添“星標(biāo)”，點(diǎn)“在看”，

熱熱熱熱熱熱熱！在法國(guó)的小伙伴們這幾天感受到夏日的“熱情”了嗎？酷暑難耐，不妨嘗嘗時(shí)下風(fēng)靡的咸味冰激凌，給自己降降溫~除此之外，法國(guó)最近還發(fā)生了哪些讓人興奮or“悲?！钡男迈r事呢？讓我們一起來看看~

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根據(jù)法國(guó)氣象局的最新公報(bào)，從濱海夏朗德省到奧德省，多地氣溫將“非常頻繁地”超過 40°C，局部最高氣溫將達(dá)到 42°C；8月12日（周二），高溫紅色預(yù)警將在法國(guó)西南地區(qū)的12個(gè)省份繼續(xù)生效，其它41個(gè)省份（主要位于法國(guó)南部）也將繼續(xù)處于橙色預(yù)警狀態(tài)；此前，法國(guó)政府計(jì)劃取消兩個(gè)公共假日，以便在2026年的預(yù)算中收回42億歐元，且不提供任何工資補(bǔ)償，這項(xiàng)聲明很快引發(fā)法國(guó)人的不滿；為了吸引購(gòu)買力較低的顧客，法國(guó)多地餐館推出價(jià)格在10歐元左右的“抗危機(jī)套餐”；自今年年初以來，法國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的消費(fèi)量增長(zhǎng)了26%，其中咸味冰淇淋市場(chǎng)開始受到青睞。

熱浪繼續(xù)！

法國(guó)多地高溫將達(dá)到頂峰

8月11日（周一）上午6點(diǎn)，法國(guó)氣象局在其最新公報(bào)中宣布，高溫紅色預(yù)警將于12日（周二）在法國(guó)西南地區(qū)的12個(gè)省份繼續(xù)生效。它們分別是：奧德省、夏朗德省、濱海夏朗德省、多爾多涅省、上加龍省、熱爾省、吉倫特省、朗德省、洛特省、洛特加龍省、塔恩省和塔恩-加龍省。

圖源：pexels

此外，其它地區(qū)的41個(gè)省份（主要位于法國(guó)南部）也將繼續(xù)處于橙色預(yù)警狀態(tài)。

“法國(guó)全境氣溫將超過30°C。中部-盧瓦爾河谷大區(qū)氣溫可能達(dá)到38°C，法蘭西島大區(qū)氣溫可能達(dá)到34°C?！?/p>

據(jù)法國(guó)氣象局稱，這場(chǎng)自8月8日開始的熱浪是繼6月19日至7月4日的高溫之后，今年夏季襲擊法國(guó)的第二場(chǎng)高溫，也是自1947年以來記錄到的第51場(chǎng)。

圖源：pexels

目前，這輪熱浪正在“北上”并將至少持續(xù)到8月15日。

“法國(guó)的高溫風(fēng)險(xiǎn)是30年前的兩倍！”氣候?qū)W家讓·朱澤爾在10日接受法國(guó)《論壇報(bào)》采訪時(shí)評(píng)論道。

圖源：pexels

為了應(yīng)對(duì)熱浪，我們應(yīng)該采取哪些正確的措施？

法國(guó)衛(wèi)生部建議大家“清淡均衡飲食”，多吃富含水分的食物，例如蔬菜（生蔬菜）和水果。避免飲用酒精飲料或冰鎮(zhèn)飲料。

此外，建議晚上給家里通風(fēng)，白天當(dāng)室外溫度高于室內(nèi)溫度時(shí)關(guān)閉窗戶。對(duì)于喜歡運(yùn)動(dòng)的朋友，高溫天氣下無需刻意避免體育活動(dòng)。但最好在通風(fēng)良好的地方進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，并且最好選擇清晨或傍晚陽光不太強(qiáng)烈的時(shí)候。

圖源：pexels

“減少兩個(gè)公共假日”

引發(fā)法國(guó)人不滿

天塌了！在法工作的小伙伴很可能將痛失兩天假期！

7月15日，法國(guó)總理貝魯提議在不加薪的情況下取消復(fù)活節(jié)星期一和5月8日（二戰(zhàn)勝利日）這兩個(gè)公共假期，作為修復(fù)公共財(cái)政舉措的一部分，從而在2026年國(guó)家預(yù)算中節(jié)省42億歐元。

法國(guó)總理弗朗索瓦·貝魯（Fran?ois Bayrou）

圖源：Wikipedia

看來，法國(guó)打工人擁有的兩天“帶薪假期”，未來可能會(huì)變成兩天“帶薪上班日”。換句話說，新政策后打工人不會(huì)獲得更多薪水，但也不會(huì)因此損失薪水。

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如果說總理的提議讓人心痛，那么法國(guó)勞動(dòng)部長(zhǎng)在次日（7月16日）的表態(tài)則更讓人心寒。他在接受電視臺(tái)采訪時(shí)宣布，不僅法國(guó)打工人要失去兩天假期，企業(yè)主也要隨之向政府支付一定數(shù)額的“貢獻(xiàn)金”。

“我們將要求法國(guó)人放棄兩天公共假期去上班，因?yàn)樗麄円呀?jīng)得到了報(bào)酬。而作為回報(bào)，企業(yè)雇主必須為這一天的工作所創(chuàng)造的財(cái)富和產(chǎn)量向國(guó)家支付一筆貢獻(xiàn)金，具體金額尚未確定?！?/p>

圖源：pexels

顯而易見，此舉受到了廣泛批評(píng)。

“雖然我已經(jīng)退休了，但我反對(duì)取消假期。”生活在瓦勒德馬恩省克雷泰的一位女士說道。

也有人反對(duì)將“復(fù)活節(jié)假期”取消。

私營(yíng)部門員工蒂埃法恩（Thiéfaine）解釋說，“我的家庭成員都無法接受這件事。復(fù)活節(jié)假期讓我們有機(jī)會(huì)看望異地的家人，稍微休息一下?！?/p>

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對(duì)于已經(jīng)退休的杰奎琳（Jacqueline）和帕特里克（Patrick）來說，如果復(fù)活節(jié)不放假，他們就會(huì)減少與子女和孫輩見面的機(jī)會(huì)?！皬?fù)活節(jié)當(dāng)天我們可以給孫輩巧克力，這是很有意義的活動(dòng)。對(duì)我們來說，復(fù)活節(jié)星期一對(duì)于鞏固家庭關(guān)系很重要?！?/p>

那么法國(guó)人可以接受“犧牲”哪個(gè)假日呢？

銷售經(jīng)理安妮莎（Anissa）和高管斯蒂維（Steevie）苦苦思索后表示，“如果必須選擇，我們寧愿放棄8月15日（圣母升天節(jié)）或萬圣節(jié)。”

圖源：pexels

目前，法國(guó)政府正邀請(qǐng)社會(huì)伙伴在9月1日前表明是否準(zhǔn)備就該計(jì)劃進(jìn)行談判，若有必要，談判應(yīng)“最遲于9月30日” 結(jié)束。此外，總理貝魯也補(bǔ)充說，所涉及的這兩個(gè)具體日期仍可“商議”。

法國(guó)人也吃“拼好飯”？

10歐套餐受追捧

10歐元就能吃上一份西式套餐？

為了吸引購(gòu)買力較低的顧客，一款名叫“反危機(jī)菜單”的低價(jià)套餐正在法國(guó)各地餐飲店興起。這些套餐價(jià)格約為10歐元，包括一份開胃菜、一份主菜甚至一份甜點(diǎn)。

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“一些老年人、學(xué)生由于經(jīng)濟(jì)條件有限，無法繼續(xù)光顧我的餐廳。因此我推出了這款低價(jià)套餐，看到它如此受好評(píng)，我感到很欣慰?！盠'Arrosoir餐廳的主廚兼聯(lián)合經(jīng)理瑪麗-奧黛爾（Marie-Odile）是“反危機(jī)菜單”的發(fā)起人，她表示自己在4個(gè)月前提出了這個(gè)想法并付諸實(shí)踐。

對(duì)于餐廳運(yùn)營(yíng)人來說，低價(jià)的套餐意味著嚴(yán)苛的成本定價(jià)。

因此，套餐內(nèi)的所有食材都精確到克?！跋襁@樣的餡餅，我會(huì)做10片，每片大約60克或65克?！彼忉屨f，并明確指出，每片餡餅的成本不得超過1歐元，為了盈利，每份菜單的原材料成本不得超過3.5歐元。

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為了應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，這位堅(jiān)持使用新鮮食材的廚師不斷與供應(yīng)商協(xié)商。在“反危機(jī)菜單”中，我們能看到西班牙冷湯、烤沙丁魚和黃香李子撻等精致的菜品。

這家餐廳每天午餐時(shí)段供應(yīng)的“抗危機(jī)”方案不僅對(duì)食客來說頗具吸引力，事實(shí)上，也幫助餐廳已經(jīng)扭轉(zhuǎn)了幾個(gè)月前“門可羅雀”的頹勢(shì)。如今，店內(nèi)就餐的顧客數(shù)量增加了兩倍，從每天午餐時(shí)段的30人增加到90多人，營(yíng)業(yè)額在一年內(nèi)增長(zhǎng)了8%。

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“我兩周前就來過這里，這個(gè)套餐我覺得很棒，吃得很飽。所以為什么不再來一次呢？說實(shí)話，10歐元的價(jià)格能吃到完整的套餐還是很少見的?！币晃辉诓蛷d內(nèi)用餐的顧客說道。

像L'Arrosoir 餐廳一樣面臨危機(jī)的餐廳不在少數(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，法國(guó)每天約有15家餐館關(guān)門大吉。這些“抗危機(jī)菜單”能否成為餐廳老板們的靈丹妙藥？

甜咸黨狂喜！

法國(guó)“咸味冰激凌”風(fēng)靡夏日

你吃過咸味的冰激凌嗎？

近年來，橄欖油、帕瑪森芝士配蒜、鵝肝、生蠔等食材逐漸涌入法國(guó)冰淇淋市場(chǎng)，這一“可鹽可甜”的創(chuàng)新風(fēng)味產(chǎn)品正在吸引越來越多的消費(fèi)者。

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根據(jù)尼爾森公司的數(shù)據(jù)，2023年法國(guó)已售出2.64億份冰淇淋，同比上漲26%。其中創(chuàng)新類冰淇淋占營(yíng)業(yè)額的7.1%，包括甜咸混合口味、植物基和無乳糖冰淇淋等，而咸味冰淇淋成為增長(zhǎng)的亮點(diǎn)。

“消費(fèi)者越來越好奇，追求新鮮和獨(dú)一無二的體驗(yàn)，咸味冰淇淋的大膽風(fēng)味正好契合這一點(diǎn)?！睂Ｗ⒂谥Ц督K端的公司SumUp公關(guān)負(fù)責(zé)人加布里埃爾·德斯特雷莫特（Gabriel Destremaut）說道。

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此外，隨著本地化食材逐漸成為市場(chǎng)主流，咸味冰淇淋也開始凸顯法國(guó)各地的特色。許多商家利用普羅旺斯香草、埃斯佩萊特辣椒、鵝肝等地方食材，打造具有地區(qū)特色的咸味冰淇淋。德斯特雷莫特指出，盡管生活成本上升，消費(fèi)者依然愿意為這些獨(dú)特的產(chǎn)品支付額外費(fèi)用，享受與眾不同的味覺體驗(yàn)。

實(shí)際上，咸味冰激凌并不是新晉網(wǎng)紅。冰激凌品牌Glazed創(chuàng)始人亨利·吉特（Henri Guittet）大約10年前就看到了這一市場(chǎng)空白。為了打破傳統(tǒng)冰淇淋的單一模式，吉特推出了多款咸味冰淇淋，其中包括骨髓、血腸、生蠔、芥末腌菜等獨(dú)特口味。這些配料雖然價(jià)格較高，但吉特保持著原有的定價(jià)，確保消費(fèi)者的接受度。他的品牌Glazed成功地吸引了大量熱衷新鮮口味的消費(fèi)者。

然而，盡管咸味冰淇淋逐漸受到關(guān)注，吉特也坦言，這仍然是“小眾市場(chǎng)”。因此，店內(nèi)咸味口味的數(shù)量較少，并且大多限量供應(yīng)。

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為了擴(kuò)大市場(chǎng)，如今許多品牌商普遍選擇通過甜咸混合的方式來吸引更多消費(fèi)者。例如，Glazed的哈密瓜-芝麻菜、芒果-埃斯佩萊特辣椒、橙子-黑橄欖等甜咸搭配口味，受到了市場(chǎng)的積極反響。

在創(chuàng)新風(fēng)味和本地食材的“雙重加持”下，咸味冰淇淋毫無疑問成為今夏法國(guó)年輕人的消費(fèi)“新寵”！

圖源：pexels

以上就是法國(guó)近期發(fā)生的新鮮事啦！大家還有哪些關(guān)注的話題，歡迎在評(píng)論區(qū)告訴我們哦~

文字：開心妹

審編：Léa

圖片：已在文中標(biāo)明來源，侵刪

參考資料:

https://www.bfmtv.com/meteo/canicule/direct-canicule-12-departements-places-en-vigilance-rouge-ce-lundi-41-en-alerte-orange_LN-202508110038.html

https://www.franceinfo.fr/environnement/meteo/direct-vague-de-chaleur-la-vigilance-rouge-etendue-a-mardi-dans-les-douze-departements-deja-concernes-aujourd-hui_7429519.html

https://www.franceinfo.fr/societe/education/scolarite/jours-feries/on-n-enleve-pas-les-avantages-acquis-la-suppression-de-deux-jours-feries-passe-mal-aupres-de-certains-francais_7428715.html

https://www.franceinfo.fr/economie/budget/suppression-de-deux-jours-feries-francois-bayrou-laisse-aux-partenaires-sociaux-jusqu-au-30-septembre-pour-trouver-des-marges-de-man-uvre_7428238.html

https://www.tf1info.fr/conso/video-reportage-tf1-on-a-trouve-ca-super-bien-le-secret-des-menus-anti-crise-compris-entre-8-et-12-euros-2387950.html

https://rmc.bfmtv.com/conso/alimentation/roquefort-avocat-huitre-os-a-moelle-vous-laisseriez-vous-tenter-par-une-glace-salee_AN-202508080338.html

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