廣東
配方來自油管博主：Einfache leckere kuchen
你需要準備的材料有：雞蛋3個，糖35克，油30克，酸奶100克，面粉65克，泡打粉6克，檸檬片屑適量，鹽1撮，香草精適量，果醬適量，杏仁片適量（原配方糖油含量過高不適合我們口味，因此我在這里做了合理改動，不影響最終成品，甜度剛好）
雞蛋加白砂糖，全蛋打發(fā)。一直到雞蛋從淡黃色變成米白色，體積變成原本的2.5倍大小。
加入油，最好是色拉油和玉米油。不要用大豆油和花生油，味道太沖了，做甜品不合適。輕柔攪拌均勻。
加入酸奶和香草精，沒有香草精可以不加，動作還是要柔，攪拌均勻。
加入靈魂檸檬皮屑！我們需要一整個檸檬的檸檬皮屑，這樣做的蛋糕非常香。
面粉和泡打粉過篩下去，攪合均勻。
最后蛋糕糊是這樣的，如圖所示。
模具先撒一層干面粉，倒入一半的蛋糕糊。
加入一層果醬，沒有可以省略，直接倒入全部的蛋糕糊。
烘烤之前，表面撒一層杏仁片。
烤箱預(yù)熱至170度，烤35分鐘就可以啦。如果用空氣炸鍋，150度烤30分鐘即可。
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