批開始整治“主理人”的網友已經出手了。

有人吐槽，讓主理人把插排拉出來給自己的電瓶車充電，他就老實了；有人支招裝傻，進門一直管主理人叫服務員就好，最好再點杯9.9的瑞幸到店里坐著喝。

還有博主，打著整頓主理人的旗號，直接跑到上海的咖啡店里做線下突擊檢查。

可如果是真的想拍攝實際情況提供給大家避雷的，也就算了，有些博主卻完全是想借此博一波流量的。

明明店門口售價寫得工工整整、價格處于二三十一杯的正常區(qū)間，明明他略帶刁難的點單店員都禮貌回應。明眼人都能看出，這家是老實人開的正?？Х鹊?，他卻仍然發(fā)出視頻來讓大家審判。

這樣的所謂整頓，跟那些高高在上的主理人又有什么區(qū)別呢？