中國(guó)·合肥 2025年8月17日
當(dāng)科技與美食相遇,會(huì)碰撞出怎樣的火花?今天,高端肉松智造品牌康味然給出了答案:正式宣布啟動(dòng)“智慧肉松”全球戰(zhàn)略,以中國(guó)合肥、安慶桐城及印尼萬(wàn)隆三大智能化生產(chǎn)基地為依托,推出“72小時(shí)個(gè)性化定制”服務(wù),全面刷新行業(yè)品質(zhì)與效率天花板。
這一戰(zhàn)略,展示了康味然令人驚艷的創(chuàng)新產(chǎn)品,同時(shí),描繪了一幅肉松行業(yè)的未來(lái)圖景——更智能、更健康、更個(gè)性化。
科技創(chuàng)新,重新定義肉松
"我們不再只是生產(chǎn)肉松,而是在創(chuàng)造一種全新的飲食體驗(yàn)。"康味然研發(fā)負(fù)責(zé)人介紹道。三年來(lái),康味然聯(lián)合中國(guó)科技大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)等高校及多家頂尖科研機(jī)構(gòu),將食品科學(xué)的前沿技術(shù)融入傳統(tǒng)肉松工藝,研發(fā)了一系列首創(chuàng)產(chǎn)品:
無(wú)抗大別山黑豬肉松:全程無(wú)抗生素飼養(yǎng)黑豬,蛋白質(zhì)含量提升18%,每一口都是純凈的高蛋白美味;
清潔標(biāo)簽兒童肉松:0香精、0色素、0防腐劑,通過(guò)SGS 200項(xiàng)安全檢測(cè),是清潔標(biāo)簽新標(biāo)準(zhǔn)制定單位之一;
低GI雞肉絲:采用酶解技術(shù)降低升糖指數(shù)40%,是團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)參編單位之一,健康不減美味。
此外,兒童營(yíng)養(yǎng)肉松、桂花咸蛋黃酥脆松、原味健身肉松等12款風(fēng)味新品同步上市,覆蓋母嬰、健身、休閑全場(chǎng)景。
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),智造透明工廠
康味然萬(wàn)隆基地率先部署AI視覺(jué)檢測(cè)系統(tǒng),以0.1秒的速度精準(zhǔn)識(shí)別異物;近紅外光譜儀實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水分、脂肪含量,誤差率低于0.3%。所有生產(chǎn)線(xiàn)通過(guò)FSSC22000、ISO9001、ISO22000、HACCP等多項(xiàng)國(guó)際權(quán)威食品安全與質(zhì)量管理體系認(rèn)證,消費(fèi)者只需掃描包裝上的二維碼,就能看到肉松的"出生證明"——包括原料批次、加工溫度等47項(xiàng)關(guān)鍵信息。
72小時(shí)定制,柔性生產(chǎn)破局
對(duì)于餐飲品牌和烘焙企業(yè)來(lái)說(shuō),個(gè)性化定制曾經(jīng)意味著漫長(zhǎng)的等待和高昂的成本。而康味然推出的"72小時(shí)極速定制"服務(wù),徹底打破了這一行業(yè)瓶頸——從風(fēng)味研發(fā)到成品交付,僅需3天,甚至支持1公斤的小批量試產(chǎn)。
康味然董事長(zhǎng)朱幫成在發(fā)布會(huì)上表示:“我們將以每年?duì)I收的8%投入智慧研發(fā),目標(biāo)三年內(nèi)讓全球1億消費(fèi)者吃到中國(guó)智造的高端肉松,推動(dòng)肉松行業(yè)從傳統(tǒng)制造向智能服務(wù)升級(jí)?!蹦壳?,該服務(wù)已吸引全球多家高端餐飲品牌合作,定制產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、東南亞等21個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
從合肥到萬(wàn)隆,從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線(xiàn),康味然正在用科技重新定義肉松。這不僅是一次產(chǎn)品升級(jí),更是一場(chǎng)關(guān)于未來(lái)食品的探索——更智能的生產(chǎn)、更透明的品質(zhì)、更個(gè)性化的體驗(yàn)?;蛟S在不久的將來(lái),你吃到的每一口肉松,都能完美契合你的健康和味蕾需求,那便是康味然"智慧肉松"戰(zhàn)略的真正意義。
關(guān)于康味然
康味然肉松成立于2019年,主要以肉制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、應(yīng)用于一體的高標(biāo)準(zhǔn)、 高品質(zhì)、高要求的食品企業(yè)。公司總部位于國(guó)家科研中心、創(chuàng)新高地;國(guó)家食品安全示范城市—“霸都”合肥(濱湖)。目前有國(guó)內(nèi)及國(guó)外兩大智造中心;四大生產(chǎn)基地:生產(chǎn)基地分別位于安徽省合肥市,安慶市桐城國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū),遼寧臺(tái)安經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)以及印度尼西亞(萬(wàn)?。?并和國(guó)內(nèi)外一線(xiàn)企業(yè)如:三只松鼠、好利來(lái)、鮑師傅、詹記、肯德基、TMS、N多壽司、潘祥記、泰熙家、楊先生糕點(diǎn)、巴莉甜甜、叮咚買(mǎi)菜、巴比饅頭、吉祥餛飩、展藝、同慶樓、趙一鳴、東方甄選等等形成戰(zhàn)略合作關(guān)系。公司先后榮獲科技型中小企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、安徽省商標(biāo)品牌示范企業(yè)、合肥市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等榮譽(yù),并與合肥工業(yè)大學(xué)簽訂了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議。
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