今天晚上8:30，羅永浩多平臺(tái)直播如約開始，他此前表示會(huì)直播談?wù)勵(lì)A(yù)制菜這件事。“我的訴求并不是打這個(gè)西貝，或是賈老板，對(duì)他們沒什么興趣。但我很希望借著這次的事件，推動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)透明化，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。所以今天晚上也會(huì)提到一些其他餐飲企業(yè)。”

直播開始后，羅永浩抖音賬號(hào)很快達(dá)到10萬(wàn)+觀看，同時(shí)也默認(rèn)開啟了打賞和購(gòu)物車帶貨，羅永浩提示將打賞和購(gòu)物車關(guān)掉，但因在出差，工作人員“臨時(shí)借調(diào)”等問題，有些手忙腳亂，10分鐘后才關(guān)掉。

羅永浩的背景板字幕是：不反對(duì)預(yù)制菜，推動(dòng)預(yù)制菜透明化，維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)。

羅永浩也重申個(gè)人并不反對(duì)預(yù)制菜，并囑咐團(tuán)隊(duì)別出錯(cuò)，“你們都是我爹”， “不知道你們做了什么邪門的事兒” 。在多次讓工作人員放字幕的時(shí)候，羅永浩把手邊的一個(gè)物體扔向桌子前的工作人員。

羅永浩自嘲草臺(tái)班子，因出差途中臨時(shí)組建了直播團(tuán)隊(duì)，技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)沒有在，可能不太順暢。在播放一段媒體探訪視頻時(shí)，聲音總是出現(xiàn)DJ蹦迪舞曲，卻沒有主人公說話聲音，多次調(diào)試后才正常（DJ舞曲是視頻本身的背景音樂）。

展示媒體探訪結(jié)果：多款凍品保質(zhì)期超1年

今天很多媒體去西貝的門店探訪后廚，羅永浩表示自己還沒去，就得到很多充足的信息，他一一展示了媒體的探訪片段：西貝后廚的冰箱里，去骨黃花魚的魚柳保質(zhì)期18個(gè)月，鱸魚保質(zhì)期18個(gè)月，羊排保質(zhì)期24個(gè)月。

“雖然西貝老板說沒有預(yù)制菜，但是西貝冰箱里放那么多東西竟然還開放參觀”。

看到西貝老板回復(fù)心里有點(diǎn)打鼓

西貝稱沒有預(yù)制菜是100%撒謊

羅永浩表示，看到西貝老板說100%沒有預(yù)制菜的時(shí)候是懵的，心里有點(diǎn)打鼓，但是今天媒體進(jìn)去后發(fā)現(xiàn)了經(jīng)過腌制保質(zhì)期18個(gè)月的魚。

西貝稱沒有預(yù)制菜是100%撒謊，因?yàn)閲?guó)家還沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。

回應(yīng)自己也賣預(yù)制菜：告訴了大家賣預(yù)制菜

對(duì)于交個(gè)朋友也賣預(yù)制菜，羅永浩表示告訴了大家是預(yù)制菜，說了是賣預(yù)制菜，預(yù)制菜是合法的。

他表示，預(yù)制菜還沒有正式的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，自己不反對(duì)預(yù)制菜，反對(duì)的是賣預(yù)制菜偽裝成不是預(yù)制菜。

支持我的人超90%，很感動(dòng)

羅永浩表示一直以來是很有爭(zhēng)議的人，一旦卷入公共事件的時(shí)候，支持他的人和反對(duì)他的人一半一半。這一次，上網(wǎng)查、看評(píng)論的時(shí)候看感動(dòng)了，這么多年，第一次遇到支持他的人超過90%，當(dāng)時(shí)都看傻了，這是這輩子沒有感受過的。

“難道是討厭我的人突然喜歡我了嗎？當(dāng)然不是，是因?yàn)轭A(yù)制菜不透明這件事讓消費(fèi)者受不了了，不是一天兩天了?！?/p>

正常人類理解預(yù)制菜沒分歧

是他們假裝有分歧

到底怎么理解預(yù)制菜，羅永浩的理解是這樣：

傳統(tǒng)餐廳怎么經(jīng)營(yíng)后廚我也見過，家里也請(qǐng)過20人吃飯，一大早去超市買肉買菜買魚，也許是凍肉，也許是鮮魚肉，但不是腌制，就是純凍的肉或鮮肉鮮魚?？隙ú皇请缰屏吮Ｙ|(zhì)18個(gè)月的。

家里買回了菜，在客人來之前做預(yù)處理，把肉菜切絲切片兒，這樣準(zhǔn)備好。

傳統(tǒng)餐飲店做扣肉需要早晨8點(diǎn)蒸籠4個(gè)小時(shí)，中午再吃，一定不是提前9個(gè)月把它蒸熟，再去熱一遍。

所以當(dāng)我們正常說飯館是現(xiàn)做的時(shí)候，基本沒有大的分歧，是他們假裝有分歧，假裝這件事很復(fù)雜，其實(shí)一點(diǎn)分歧都沒有。誰(shuí)家里為了請(qǐng)客提前一個(gè)月兩個(gè)月做好凍起來呢？

呼吁國(guó)標(biāo)盡快出臺(tái)，但出臺(tái)之前卻有企業(yè)跟你們耍流氓，說這個(gè)預(yù)制菜的定義很復(fù)雜，我認(rèn)為一點(diǎn)也不復(fù)雜，是他們假裝復(fù)雜來做些不老實(shí)的事情。

真功夫、肯德基、金拱門賣預(yù)制菜，人家便宜，沒問題

羅永浩表示鄉(xiāng)村基、真功夫80%都是用預(yù)制菜，沒問題，人家賣的很便宜，自己也愿意去吃，它一份就是快餐的價(jià)格，跟麥當(dāng)勞肯德基差不多，沒問題。

但是沒打算人均花一兩百、兩三百去吃一頓凍的給解凍。

”這次大家憤怒是因?yàn)槲髫惓速u預(yù)制菜，而且是所有餐廳賣預(yù)制菜最貴的，一個(gè)饅頭賣21塊錢，個(gè)人覺得市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)角度沒有問題，但是你做的太過分了，大家罵你批評(píng)你也是有權(quán)力的。

一家黑珍珠餐廳的大包子一個(gè)也只需要16塊，另一個(gè)米其林2星餐廳賣的豬肉海參包子也就賣28塊錢，你一個(gè)戧面饅頭賣21塊錢是不是太夸張了。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有人買沒有對(duì)錯(cuò)，但是有價(jià)值判斷?！?/p>

夸老鄉(xiāng)雞明示預(yù)制菜

羅永浩這次直播著重表?yè)P(yáng)了老鄉(xiāng)雞，說它會(huì)注明餐廳“現(xiàn)做、半預(yù)制（中央廚房/外采）、復(fù)熱預(yù)制”，希望餐飲同行們像老鄉(xiāng)雞一樣做行業(yè)表率。

點(diǎn)15個(gè)菜因?yàn)檎娴某圆伙?/strong>

西貝老板說老羅一行人5個(gè)人點(diǎn)15個(gè)菜，羅永浩表示是因?yàn)檎娴某圆伙?，菜量太小了?西貝被黑成這個(gè)樣子不是我造成的。

如果感覺滿桌子菜哪不太對(duì)，就是碰到預(yù)制菜了

羅永浩還分享了辨別預(yù)制菜小妙招：吃的時(shí)候整體感覺這菜哪不對(duì)，說它不好吃吧，它也沒有那么不好吃，說它好吃吧總感覺這菜哪不太對(duì)，如果吃著滿桌子都這種感覺的時(shí)候，基本就是碰到預(yù)制菜了。

商場(chǎng)不讓用明火？別上當(dāng)

羅永浩還提到，有的商場(chǎng)不讓用明火，有的可以用，大家別上當(dāng)，如果商場(chǎng)有烤肉店，且用的明火，那這個(gè)商場(chǎng)就是可以用明火，餐館用這個(gè)理由用預(yù)制菜就是撒謊。

今天幾乎沒人罵我，很不適應(yīng)

羅永浩表示，今天受寵若驚，今天幾乎沒人罵他的，很不適應(yīng)。

“你們罵罵我吧，我不習(xí)慣，我習(xí)慣一半人支持我，一半人罵我，我就不惡性凡爾賽了?！?/p>

最后，直播在老羅的抱拳作揖中結(jié)束，抖音觀看人次98萬(wàn)人。

老羅似乎展示出了勝利之姿，另一邊的西貝，則正在連夜開會(huì)。

老羅直播的同時(shí)，賈國(guó)龍正與1.8萬(wàn)名員工開啟“跟羅永浩之戰(zhàn)！”的全員大會(huì)。

有網(wǎng)友照片顯示，賈國(guó)龍?jiān)谟棉k公軟件跟員工開會(huì)，并共享PPT。

還有顧客發(fā)貼目睹了西貝員工開會(huì)的一幕：晚上11點(diǎn)還在開會(huì)，我聽見預(yù)制菜了，哈哈哈。

還有員工發(fā)出現(xiàn)場(chǎng)開會(huì)視頻，可以聽到賈國(guó)龍的發(fā)言：用的什么原料，用的什么工藝，攤了多少錢房租，……，貴這個(gè)事很難說清楚。

總體來看，老羅還是揪住了西貝一些東西，賈國(guó)龍講開放參觀后也沒叮囑各門店注意一些事項(xiàng)，可見西貝是有自己的認(rèn)知和對(duì)錯(cuò)觀念。根本還是老百姓的認(rèn)知和餐飲從業(yè)者對(duì)預(yù)制菜認(rèn)知的偏差。

西貝會(huì)服軟嗎？