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9月10日，羅永浩發(fā)微博吐槽西貝：好久沒吃西貝了，今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴，實(shí)在是太惡心了。希望國(guó)家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜。

一石激起千層浪。羅永浩的這段吐槽，很快引發(fā)了許多網(wǎng)友的共鳴。

“啊對(duì)對(duì)對(duì)，我一直想不通，為什么我覺得西貝又貴又難吃，但還是天天排隊(duì)？”

“終于有人說了，西貝家一直是預(yù)制菜。最過分的是，他連烤羊腿都是預(yù)制的。”

更有網(wǎng)友補(bǔ)刀，“預(yù)制菜也就算了，兒童餐還沒熱透就給送上桌了，不止一次?！?/p>

當(dāng)然，還是有網(wǎng)友表示能理解，“西貝還是有特殊性的。羊腿羊排肯定得提前烤半熟，雜糧筐也得提前蒸出來(lái)，牛肉提前燉出來(lái)擺門口。現(xiàn)做確實(shí)來(lái)不及……”

目前，從上面這些網(wǎng)友評(píng)論來(lái)看，“西貝+預(yù)制菜”基本已經(jīng)在大家心中達(dá)成共識(shí)。

對(duì)此，媒體致電西貝，客服人員表示，店內(nèi)的招牌菜，牛大骨是每天早上現(xiàn)煮的，莜面也是店內(nèi)工作人員現(xiàn)場(chǎng)手搓的，不存在預(yù)制。另外，店內(nèi)的炒菜每天都是新鮮的蔬菜到店，現(xiàn)場(chǎng)炒制。

9月11日，羅永浩在個(gè)人社媒發(fā)文再懟西貝預(yù)制菜：哈哈，牛大骨現(xiàn)煮，莜面現(xiàn)搓，塑料袋現(xiàn)剪，微波爐現(xiàn)打，準(zhǔn)備好的話術(shù)現(xiàn)讀。

隨后羅永浩又繼續(xù)發(fā)多條文章質(zhì)疑西貝及預(yù)制菜，稱：“從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)說，預(yù)制菜貴不貴倒是沒那么重要，重要的是知情權(quán)?！?/p>

針對(duì)上述事件，9月11日晚，“羅永浩吐槽西貝使用預(yù)制菜”事件的影響持續(xù)升級(jí)，西貝創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)诋?dāng)晚釋放強(qiáng)硬態(tài)度，明確表示將對(duì)羅永浩提起訴訟，以此反擊其此前的負(fù)面言論。

西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍

“一定會(huì)，我們一定會(huì)起訴他，一定一定會(huì)起訴他！”賈國(guó)龍連用幾個(gè)“一定”來(lái)強(qiáng)調(diào)他的決心。他表示：“他對(duì)我們的傷害是很大的，一定會(huì)起訴?！?/p>

隨后，羅永浩在微博上回應(yīng)：“好，來(lái)吧，如果不是預(yù)制菜，那就太牛了。能把現(xiàn)做的菜做得全是重新加熱的味道，這肯定是高科技了。”

面對(duì)賈國(guó)龍的起訴計(jì)劃，羅永浩迅速在社交媒體上作出回應(yīng)，不僅未顯退讓，反而采取更主動(dòng)的行動(dòng)——直接發(fā)布10萬(wàn)元懸賞公告，公開向外界征集能證明西貝使用預(yù)制菜的“真實(shí)證據(jù)”，讓這場(chǎng)圍繞預(yù)制菜的爭(zhēng)議從“口頭對(duì)峙”推向“證據(jù)博弈”階段。

羅永浩連發(fā)近十條微博回懟賈國(guó)龍起訴言論，并希望網(wǎng)友提供西貝使用預(yù)制菜的證據(jù)。

據(jù)賈國(guó)龍及團(tuán)隊(duì)回看監(jiān)控后發(fā)現(xiàn)，羅永浩一行于9月10日下午2時(shí)30分進(jìn)店點(diǎn)餐，約3時(shí)30分用餐完畢。5個(gè)人一共點(diǎn)了13道菜，烤魚和烤羊排沒有吃完。服務(wù)該桌的服務(wù)員解釋，由于這兩道菜制作工藝復(fù)雜，因此上菜速度較慢。

經(jīng)過詳細(xì)復(fù)盤，賈國(guó)龍得出結(jié)論：當(dāng)日的菜品制作符合標(biāo)準(zhǔn)、中規(guī)中矩。從原料來(lái)源（由中央廚房預(yù)加工后，經(jīng)冷鏈配送至門店）、解凍緩化，到最終的烹飪環(huán)節(jié)（無(wú)論是烤箱烘烤還是灶上烹調(diào)），都嚴(yán)格遵循既定工藝流程。

賈國(guó)龍帶領(lǐng)媒體參觀了當(dāng)天羅永浩就餐的祥云小鎮(zhèn)西貝店后廚。后廚內(nèi)食材切配整齊，廚師正在操作。賈國(guó)龍還宣布，自9月12日起，全國(guó)370家西貝門店允許消費(fèi)者在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的前提下，參觀任何一道菜的制作過程。“羅永浩菜單”也同步對(duì)外公開。

事實(shí)上，賈國(guó)龍此前曾提及西貝也使用預(yù)制菜。對(duì)此他解釋道，高端菜品（如紅燒肉、鮑魚）因工藝復(fù)雜，通常需提前進(jìn)行“預(yù)加工”（如腌制、燉煮），這是保障品質(zhì)與出餐效率的必要環(huán)節(jié)，但這與國(guó)家定義的“預(yù)制菜”有根本區(qū)別。西貝采用的是門店完成最終烹飪的“預(yù)加工”，而“預(yù)制菜”指中央廚房已完成全部制作，門店僅需加熱即可出餐的菜品。

“我們?cè)?jīng)做過功夫菜在門店賣過，那個(gè)是預(yù)制菜，我們已經(jīng)停掉了。西貝沒有一道菜是預(yù)制菜，100%不是預(yù)制菜，所以羅永浩說西貝全是預(yù)制菜，太惡心了，這個(gè)挺傷害我們的?！辟Z國(guó)龍說。

面對(duì)西貝方面“一定會(huì)起訴”的強(qiáng)硬表態(tài)，羅永浩展現(xiàn)了更為堅(jiān)決的姿態(tài)：“嗯，我準(zhǔn)備好了?！?/p>

與此同時(shí)，羅永浩還在尋求科學(xué)儀器的支援，他向食品工業(yè)及化學(xué)專家求助，詢問是否有專業(yè)設(shè)備能檢測(cè)出食物的烹制時(shí)間，并表示“設(shè)備多昂貴都沒關(guān)系”，希望以此“橫掃一遍”用了預(yù)制菜卻不肯承認(rèn)的餐館。

羅永浩稱：“希望國(guó)家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜?！逼浔硎荆瑹o(wú)論官司結(jié)果如何，他相信整個(gè)事件都將“客觀上對(duì)中國(guó)預(yù)制菜領(lǐng)域的消費(fèi)者知情權(quán)，甚至是相關(guān)的立法，作出一些實(shí)際的貢獻(xiàn)”。

9月11日，面對(duì)西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍?zhí)岬健拔髫愰T店沒有一道是預(yù)制菜”，接近羅永浩的人士向澎湃新聞?dòng)浾擢?dú)家回應(yīng)稱：

“在大家看來(lái)，中央廚房、食品工廠出來(lái)的菜都是預(yù)制菜。而且網(wǎng)上有證據(jù)表明，西貝的中央廚房部分的菜品就是采購(gòu)的工廠預(yù)制菜，賈國(guó)龍已經(jīng)犯了‘眾怒’。”

9月12日羅永浩再度@西貝賈國(guó)龍，關(guān)于“西貝餐廳的菜品是不是預(yù)制菜"這一問題，其實(shí)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)早就給出答案。

對(duì)于此事，你怎么看？

本文由大北京生活攻略編輯整理，轉(zhuǎn)載須注明出處

來(lái)源：綜合新浪新聞、澎湃新聞、羅永浩微博等

素材來(lái)源官方媒體/網(wǎng)絡(luò)媒體/侵刪

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