每天早上，位于漳州市南靖縣的“愛和幸福食堂”義工們系著圍裙，圍著灶臺(tái)熬粥、炒青菜，有說有笑。

他們?cè)跒樾枰獛椭娜藴?zhǔn)備免費(fèi)午餐，也見證著一個(gè)溫情故事的延續(xù)。

“愛和幸福食堂”的義工們?cè)趥洳汀Ａ终衩窋z

2006年，當(dāng)?shù)厝藴厍商m夫婦等發(fā)起了草根公益組織“攜手未來”。那時(shí)，他們的初衷很簡(jiǎn)單——看到山里的孩子沒書讀，老人沒人照顧，心里難受。志愿者們走村串戶，助學(xué)、助老、助殘，最多的時(shí)候，一次活動(dòng)有近百人參與。

后來，公益組織名稱改為“愛和公益”。他們想做的不只是簡(jiǎn)單的物質(zhì)幫扶，而是讓每個(gè)需要幫助的人都能感受到尊嚴(yán)與溫暖。2016年，團(tuán)隊(duì)用獲贈(zèng)的6間店面和30萬元啟動(dòng)資金，在南靖縣開設(shè)了第一家免費(fèi)餐廳。2025年，他們與南靖縣民政局簽訂“愛和幸福食堂”共建協(xié)議。

開業(yè)至今，“愛和幸福食堂”已經(jīng)有近12萬人次群眾到餐廳用餐，先后共有3萬多人次的義工參與各項(xiàng)公益活動(dòng)。

免費(fèi)背后，是“愛心反哺”的動(dòng)人密碼。

餐廳的食材，常常承載著受助者的心意回饋——蔡大叔送來的水果、王大爺?shù)乩锏那嗖?、張阿姨親手腌制的咸菜……

義工隊(duì)伍更是匯聚了教師、司機(jī)、企業(yè)家等不同身份的人。比如，原來的救助對(duì)象沈大姐，如今成為義工中的一員，她利用自己的會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)幫助餐廳進(jìn)行財(cái)務(wù)管理。

在這股暖流中，還有一支特殊的隊(duì)伍——“反哺暖荊城”志愿服務(wù)隊(duì)。他們中的成員，許多曾是民政救助的對(duì)象，如今心懷感恩，也主動(dòng)加入助人行列，成為“愛心反哺”中動(dòng)人的一環(huán)。

老人們?cè)凇皭酆托腋Ｊ程谩本筒?。林振梅攝

“愛和幸福食堂”始終秉持精準(zhǔn)關(guān)懷，孤寡老人不僅可以享用免費(fèi)午餐，義工們更會(huì)主動(dòng)為行動(dòng)不便的群眾送餐上門。餐廳剩下的飯菜還會(huì)送給環(huán)衛(wèi)工等。

愛心人士匿名捐款，構(gòu)成了餐廳最重要的經(jīng)濟(jì)來源。透明運(yùn)營(yíng)是餐廳獲得社會(huì)大眾信任的基石。餐廳每天雷打不動(dòng)地公示每一筆善款來源，每個(gè)月進(jìn)行財(cái)務(wù)公開。

19年深耕，“愛和公益”的愛心版圖不斷拓展。圍繞“弘揚(yáng)孝道文化”“促進(jìn)義工成長(zhǎng)”等主題，他們精心策劃并推出了系列“孝愛活動(dòng)”，自2020年5月起已免費(fèi)發(fā)放超過9萬份滿載心意的“孝心包”，將孝老敬親的溫暖送入千家萬戶。在這個(gè)愛心傳遞的隊(duì)伍中，不少曾經(jīng)接受幫助的受助者如今已成為傳遞愛心的義工。

“愛和公益”還開展了讀書會(huì)活動(dòng)。自2022年4月啟動(dòng)至今，該活動(dòng)已成功舉辦二十期，通過線上線下相結(jié)合的讀書會(huì)形式，為參與者提供了分享感悟、傳遞溫暖的平臺(tái)。

“愛和公益”組織老人們聆聽交通安全知識(shí)。林振梅攝

自2006年6月創(chuàng)辦以來，“愛和公益”組織匯聚了數(shù)萬仁愛之士，以志愿服務(wù)和愛心捐贈(zèng)為基石，直接受助人群十幾萬人次，間接受益者不計(jì)其數(shù)。更可貴的是，它培育了一批又一批從受助走向助人的“反哺者”。

在南靖，“愛和”兩字，早已不單是一家餐廳、一個(gè)公益組織的名字，而是一種生活方式——在濃濃的飯香里，在老人的笑容里，在義工的橙色馬甲里，更在那些受助者成長(zhǎng)為助人者的身影里，“傳遞”與“反哺”成了最動(dòng)人的循環(huán)，也傳遞了一個(gè)19年的溫情故事。(蘇海森 黃玉玟 張海萍)