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文|小魚(yú)兒

編輯|小魚(yú)兒

《——【·前言·】——》

雖然已經(jīng)出伏，但熱浪依然籠罩著大半個(gè)中國(guó)。在這樣的天氣里，你是否還在餐桌上舉杯暢飲？一邊擦著額頭上的汗，一邊痛快地喝著白酒？

殊不知，這看似尋常的舉動(dòng)，竟藏著不小的健康隱患。

浙江大學(xué)的一項(xiàng)研究揭示了夏季飲酒的危險(xiǎn)性，數(shù)據(jù)觸目驚心，值得每一位酒友深思。

高溫+白酒=危險(xiǎn)警報(bào)

夏季的高溫環(huán)境本身就給人體帶來(lái)不小的負(fù)擔(dān)。

當(dāng)氣溫超過(guò)35℃時(shí)，人體的散熱系統(tǒng)已經(jīng)處于高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。此時(shí)如果再飲用50毫升以上的白酒，情況會(huì)變得更加糟糕。

研究數(shù)據(jù)顯示，在這種情況下，人體核心體溫平均會(huì)上升0.9℃，心率增加14%。

這相當(dāng)于給已經(jīng)滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的發(fā)動(dòng)機(jī)再加油，極易導(dǎo)致"系統(tǒng)過(guò)熱"。

更為驚人的是，在酒后如果立即接觸極端溫差環(huán)境（比如從炎熱的室外進(jìn)入冰冷的空調(diào)房），發(fā)生暈厥等不良反應(yīng)的概率是常溫狀態(tài)下的4倍！

這就解釋了為什么夏季飲酒后出現(xiàn)身體不適的案例明顯增多。

在高溫環(huán)境下，白酒的刺激性更強(qiáng)，對(duì)胃黏膜的損傷也更直接。

醫(yī)院急診科數(shù)據(jù)顯示，夏季因飲酒引發(fā)的急性胃炎患者比平時(shí)增加了近三成。

很多患者描述出現(xiàn)了"胃像火燒一樣"的劇痛感，嚴(yán)重影響了生活質(zhì)量。

白酒傷身的七大禁忌

想要安全度過(guò)這個(gè)炎熱的夏季，有幾個(gè)關(guān)于白酒的"不要"必須牢記在心：

不要空腹喝白酒！空腹時(shí)胃部沒(méi)有食物保護(hù)，酒精直接刺激胃黏膜，極易引發(fā)胃痛、惡心等不適。

正確的做法是先吃些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，形成保護(hù)層后再小酌。

不要在高溫天大量喝白酒！不要選擇度數(shù)太高的白酒！夏季飲酒應(yīng)該避開(kāi)52度以上的高度白酒，這類(lèi)酒對(duì)身體的刺激性更強(qiáng)，代謝負(fù)擔(dān)也更重。

適當(dāng)選擇低度白酒或果酒可以減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

不要把白酒當(dāng)作解壓工具！很多人工作壓力大，選擇用酒精麻痹神經(jīng)。

殊不知這只是暫時(shí)的緩解，長(zhǎng)期來(lái)看反而會(huì)增加心理依賴(lài)，形成惡性循環(huán)。

不要搭配不當(dāng)食物！白酒配腌肉、熏魚(yú)或燒烤，雖然味道絕佳，但這些食物中的亞硝酸鹽與酒精結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生更多對(duì)肝臟有害的物質(zhì)。

建議配清淡蔬菜或豆制品。

不要邊喝邊抽煙！

酒精和尼古丁的雙重刺激會(huì)大大增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，特別是在高溫環(huán)境下，這種風(fēng)險(xiǎn)會(huì)被放大。

不要每天都喝！即使量少，天天飲酒也會(huì)對(duì)肝臟造成慢性損傷。

為什么夏天喝酒更傷身？

要理解夏季飲酒的特殊風(fēng)險(xiǎn)，我們需要知道酒精在體內(nèi)的代謝路徑。

白酒進(jìn)入人體后，約95%要依靠肝臟的乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶這兩大酶系統(tǒng)進(jìn)行分解代謝。

這個(gè)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量熱能，導(dǎo)致心率加快、體溫升高。

在高溫環(huán)境下，人體血管已經(jīng)處于擴(kuò)張狀態(tài)以便散熱。此時(shí)飲酒會(huì)導(dǎo)致血管進(jìn)一步擴(kuò)張，血壓波動(dòng)加劇。

特別是從高溫環(huán)境突然進(jìn)入低溫環(huán)境時(shí)，血管急劇收縮，容易引發(fā)心腦血管意外。

醫(yī)學(xué)研究表明，酒精還會(huì)干擾人體的體溫調(diào)節(jié)中樞，削弱出汗等散熱機(jī)制的效率。

這就解釋了為什么有些人夏天喝酒后會(huì)感覺(jué)更熱，甚至出現(xiàn)中暑癥狀。

另外，高溫環(huán)境會(huì)加速胃酸分泌，疊加酒精刺激，胃黏膜遭受的"雙重打擊"明顯增強(qiáng)。

臨床觀察顯示，夏季飲酒引發(fā)的胃部不適癥狀通常比其他季節(jié)更嚴(yán)重，恢復(fù)時(shí)間也更長(zhǎng)。

科學(xué)飲酒的健康建議

雖然夏季飲酒風(fēng)險(xiǎn)較高，但這并不意味著完全禁酒。掌握科學(xué)的飲酒方法，同樣可以在享受白酒文化的同時(shí)保護(hù)健康：

控制飲酒頻率，每周不超過(guò)兩次。這給肝臟足夠的修復(fù)時(shí)間，避免慢性損傷積累。

研究表明，間斷性飲酒比連續(xù)飲酒對(duì)肝臟的損害小很多。

嚴(yán)格限制單次飲酒量，控制在25毫升以?xún)?nèi)。

這大約相當(dāng)于一兩白酒的量，能夠保證肝臟的代謝負(fù)擔(dān)在可控范圍內(nèi)。

選擇正確的飲酒時(shí)間，最好在飯后半小時(shí)。此時(shí)胃里有食物形成保護(hù)層，可以減輕酒精對(duì)胃黏膜的直接刺激。

建立良好的補(bǔ)水習(xí)慣，飲酒前后都要多喝水或淡茶。

這有助于稀釋血液中的酒精濃度，減輕肝臟和腎臟的過(guò)濾負(fù)擔(dān)。

定期體檢不可少，建議每半年檢查一次肝功能。這樣可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在問(wèn)題，避免小病拖成大病。

這些人群夏季更要遠(yuǎn)離白酒

對(duì)于某些特殊人群來(lái)說(shuō)，夏季飲酒的風(fēng)險(xiǎn)更高，需要格外警惕：

中老年男性要特別注意，隨著年齡增長(zhǎng)，酒精代謝能力明顯下降。同樣量的酒精，在老年人體內(nèi)停留時(shí)間更長(zhǎng)，對(duì)器官的損害也更大。

慢性病患者絕對(duì)要慎重，尤其是患有高血壓、脂肪肝、糖尿病、痛風(fēng)或心律不齊的人群。

酒精會(huì)干擾藥物代謝，降低治療效果，甚至引發(fā)藥物毒性。

血糖不穩(wěn)定的人群更要小心，酒精會(huì)干擾胰島素的正常分泌和功能，容易誘發(fā)低血糖反應(yīng)。

夏季高溫環(huán)境下，這種風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步增加。

肝功能異常者應(yīng)當(dāng)完全避免飲酒。

即使是輕度脂肪肝，也意味著肝臟已經(jīng)存在損傷，此時(shí)繼續(xù)飲酒無(wú)異于"雪上加霜"。

胃腸疾病患者也不宜飲酒，酒精會(huì)刺激胃酸分泌，加重胃炎、胃潰瘍等疾病癥狀。

夏季本就是胃腸疾病的高發(fā)期，更需警惕。

《——【·結(jié)語(yǔ)·】——》

白酒不僅是餐桌上的飲品，更是人們交流情感、增進(jìn)友誼的媒介。

科學(xué)飲酒并非完全禁酒，而是以健康為前提，合理控制飲酒的時(shí)間、場(chǎng)合和數(shù)量。

特別是在炎熱的夏季，更需謹(jǐn)慎對(duì)待每一杯白酒。健康飲酒，才能真正享受生活的美好。

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資料來(lái)源：

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院消化內(nèi)科研究報(bào)告、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心健康教育所、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心酒精風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室、世界衛(wèi)生組織酒精與健康問(wèn)題報(bào)告、中華醫(yī)學(xué)會(huì)消化病學(xué)分會(huì)臨床指南。 張志紅,李春霞.高溫環(huán)境對(duì)人體生理功能的影響及防護(hù)對(duì)策[J].中國(guó)公共衛(wèi)生,2023,39(4):487-491.［2］王力群,姚莉.飲酒與食管癌風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系的研究進(jìn)展[J].中華腫瘤防治雜志,2024,31(2):115-119.［3］陳曉宇,劉志遠(yuǎn).乙醇代謝機(jī)制與肝臟損傷的關(guān)系[J].臨床肝膽病雜志,2023,39(6):1230-1234.

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