以廚藝斬獲多項行業(yè)大獎，以遠(yuǎn)見洞察餐飲市場變局，1993年出生的袁桂陽，正以重慶頤安餐飲管理有限責(zé)任公司總經(jīng)理的身份，在餐飲業(yè)的浪潮中書寫“新銳力量”的答卷。在2025第三屆西部酒店行業(yè)金茶花獎榜單發(fā)布之際，被組委會提名入圍“中國西部酒店行業(yè) 2025 年度杰出新銳人物”。

從后廚的創(chuàng)意研發(fā)到臺前的經(jīng)營決策，他用十二年沉淀，完成了從技術(shù)型人才到管理型領(lǐng)軍者的蛻變。 回溯袁桂陽的職業(yè)起點(diǎn)，廚藝賽場的高光時刻為他的餐飲生涯奠定堅實基礎(chǔ)。

2013年，他一舉奪得華麗菲尼克斯杯大賽金獎；2014年斬獲上海弘博暨婚博會大賽第二名；2015年更是雙喜臨門，既拿下中國第七屆冷菜交流會最佳創(chuàng)意獎，又將長三角河鮮名姚杯大賽金獎收入囊中。這些獎項不僅是對他烹飪技藝與創(chuàng)意能力的認(rèn)可，更讓他深入理解餐飲產(chǎn)品的核心價值，為后續(xù)投身管理、洞察市場埋下伏筆。

如今身為企業(yè)掌舵人，袁桂陽對餐飲業(yè)未來趨勢有著清晰且深刻的判斷。在消費(fèi)趨勢上，他提出“消費(fèi)降級與理念升級并存”的獨(dú)到見解：一方面消費(fèi)者行為更趨實用，偏好折扣渠道與剛需品類；另一方面，人們對產(chǎn)品價值的判斷更深入，追求新穎體驗、非連鎖“手作”產(chǎn)品，能提供情緒價值的“悅己餐飲”正成為市場新寵。 在經(jīng)營策略層面，袁桂陽認(rèn)為“降本增效”仍是核心：餐飲企業(yè)將通過開設(shè)“小店”優(yōu)化模型，以靈活用工與數(shù)智化工具縮減人力成本，選擇低租金門店并借力線上營銷吸引客流，用降低初期投資的方式保障穩(wěn)定發(fā)展。而在市場格局上，他預(yù)判連鎖化進(jìn)程將加速，大型連鎖品牌憑借資源優(yōu)勢擴(kuò)大份額；同時消費(fèi)分級將加劇業(yè)態(tài)分化，高端餐飲向“精致質(zhì)價比”轉(zhuǎn)型，中低端餐飲則聚焦性價比競爭。

從深耕廚藝到領(lǐng)航企業(yè)，從洞察趨勢到布局未來，袁桂陽以“新銳人物”的敏銳與魄力，為餐飲業(yè)發(fā)展提供了兼具實踐價值與前瞻意義的思考，也讓業(yè)界看到年輕一代管理者的實力與潛力。