處暑這日子，就像老天爺給夏天按了個(gè)暫停鍵。

您瞅瞅，8月23號(hào)一過，那股子悶熱勁兒啊，就跟被抽了筋似的，慢慢就蔫巴下去了。

不過咱可別急著撒歡兒，這"秋老虎"還蹲在墻角呢，保不齊啥時(shí)候就竄出來咬你一口。

要說這節(jié)氣，老祖宗可留了不少講究。

我小時(shí)候就聽奶奶念叨："處暑送鴨，無病 各家 "，當(dāng)時(shí)還納悶兒，這鴨子咋就成寶貝了？

后來才明白，這鴨子性涼，就跟給身體裝了個(gè)小空調(diào)似的，專治那秋天的燥熱。

吃1肉：鴨子得這么吃才夠味

鴨肉這玩意兒，可是處暑餐桌上的C位。南京人愛燉蘿卜老鴨煲，杭州人偏愛烤鴨醬鴨，咱普通老百姓家里，來個(gè)紫蘇燜鴨就挺美。

您知道為啥老鴨比嫩鴨金貴嗎？就跟人似的，歲數(shù)大的經(jīng)歷多，肉質(zhì)緊實(shí)有味道。

做法也簡(jiǎn)單：鴨肉切塊煸出油，放把姜蒜和紫蘇梗，生抽老抽冰糖一招呼，啤酒當(dāng)水燜上半小時(shí)，最后撒把紫蘇葉，那香味兒能飄半條街。

嘗2豆：綠豆赤豆，一個(gè)賽一個(gè)

綠豆可是夏天的消暑神器，處暑接著吃正合適。我奶奶每年夏天都煮綠豆湯，放點(diǎn)冰糖和陳皮，那叫一個(gè)解渴。您猜怎么著？

這綠豆還能解百毒，古代大夫開方子都拿它當(dāng)藥引子。

赤小豆別看長(zhǎng)得像紅豆，本事可大著。

廣東人愛用它煲湯，跟薏米茯苓搭伙，專治夏天貪涼鬧的肚子。不過得記著，這赤小豆得提前泡倆鐘頭，要不煮不爛。

喝3樣：酸梅湯打頭陣

酸梅湯可是老北京的夏天記憶，烏梅山楂甘草一鍋燉，冰鎮(zhèn)了喝那叫一個(gè)透心涼?，F(xiàn)在街邊奶茶店都拿它當(dāng)招牌，不過自己煮的才夠味，糖別放太多，酸溜溜的才正宗。

菊花茶得選杭白菊，配上枸杞，清肝明目。電腦族手機(jī)黨每天來一杯，眼睛不干不澀。

銀耳羹得慢慢燉，銀耳泡發(fā)了撕小朵，跟蓮子百合一塊兒熬，出膠了才養(yǎng)人。臨了撒把枸杞，紅白相間看著就喜慶。

地方特色：龍眼白丸子，老福州的講究

福州人處暑講究吃龍眼，剝了殼泡稀飯，甜絲絲的補(bǔ)氣血。還有那白丸子，糯米粉搓的小球球，跟蘋果酒釀一煮，暖呼呼的養(yǎng)胃。

養(yǎng)生貼士：吃好還得動(dòng)好

處暑這會(huì)兒，早晚涼快，正適合遛彎兒打拳。飲食上得記住"三多三少"：多吃梨葡萄潤(rùn)肺，多吃山藥南瓜健脾，多喝粥湯養(yǎng)胃；少吃辣少油膩，少貪涼少熬夜。

最后送您句老話："春捂秋凍，不生雜病"?？蓜e一涼快就急著加衣服，讓身體慢慢適應(yīng)，秋天才能過得舒坦。照著這些老理兒吃，保準(zhǔn)您秋膘貼得健康，冬天來得再急也不怕！