?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局

發(fā)布2025年第7期

食用農(nóng)產(chǎn)品專項監(jiān)督抽檢信息

本期共組織市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項監(jiān)督抽檢287批次，檢出11批次樣品不合格，發(fā)現(xiàn)的問題為農(nóng)藥殘留超標(biāo)和酸價(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢

https://spcjsac.gsxt.gov.cn/

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，海口市市場監(jiān)督管理局行政執(zhí)法支隊已采取措施依法予以查處，核查處置結(jié)果將在?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局網(wǎng)站予以公布。

我們誠邀社會各界

積極參與食品安全監(jiān)督

如果您發(fā)現(xiàn)不合格食品等線索

請撥打0898-12315投訴舉報

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不合格項目科普

1

酸價(以脂肪計)(KOH)

酸值/酸價是指中和 1 克油脂中游離脂肪酸所需KOH的毫克數(shù)。油脂酸敗時游離脂肪酸增加，酸價也隨之增高，因此該指標(biāo)主要反映油脂酸敗的程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)或者存儲時間過長，特別是在環(huán)境溫度較高時，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

2

噻蟲胺

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。蔬菜、水果中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

3

丙溴磷

丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用的非內(nèi)吸性有機磷類殺蟲劑，在葉片上有較好的滲透性，對柑橘紅蜘蛛等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用丙溴磷超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量值為 0.2mg/kg。柑橘中丙溴磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。?

4

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑，對多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，對大田作物、水果蔬菜上的多種病害具有治療和鏟除作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量為0.3mg/kg。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽檢測值超標(biāo)的原因可能是為控制病情而不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售時產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。

5

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，是一種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，適用防治棉花、花生、大豆、果樹、蔬菜、煙草上多種害蟲、害螨，也可用于防治多種地表和公共衛(wèi)生害蟲。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，荔枝中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量不得超過0.1mg/kg，土豆中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量不得超過0.02mg/kg，甘薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量不得超過0.01mg/kg。

來源：海口市市場監(jiān)督管理局