最近在追《一飯封神》，說實(shí)話，這檔綜藝的出現(xiàn)，讓我對(duì)綜藝重新燃起了興趣，近些年的綜藝市場(chǎng)，創(chuàng)意稀缺、同質(zhì)化嚴(yán)重，唱歌競(jìng)技、跳舞比賽，要不是就是“吃吃喝喝+煽情故事”的套路，都有些審美疲勞了。

但《一飯封神》卻像一記重拳，打出了自己的節(jié)奏，但有些意外的是，《一飯封神》剛把灶臺(tái)擦得锃亮，優(yōu)酷就急吼吼端上《百?gòu)N大戰(zhàn)》，向后廚里兩位主廚撞了菜單——鍋還沒涼，火又點(diǎn)上了。先別急，咱們按上菜順序，一道一道來。

《一飯封神》中的“一飯”，聽起來簡(jiǎn)單，實(shí)則包羅萬(wàn)象。它可以是街頭巷尾的一碗熱湯面，也可以是米其林餐廳里的一道分子料理；可以是家庭廚房里的家常小炒，也可以是宴席上的鎮(zhèn)桌大菜?！兑伙埛馍瘛返牧⒁庵案摺?，正在于此——它不局限于某種菜系、某種風(fēng)格，而是把整個(gè)“飯”的世界都納入競(jìng)技場(chǎng)。

更讓人眼前一亮的是它的賽制設(shè)計(jì)。它沒有走傳統(tǒng)紀(jì)錄片式的溫情路線，也沒有陷入“探店打卡”的淺層娛樂，而是用“比賽”這一強(qiáng)對(duì)抗形式，構(gòu)建起一個(gè)充滿張力的敘事空間，也讓我們想起了小時(shí)候常看的廚藝比賽類的節(jié)目。

《一飯封神》的評(píng)審陣容頗具看點(diǎn)，謝霆鋒與知名主廚張勇、鄭永麒共同坐鎮(zhèn)評(píng)委席，專業(yè)與口味雙線并行。謝霆鋒作為資深“廚圈懂哥”，點(diǎn)評(píng)一向犀利到位，不僅講口感，更關(guān)注火候、調(diào)味的邏輯與創(chuàng)新的合理性；而張勇、鄭永麒作為業(yè)內(nèi)實(shí)力派，從技術(shù)維度嚴(yán)格把關(guān)，刀工、食材處理、烹飪功底一一點(diǎn)評(píng)，確保每一道菜都經(jīng)得起專業(yè)審視。

三人搭配既有明星視角的親和力，又有廚師視角的專業(yè)性，點(diǎn)評(píng)不走過場(chǎng)，也不一味煽情，而是真正圍繞“這道菜為什么能封神”展開討論。評(píng)審席不再是單向打分臺(tái)，而是成了理解美食、傳遞理念的對(duì)話空間，讓觀眾看得過癮，也看得明白。

從16位民間小廚的晉級(jí)賽，到與頂級(jí)大廚1v1的正面交鋒，再到如今的“地獄難度團(tuán)隊(duì)副本”——餐廳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)，每一階段都環(huán)環(huán)相扣，緊張感拉滿。

尤其是餐廳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)，完全還原了后廚的真實(shí)壓力：備菜、烹制、出餐，時(shí)間緊、任務(wù)重，稍有差池就是翻車現(xiàn)場(chǎng)。觀眾看得心驚肉跳，仿佛自己也置身于那熱氣騰騰、鍋鏟翻飛的廚房之中。

一邊是懷揣夢(mèng)想的年輕人，拼盡全力想逆襲；另一邊是身經(jīng)百戰(zhàn)的行業(yè)大佬，鍋鏟一揮就是幾十年功力。你說這飯，能不好吃嗎？也正是在這種對(duì)決里，我們才真正看到：所謂“傳統(tǒng)”，從來不是一成不變的化石。

黎子安、邵德龍、董嘉琪等大廚們，都在老味道的骨架上，長(zhǎng)出了新風(fēng)味的血肉。他們用實(shí)力證明——真正的傳承，是守得住根，也敢玩出新花樣。

就在我們還在為《一飯封神》里哪道菜最下飯吵得不可開交時(shí)，優(yōu)酷悄悄甩出《炙熱游戲·百?gòu)N大戰(zhàn)》，定檔8月27日開播！

評(píng)審陣容方面，節(jié)目邀請(qǐng)了潘瑋柏、岳云鵬、劉濤作為大眾評(píng)審，從普通食客的角度出發(fā)，分享真實(shí)的口味感受，為節(jié)目增添了不少輕松氛圍；

同時(shí)，周曉燕、邱瓊等餐飲行業(yè)的專業(yè)人士則擔(dān)任專業(yè)評(píng)審，從技藝層面點(diǎn)評(píng)菜品的刀工、火候、調(diào)味等細(xì)節(jié)，確保評(píng)判的專業(yè)性。這種“大眾口味+專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”相結(jié)合的評(píng)審機(jī)制，也算是常規(guī)操作配備的機(jī)制吧。

選手也是五花八門，有米其林餐廳的“西裝大廚”，也有專攻鹵大腸、炒牛雜的“街頭戰(zhàn)神”——等等，這設(shè)定怎么有點(diǎn)眼熟？沒錯(cuò)，《百?gòu)N大戰(zhàn)》預(yù)告里也有做大腸的！ 看來優(yōu)酷是懂觀眾的。

兩檔節(jié)目在核心設(shè)定上確實(shí)有不少重疊：都是專業(yè)廚師與民間高手同臺(tái)競(jìng)技，都強(qiáng)調(diào)真實(shí)對(duì)抗，也都試圖打破“高端”與“市井”的界限。一個(gè)主打“一飯封神”的極致追求，一個(gè)打出“百?gòu)N大戰(zhàn)”的群雄混戰(zhàn)，模式相近，看點(diǎn)相似，連“大腸”這種有話題性的食材都雙雙押中。

觀眾難免會(huì)好奇：同樣是大廚對(duì)決，同樣是明星+大眾的評(píng)審配置，同樣是煙火氣與專業(yè)性的碰撞，到底誰(shuí)的賽制更緊湊？誰(shuí)的對(duì)抗更有看頭？誰(shuí)又能真正跳出“雷同”的影子，打出自己的精彩？

說到底，大家想看的不是“神仙打架”，而是一場(chǎng)有溫度、有火氣、有真實(shí)味道的較量。如今兩檔節(jié)目前后腳登場(chǎng)，與其說是巧合，不如說是平臺(tái)摸準(zhǔn)了觀眾的胃口。接下來怎么比，怎么出圈，就看誰(shuí)的鍋更熱、火更旺了。