今天吃什么？怎樣吃才更有營養(yǎng)？一直是困擾很多人的煩心事，特別是一些家庭主婦朋友們，更是為了每天的吃喝而絞盡腦汁、冥思苦想。

　　肝硬化病人在平時飲食方面更需要額外控制，不僅要遠(yuǎn)離煙酒，在膽固醇、脂肪等攝入上也需要進(jìn)行限制，所以就有人提出，雞蛋中含有大量膽固醇，所以肝硬化患者是不宜服用的，真相究竟是什么？我們一起來看一下。

　　得了肝硬化，還能吃雞蛋嗎？

　　我們都知道蛋黃中含有的膽固醇含量還是比較多的，因此一些健身愛好者為了控制自己的血脂水平，也會只吃蛋清不吃蛋黃。不過，其實(shí)膽固醇雖然過多攝入對于身體狀況的確不好，而且也會容易損傷肝臟功能，但是若是缺乏，則危害后果同樣明顯。

　　膽固醇是合成類固醇激素的重要物質(zhì)，對于調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、糖分和脂肪的代謝運(yùn)轉(zhuǎn)具有重要的生理意義，同時還是合成細(xì)胞膜、保持細(xì)胞穩(wěn)定性的關(guān)鍵能源物質(zhì)。因此當(dāng)膽固醇攝入量過低時，會導(dǎo)致自身免疫力下降，影響諸多生理機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　所以，雞蛋平時并不是不能吃的，相反還要保障其攝入量，世衛(wèi)組織建議正常人每天可以吃2~3個雞蛋，至于肝硬化患者應(yīng)該相應(yīng)減少攝入量，但是也要保障每天1個雞蛋的攝取，才能讓自身的膽固醇不會處于匱乏狀態(tài)中。

　　推薦肝硬化患者的最佳飲食

　　蔬菜：綠葉類的蔬菜，富含較多的維生素和礦物質(zhì)，更有益于肝臟健康

　　肉類：主要是一些魚肉、雞肉等，含有脂肪量較少，而且可以補(bǔ)充豐富的動物性蛋白

　　主食：多以粗糧為主，內(nèi)含的膳食纖維對于消化功能比較有益，也能保障肝功的穩(wěn)定運(yùn)行

　　口味：清淡為主，少放鹽、油、糖

　　營養(yǎng)觀點(diǎn)

　　肝硬化患者應(yīng)該避免過多的食用腌制、發(fā)霉、隔夜、油膩類飯菜，飲食堅(jiān)持清淡、健康、綠色，遵循守則是適量準(zhǔn)時，不要暴飲暴食。

　　院士提醒：若想肝臟排毒通透，2種食物可多吃

　　1、日常生活應(yīng)該規(guī)律飲食的，需要注意按時吃早點(diǎn)，生活規(guī)律，定期超聲檢查就可以了。應(yīng)該避免辛辣刺激的食物，飲食原則上應(yīng)清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。飲食結(jié)構(gòu)不合理,喜食生冷油辣之物,晚上經(jīng)常熬夜等不良方式讓體內(nèi)寒邪入侵,陰陽失調(diào),膽囊收縮機(jī)能減弱,膽汁減少,食物停留過久,刺激胃酸分泌增多,產(chǎn)生脹氣,部分膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜屏障產(chǎn)生破壞,形成胃的局部不適,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，繼而導(dǎo)致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復(fù)，根源在膽，膽調(diào)養(yǎng)好了，肝也會逐漸恢復(fù)正常。

　　通過上面應(yīng)該很清楚的知道到底是哪個地方出現(xiàn)問題了，就應(yīng)該毫不猶豫的對癥處之，只有把膽調(diào)整過來，腸肝才能迅速得到修復(fù)，方法總比困難多，這個相對容易些，抽點(diǎn)空閑時間，到農(nóng)村野外采摘點(diǎn)開紫色花的灌南苦菜，紅糖適量，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時飲食清淡些，少吃多餐，晚上不要熬夜，早點(diǎn)休息為宜，慢慢的一切就會恢復(fù)正常的。

　　2、蒲公英茶

　　蒲公英可以利尿消炎，促進(jìn)了身體里面水分代謝，同時也加快了有毒物質(zhì)的排泄，具有解毒的作用，因此有助于肝臟負(fù)擔(dān)的減輕，可以幫助早日恢復(fù)肝臟健康。

　　雖然食物能夠起到調(diào)理肝臟的作用，但運(yùn)動也是必不可少的環(huán)節(jié)，日常可以通過游泳、瑜伽以及散步等來輔助調(diào)理，天長日久肝臟會越來越好。