山西
10月22日從小店區(qū)了解到，為全面提升食品“三小”行業(yè)（食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小餐飲）環(huán)境衛(wèi)生水平，保障群眾“舌尖上的安全”，該區(qū)開(kāi)展為期百天的食品“三小”場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生大掃除活動(dòng)。
針對(duì)行動(dòng)分類(lèi)施策，印發(fā)活動(dòng)實(shí)施方案，要求食品小經(jīng)營(yíng)店嚴(yán)格執(zhí)行“六有”標(biāo)準(zhǔn)，即管理有制度、信息有公示、索證有記錄、散裝食品有標(biāo)簽、入口食品有蓋子、臨期食品有專(zhuān)柜；小餐飲全面推行“四化三規(guī)”，即美化就餐環(huán)境、亮化后廚場(chǎng)所、凈化個(gè)人衛(wèi)生、細(xì)化內(nèi)部管理，規(guī)范人員健康管理、原料采購(gòu)和自查記錄。
各街鄉(xiāng)、各市監(jiān)所廣泛向商戶(hù)和群眾發(fā)放《致全市小餐飲經(jīng)營(yíng)者的一封信》《關(guān)注飲食安全，享受健康生活——市民餐飲消費(fèi)告知書(shū)》，提升經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者知曉率，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者盡早開(kāi)始自查自清，強(qiáng)化公眾監(jiān)督。同時(shí)，各街鄉(xiāng)切實(shí)負(fù)起屬地監(jiān)管責(zé)任，包保干部緊盯督促“三小”經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，把要求傳導(dǎo)到每一個(gè)崗位、每一名員工。（記者 王丹）
來(lái)源：太原晚報(bào)
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
