中國網(wǎng)財經(jīng)9月10日訊(記者 賈彩兒)一顆土豆能制作成多少種零食？變成薯片又需要經(jīng)歷哪些步驟？日前，中國網(wǎng)財經(jīng)記者走進(jìn)好麗友沈陽工廠，深入土豆倉庫、雪花粉生產(chǎn)線、產(chǎn)成品車間以及CDC中央配送中心，沉浸式了解好麗友在馬鈴薯領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈布局模式以及其先進(jìn)的數(shù)字化品質(zhì)管理體系。

據(jù)悉，作為好麗友在國內(nèi)布局的重要生產(chǎn)基地，沈陽工廠于2013年正式落成投產(chǎn)，該工廠占地近16萬平方米，擁有一個萬噸級馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)基地以及9條休閑食品生產(chǎn)線，覆蓋派、餅干、膨化等多個品類。其中，好麗友派、呀！土豆、好多魚、蘑古力、薯愿等眾多經(jīng)典產(chǎn)品在這里都有生產(chǎn)。

布局產(chǎn)業(yè)鏈護(hù)航品質(zhì)安全

2006年，好麗友正式進(jìn)軍薯片領(lǐng)域。為確保原料供應(yīng)，好麗友將產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步向上游延伸，在內(nèi)蒙、廣東等地設(shè)立土豆農(nóng)場，成為在國內(nèi)擁有專屬原料基地的國際零食品牌之一。

眼下，正值北方一季作區(qū)土豆收獲期，成熟的土豆進(jìn)入沈陽工廠后，好麗友會根據(jù)不同批次土豆含水量進(jìn)行分篩，一部分進(jìn)入生產(chǎn)程序，其余則送往倉庫儲存。生產(chǎn)過程中，好麗友將先進(jìn)設(shè)備與信息化管理緊密結(jié)合，實現(xiàn)對品質(zhì)的精細(xì)化管控。

去年十月，沈陽土豆倉庫及雪花全粉生產(chǎn)基地投產(chǎn)，新建成土豆原料倉庫是國內(nèi)率先采用拱形全自動的氣調(diào)庫，配合美國IVI數(shù)字化氣調(diào)系統(tǒng)，可實時監(jiān)控并調(diào)整溫度、濕度、二氧化碳濃度等環(huán)境參數(shù)，優(yōu)化貯藏質(zhì)量。同時，工廠采用歐洲進(jìn)口土豆去皮設(shè)備，進(jìn)一步提升加工效率，為終端產(chǎn)品提供了優(yōu)質(zhì)原料保障。

圖為好麗友數(shù)字化品質(zhì)管理體系

硬件升級的同時，好麗友還研發(fā)、構(gòu)建了“3QM”管理體系，即TQM(全面品質(zhì)管理體系)、PQM(生產(chǎn)品質(zhì)管理體系)、MQM(流通市場品質(zhì)管理體系)，以先進(jìn)的自動化生產(chǎn)線配合數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)全程數(shù)字化品質(zhì)管理。三大體系合力構(gòu)成從研發(fā)到消費端的全鏈條管理閉環(huán)，為品質(zhì)安全保駕護(hù)航。

“好麗友始終將品質(zhì)視為發(fā)展的生命線?！被顒蝇F(xiàn)場，沈陽工廠品質(zhì)安全部王清經(jīng)理表示，歷經(jīng)多年的探索和實踐，公司已經(jīng)構(gòu)建起從原料到生產(chǎn)再到市場的全面品質(zhì)管理體系。原料全球甄選、系統(tǒng)化管理、國際認(rèn)證是好麗友強(qiáng)化質(zhì)量管理的三個重要抓手，它們共同構(gòu)筑起守護(hù)消費者舌尖上安全的堅固防線，助力品質(zhì)安全創(chuàng)新升級。

品牌理念構(gòu)筑產(chǎn)品護(hù)城河

上世紀(jì)90年代初，伴隨“好麗友，好朋友”的廣告歌聲，好麗友派進(jìn)入中國市場，并在此后始終引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，好麗友派也成為休閑零食賽道現(xiàn)象級爆品。如今，好麗友已陪伴中國消費者三十余年，其多款經(jīng)典零食更陪伴了一代代人成長。

然而近年來，隨著健康化飲食風(fēng)潮崛起，越來越多的消費者在選購零食時會關(guān)注配料表，參考糖分、熱量以及添加劑等，部分消費者甚至因此對預(yù)包裝食品“談添加劑色變”。談及此類擔(dān)憂，知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪表示，消費端對食品添加劑確實存在過度焦慮，一是因為健康化趨勢下的消費心里變化，二是個別不良企業(yè)頻頻被曝光違規(guī)添加劑而引發(fā)的恐慌心里。

詹軍豪直言，我國對預(yù)包裝食品標(biāo)簽規(guī)定嚴(yán)格，合法合規(guī)使用的食品添加劑在規(guī)定劑量內(nèi)不會危害健康，反而能提升食品品質(zhì)與口感?！安糠窒M者因不了解添加劑作用，或受個別不良事件影響，導(dǎo)致產(chǎn)生‘談添加劑色變’的心理?！睋?jù)他建議，消費者選購零食時，要選正規(guī)渠道購買，查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否完整、規(guī)范；優(yōu)先選擇知名品牌和有質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品；仔細(xì)閱讀配料表，對成分不明、添加劑過多的產(chǎn)品保持警惕，避免因貪圖便宜而購買到劣質(zhì)零食。

入華30栽，好麗友已在廊坊、上海、廣州等地先后布局五家國內(nèi)工廠，沈陽工廠更以其在綠色可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域方面的顯著成效成為中國好麗友首家獲評“國家級綠色工廠”的法人單位。此次開放日活動不僅系統(tǒng)展示了好麗友在全產(chǎn)業(yè)鏈布局、數(shù)字化品質(zhì)管理體系構(gòu)筑方面的實踐成果，更彰顯出企業(yè)對于產(chǎn)品品質(zhì)的堅定信心與硬核實力。

好麗友沈陽工廠廠長樊冬坦陳，一直以來，我們始終秉持“為家人、為朋友制作產(chǎn)品”的理念嚴(yán)控品質(zhì)。他承諾，未來，好麗友會繼續(xù)秉持“好麗友，好朋友”的品牌初心，攜手社會各界筑牢食品安全防線，推動食品安全共治共享，為消費者奉獻(xiàn)更多營養(yǎng)、健康、美味的產(chǎn)品。

(責(zé)任編輯：譚夢桐)

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