湖北
廈門沙茶面，以其濃郁的沙茶湯底和豐富的配料，成為這座城市的美食名片。從中山路的老鋪到八市的海鮮檔，一條美食路線串聯(lián)起廈門沙茶面的精髓。
中山路老鋪：歷史與味道的交融
中山路作為廈門最繁華的商業(yè)街，藏著多家沙茶面老字號。大中沙茶面以30元左右的親民價格和濃郁湯底吸引食客，蝦、鯊魚丸等配料新鮮實在，還可根據(jù)口味調(diào)整辣度。月華沙茶面位于鎮(zhèn)邦路，湯頭醇厚，是本地人私藏的寶藏店鋪。老廈門姜母鴨·沙茶面則以姜母鴨與沙茶面的創(chuàng)意組合聞名，23:30才打烊的營業(yè)時間，成為夜游者的深夜食堂。
轉(zhuǎn)角巷弄：市井煙火中的驚喜
穿過中山路，局口街的思西沙茶肉串旁藏著老思西雞蛋漢堡，3元一個的漢堡外酥里嫩，搭配沙茶面食用更添風味。若想體驗高空視角，可登上阿吉仔百貨四樓天臺，俯瞰八市屋頂?shù)募t色瓦片與裊裊炊煙，再下樓開啟海鮮沙茶面之旅。
八市海鮮檔：鮮活與傳統(tǒng)的碰撞
八市作為廈門最大海鮮市場，沙茶面店以“現(xiàn)撈現(xiàn)煮”為特色。藍記沙茶面以“濃到掛碗”的湯底和海蝦、花蛤、魷魚等海鮮配料脫穎而出，芋泥鴨、蟹黃湯包等小吃也值得一試。八里沙茶面則以鮑魚、海蠣等高端食材吸引游客，盡管出餐較慢，但用料扎實。若追求性價比，相約廈門評價海鮮城的9.9元海鮮沙茶面堪稱“平民戰(zhàn)神”，蝦肉彈牙、鯊魚丸爆汁，沙茶湯微辣鮮香。
從中山路到八市，沙茶面的味道隨街巷延伸，既有百年老鋪的堅守，也有海鮮市場的創(chuàng)新，每一碗都是廈門人“靠海吃?！钡闹腔劢Y(jié)晶。
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