水是生命之源，不管是動物，還是植物都是離不開水的，而我們?nèi)祟惒粌H每天都要喝水，而且還要喝一定量的水才行！

哪大家有沒有聽過這樣的說法：電熱水壺燒水會致癌，千滾水喝了對身體不好……

這些傳言是不是讓你在喝水的時候都多了幾分顧慮？今天咱們就來把這些疑惑一次性說清楚！

先聊聊電熱水壺燒水致癌這事兒，這完全就是謠言！有人說電熱水壺是不銹鋼材質(zhì)，里面的錳元素在燒水時會析出，長期攝入會損傷神經(jīng)甚至致癌。

但其實，電熱水壺里的錳是以穩(wěn)定致密的組織存在，日常燒水很難析解出來。

就算你連續(xù)燒1000個小時以上，能析出的錳元素也少得可憐，對人體的影響基本可以忽略不計。

而且，錳本身還是人體必需的微量元素呢，只要在正常范圍內(nèi)，對身體還有好處。

所以，只要你買的是正規(guī)合格的電熱水壺，就放一百個心，大膽用它燒水喝。

但是為了家人安全考慮，一定要買品牌的電熱水壺才行，劣質(zhì)的，雜牌的三無產(chǎn)品就趕緊扔掉了吧，用著不放心，還可能引起觸電，火災(zāi)等隱患！

還有好些人都在說的千滾水不能喝的說法，同樣是謠言。所謂千滾水，就是反復(fù)煮沸的水，傳言說它里面亞硝酸鹽會增多，喝了致癌。

亞硝酸鹽確實是2A類致癌物，但并不意味著水里有亞硝酸鹽就會致癌。咱們國家規(guī)定飲用水中的亞硝酸鹽含量不能超過1mg/L ，有研究做過實驗，在10小時內(nèi)每隔20分鐘燒煮一次水，反復(fù)燒煮30次，亞硝酸鹽含量大概為0.04mg/L，遠低于國家標準，所以正常飲用千滾水不會對健康造成危害，放心喝就完事兒。

比起電熱水壺和千滾水，真正應(yīng)該少喝的是過燙的水。因為滾燙的水，會燙傷我們的食道黏膜，導(dǎo)致燙傷—修復(fù)—燙傷反復(fù)發(fā)生，增加癌變風險。

而且世界衛(wèi)生組織已經(jīng)將65℃以上的熱飲列為2A類致癌物，《食管癌篩查與早診早治方案（2024年版）》也把有“熱飲燙食”生活習慣的人列為食管癌的高風險人群。

咱們口腔和食道內(nèi)的溫度一般在36.5 - 37℃，最適宜的食物溫度是10 - 40℃，能耐受的最高溫度也就50 - 60℃。

要是經(jīng)常喝太燙的水，會一次次燙傷食道黏膜，燙傷了修復(fù)，修復(fù)了又燙傷，長此以往，就增加了癌變的風險。

很多老人總喜歡說“趁熱喝”，這習慣可得改改啦。

為了咱們的身體健康，喝水的時候不妨牢記這5點：

1. 別等口渴才喝：當你感覺到口渴，身體其實已經(jīng)處于輕度缺水狀態(tài)了。養(yǎng)成主動喝水的習慣，定時喝幾口，別等渴得不行了才猛灌。

2. 水溫35 - 40℃最適宜：這個溫度接近人體體溫，既能讓水快速被吸收，又不會刺激到口腔和食道。

3. 小口慢喝，別大口猛灌：大口喝水會讓水分快速進入血液，加重心臟和腎臟的負擔，小口慢慢喝，讓身體充分吸收水分。

4. 千萬別用飲料代替喝水：飲料里大多含有大量糖分、添加劑，喝多了不僅容易長胖，還可能引發(fā)各種健康問題，可不能把它們當水喝。

5. 即使天熱也盡量少喝冰水：天氣熱的時候，喝冰水確實一時爽快，但過冷的水會刺激腸胃，引起腸胃痙攣、消化不良等問題，還是喝常溫水更靠譜。

喝水看似是件小事，里面的學問可不少。別再被那些謠言誤導(dǎo)啦，科學喝水，讓我們的身體更健康。