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酸辣的炒雪菜，減肥的事情先放一放吧
上次想吃酸菜魚就去菜市找到一家聞著就非常酸香的咸菜鋪子，今天想吃炒雪菜了就又去那邊買了，問了店家挑了一款偏酸一點的雪菜，她邊給裝邊說，每個人的口味是不一樣，剛才那位大姐就是需要咸一點的，她說怕酸，但又想吃咸菜了。
好吧！我從小喜歡吃偏酸一點的雪菜，大概是因為我媽腌制的都會酸一點，然后吃習(xí)慣了，當(dāng)然我本身就是喜歡吃酸口的食材。買了三塊錢的，我一個人吃三塊錢的可以吃個兩三餐呢，這種食材完全可以搭配著用炒制的，但我一個人想一天吃完，就直接炒了。
爆香蒜泥和青椒，我用的是菜籽油，從小我媽就說用菜籽油炒雪菜更香，就好比用豬油炒湯更好吃是一樣的道理。菜籽油也是從老家?guī)н^來的，爸媽種的油菜榨出來的油。
倒入清洗干凈的雪菜，炒出香味，炒雪菜的時候油比平常炒菜的時候稍微多一點，這樣一餐吃不完的話可以保留久一點，當(dāng)然它是咸的完全可以多吃幾餐的。
翻炒至水分變干，雪菜跟油有分層感就可以淋上一點生抽，加點紅尖椒翻炒幾下就可以出鍋了。
幾天不吃就想吃的下飯菜，太香了
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