葛藤，這絕對是在農村大家都熟悉的一種植物在過去食物短缺的年代，到了秋冬季不忙了，就會去大山里挖葛根，也就是野葛的地下根莖，它富含淀粉，提取的葛根粉，可以用來充饑的！

然而，很多人不知道的是，這葛藤全身都是寶，不光是地下根莖可以充饑，入藥，就連它最容易被人忽視的花朵，也是有大用途的！

老輩人都叫它“千杯不醉花”！這又是為什么呢？葛藤花有哪些妙用呢？今天就一起來認識一下！

先來認識一下說葛藤花。這花看著普通，卻藏著大本事。要知道葛藤這東西全身是寶，根能磨成葛粉，葉子能喂豬，藤蔓能編筐，偏這花最容易被忽略。

好多人路過只當是普通野花，殊不知它在酒桌上能救急——老輩人早把它當成解酒的“秘密武器”了。

咱再來說一說這葛藤花的能耐。村里的老郎中講，它性涼，帶點甘味，不光能解酒，還能清肝火、利小便。

平時覺得嗓子干、心里發(fā)悶，泡點葛藤花茶喝，一會兒就舒坦了。

夏天天熱沒胃口，它還能幫著開開胃，比那些苦巴巴的涼茶喝著順口多了。

最讓人稀罕的還是它解酒的本事。為啥叫千杯不醉葛藤花嗎？這個雖然有夸張，但也不是無稽之談的！

對于葛藤花能解酒，其實這說法不光是鄉(xiāng)下人的經(jīng)驗，老醫(yī)書里早有記載?！渡褶r本草經(jīng)》記載其"主消渴，身大熱"，《千金方》用葛花解酲湯治療酒毒。

李時珍在《本草綱目》里也提到過，葛藤花“能解酒毒，治腸風下血”；《中藥大辭典》里也寫著它能緩解酒后頭痛、惡心。還有在清代的《本經(jīng)逢原》強調"無酒毒者不可輕用"，指出其解酒專屬性。

過去在民間就常用葛藤花泡水來解酒！方法也簡單，就是大約10克干花泡開水，放涼了然后喝下去就能緩解宿醉，或以鮮品榨汁兌蜂蜜服用！

看來這花解酒的本事，是經(jīng)過老祖宗驗證的真功夫。

不過話說回來，它可不是真能讓人喝千杯不醉，頂多是幫著減輕醉酒的難受勁兒，想靠它拼酒可不行，別曲解了老輩人的意思，古人可不提倡大家拼酒哦！

葛藤花的吃法簡單，泡水喝是最常見的。新鮮的花摘下來洗干凈，曬干了收在玻璃罐里，啥時候用啥時候取。

可以在酒前泡一杯，能幫著護護胃；也可以在酒后喝一碗，頭暈腦脹的感覺能輕不少。

泡出來的茶帶著點淡淡的花香，不苦不澀，比醒酒湯好喝多了。

除了泡水，講究點的人家還會用它做藥膳。燉魚湯的時候丟幾朵進去，既能去腥味，又能解膩；煮小米粥時撒一把，清清爽爽的，特別適合夏天吃。

不過要說最方便的，還是泡水——抓一小撮干花，用開水沖泡，燜上三五分鐘，湯色黃黃的，喝著順口，好處卻實實在在。

現(xiàn)在城里飯店里，偶爾能見到“葛花解酒茶”，一小包就賣不少錢?？稍卩l(xiāng)下，葛藤花還是野生野長的，夏天隨手摘一把，曬干了能喝大半年。

只是近些年知道它好處的人多了，亂采的也不少，其實不用貪多，夠自家喝就行，給明年留點種子，也給山里的小動物留點口糧。

你們認識這千杯不醉解酒花嗎？不光是農村很多，城里的一些綠化帶，馬路邊也可能有，大家遇到了可不要錯過了！如果可以，泡水喝的時候加點蜂蜜，這樣口感更好！而且蜂蜜水也是能解酒的！