商D天下

一周一會，

縱覽最接近真實的全球零售風(fēng)云。

09.08-09.14

全國第二家DT51即將在西安開業(yè)

暑期全國多地薈聚客流增長超10%

三枝富博重掌伊藤洋華堂中國業(yè)務(wù)

MUJI中國業(yè)績已連續(xù)增長11個月

星巴克中國“最終資本候選名單”出爐

九毛九被剔除恒生綜合指數(shù)

中山首家山姆會員店開業(yè)

安踏三年內(nèi)要在東南亞開1000家店

瑞幸咖啡廣東門店突破4000家

香港茶餐廳及中式餐館十年少7% ，外賣店增4成

01

商業(yè)地產(chǎn)

業(yè)績/租金

01

暑期全國多地薈聚客流增長超10%

9月8日，英格卡購物中心公布數(shù)據(jù)顯示，薈聚在全國范圍內(nèi)可比客流呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長態(tài)勢。

其中，長沙和昆明薈聚客流增幅均超過10%；福州薈聚增長近20%；北京和武漢薈聚作為運營超十年的成熟項目，今年暑假客流增幅接近雙位數(shù)，其中北京薈聚客流增長約10%。

全國十城薈聚引入多個區(qū)域首店首展，持續(xù)煥新消費場景。西安薈聚推出3000㎡的“運動+”概念品牌運動超樂場；長沙薈聚引入專業(yè)運動服飾品牌XEXYMIX湖南首店；北京薈聚和無錫薈聚分別引進(jìn)時尚買手店W.Management和潮流服飾品牌MAXNEW城市首店。

開業(yè)/新招

01

全國第二家DT51即將在西安開業(yè)，部分品牌曝光

北京華聯(lián)集團(tuán)與陜西旅游集團(tuán)聯(lián)合打造的的全國第二家DT51，計劃于本月底在西安開業(yè)。

西安DT51隸屬體育之窗NMC中心項目，地處西安高新CBD腹地，按照“站、城、人一體化”的TOD4.0模式開發(fā)，總建筑面積7.3萬m2。該項目創(chuàng)造性地將購物中心與體育和文旅鏈接，在項目業(yè)態(tài)設(shè)計理念上，充分考慮運動和商業(yè)之間的互動關(guān)系，以“文化藝術(shù)”和“體育運動”作為內(nèi)核，室內(nèi)設(shè)有西北唯一國際標(biāo)準(zhǔn)真冰場、“銀河系”主題藝術(shù)中庭等。

隨著開業(yè)時間臨近，品牌悉數(shù)曝光。Estée Lauder、Bobbi Brown、SHU UEMURA、Lanc?me、POLA、DOCUMENTS、Longchamp、Coach、MCM、Gant、EVISU、UOOYAA、ICICLE、YI LANCY、ANN ADELMAN、PORTSPURE、HELLY HANSEN、Glasstique、Insta360(影石)、星巴克、樂樂茶、鼎鼎香、一坐一忘、游園驚夢、BHG超市等品牌已經(jīng)入駐。

02

京東MALL廣西首店簽約落戶南寧

9月9日，京東集團(tuán)與廣西寶塔商業(yè)管理有限公司舉行京東MALL簽約儀式，廣西首家京東MALL正式落子南寧市青秀區(qū)埌東商圈。

據(jù)悉，京東MALL南寧項目位于南寧地鐵1號線、6號線（在建）交匯處的埌東客運站附近，交通便利，地鐵直達(dá)，所處埌東商圈是南寧高端商圈之一，也是南寧規(guī)模最大的兩大商圈之一。

該項目規(guī)劃面積約3萬平方米，將引入全球200個一線品牌，打造面向南寧及整個東盟地區(qū)的高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)智化商業(yè)新地標(biāo)，項目計劃于2025年年底接房，2026年營業(yè)。

03

江蘇淮安萬象城將于9月20日開業(yè)，建筑面積達(dá)12.6萬㎡

9月11日消息，淮安萬象城目前正進(jìn)行最后的裝修收尾工作，將于9月20日正式開業(yè)。作為蘇北首座萬象系列商業(yè)綜合體，淮安萬象城將推動淮安商業(yè)的升級和發(fā)展，引領(lǐng)消費新趨勢。

淮安萬象城位于淮安市清江浦區(qū)淮海東路與翔宇大道交匯處，項目建筑面積達(dá)12.6萬㎡，共8個商業(yè)樓層，匯聚了超330個優(yōu)質(zhì)品牌，淮安首進(jìn)品牌達(dá)150家，其中蘇北首進(jìn)品牌93家，江蘇首進(jìn)品牌5家，全國首進(jìn)品牌1家，項目整體引進(jìn)的首店占比高達(dá)45.5%。

人來人往

01

三枝富博回歸中國，再度成為伊藤新Leader

9月8日，伊藤洋華堂中國總代表黃亞美宣布，伊藤洋華堂前會長、成都市榮譽(yù)市民——三枝富博先生，正式出任“伊藤洋華堂中國事業(yè)發(fā)展委員會主席”，此番重量級人事布局，也標(biāo)志著伊藤洋華堂在中國市場將迎來創(chuàng)立以來的最大挑戰(zhàn)，進(jìn)入全面改革發(fā)展的關(guān)鍵階段。

面對當(dāng)前的局面，三枝富博強(qiáng)調(diào)，其回歸的核心任務(wù)聚焦兩方面：一是改變伊藤洋華堂在中國市場的態(tài)勢；二是制定真正契合中國消費新常態(tài)的中長期成長戰(zhàn)略。

他指出，中國已從成長型市場轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒煨褪袌?，實現(xiàn)人均GDP從數(shù)百美元到逾萬美元的飛躍，消費者需求已由“物資滿足”全面轉(zhuǎn)向“品質(zhì)化、體驗化、情感化”?！拔覀儽仨殢氐邹饤夁^去的成功模式，構(gòu)建真正屬于中國市場的經(jīng)營體系。”

02

品牌追蹤

新店來了

01

杭州首家高達(dá)基地旗艦店將在杭州湖濱銀泰in77開業(yè)

9月12日，杭州首家高達(dá)基地旗艦店將在杭州湖濱銀泰in77正式運營，這是中國內(nèi)地的第十家高達(dá)基地，店鋪設(shè)計契合高達(dá)機(jī)甲風(fēng)格的同時也兼具了杭州湖濱銀泰in77江南街區(qū)特質(zhì)，打造出一個能夠沉浸式感受、體驗高達(dá)和高達(dá)模型魅力的心動之所。

與此同時，萬代南夢宮正式發(fā)表了《高達(dá)創(chuàng)戰(zhàn)者》動畫中文配音版，將于2025年10月2日起在各大視頻平臺、數(shù)字電視、IPTV等全渠道播出。高達(dá)作為萬代南夢宮的核心IP之一，在超過45年的時間里持續(xù)推出各類機(jī)體與角色的設(shè)計，通過影像作品與相關(guān)產(chǎn)品為消費者帶去了無限樂趣，始終保持著旺盛的生命力。

02

H&M中國首個品牌體驗中心于上海揭幕，專屬家居概念空間首次亮相

9月9日，國際時尚品牌H&M位于上?；春Ｂ返摹癏&M風(fēng)格之邸”（House of H&M）正式揭幕，開業(yè)儀式同步舉行。這標(biāo)志著 H&M 在中國零售布局戰(zhàn)略升級進(jìn)程中的又一重要里程碑。

作為中國首個專注于 H&M 家居系列的概念空間，H&M HOME 概念店陳列的產(chǎn)品涵蓋多個生活場景。H&M&Café 以店中店形態(tài)打造愜意咖啡空間，從全球甄選的咖啡豆、到品牌專屬杯具、再到印著 H&M 標(biāo)志性圖案的限量周邊，皆讓購物時光成為時尚表達(dá)的延伸。

這是2007年H&M進(jìn)入中國市場時開出的首家門店。2022年，門店曾宣布關(guān)閉，三年之后，H&M以前五年年租金2550萬元(如續(xù)約租金為2750萬元)的價格從益民集團(tuán)手中重新租回。

03

蜜雪冰城將有10家旗艦店開業(yè)，位于杭州、成都、重慶等城市

9月11日蜜雪冰城宣布，未來將有10家旗艦店在全國范圍內(nèi)開業(yè)，上述旗艦店位于杭州、成都、重慶、哈爾濱等城市。目前，除了河南鄭州總部的旗艦店，蜜雪冰城已在青島、石家莊、武漢、西安等13個城市開設(shè)了旗艦店。

據(jù)悉，蜜雪冰城在今年上半年調(diào)整了旗艦店的申請條件和優(yōu)惠政策，目前國內(nèi)各地的旗艦店主要由加盟商申請開設(shè)。相較于常規(guī)門店，蜜雪冰城旗艦店為結(jié)合了特色飲品與“雪王”IP文創(chuàng)的綜合空間。

04

中山首家山姆會員店今日開業(yè)，總建筑面積5.7萬㎡

9月10日，中山首家山姆會員店正式開業(yè)，成為粵港澳大灣區(qū)第10家、全國第57家山姆門店，也是大灣區(qū)首家符合“綠色建筑三星級”標(biāo)準(zhǔn)的門店?。

山首家山姆會員店總建筑面積5.7萬㎡，設(shè)1100個停車位，購物區(qū)層高9米、主通道寬3米，提供寬敞購物體驗?，配套“山姆廚房”由星級大廚坐鎮(zhèn)，提供現(xiàn)烤牛排、海鮮等試吃服務(wù)?。

05

美團(tuán)“快樂猴超市”全國第二店開業(yè)

繼8月29日在杭州拱墅區(qū)大關(guān)路開出全國首家“快樂猴”超市之后，9月12日上午7:30，快樂猴全國第二店接棒在杭州拱墅區(qū)湖墅南路開業(yè)，本是工作日，店內(nèi)外卻人聲鼎沸，顧客絡(luò)繹不絕，與首店開業(yè)時一樣盛況空前。

據(jù)相關(guān)人員介紹，二店面積約800平方米，較一店要大，品類方面也更加豐富。目前快樂猴重點拓展杭州市場，北京市場門店也在籌備中，后續(xù)將在全國各地全面鋪開。

媒體現(xiàn)場探店看到，門店規(guī)劃了冷凍冷藏、乳品、酒飲、果蔬、糧油、調(diào)味、沖調(diào)、百貨、休食、烘焙等十幾個品類，覆蓋日常民生所需。

06

波司登高端線「VERTEX」全球首店沈陽開業(yè)

9月9日，波司登高端線VERTEX全球首店在沈陽萬象城正式開業(yè)。此次開業(yè)，也是波司登品牌發(fā)展歷程中的重要里程碑。

店鋪設(shè)計獨具匠心，打破傳統(tǒng)購物空間界限，將先鋒藝術(shù)理念與品牌精神深度融合，打造出極具未來感與科技感的沉浸式購物場景。

波司登與著名設(shè)計師Errolson Hugh合作，推出了全新VERTEX系列，Errolson Hugh被譽(yù)為“機(jī)能教父”，背后是全球戶外朋克愛好者們的喜歡。

閉店/破產(chǎn)

01

天虹浙江首店關(guān)閉

9月6日嘉興天虹對外發(fā)布閉店公告。閉店后，天虹APP和天虹小程序?qū)⒗^續(xù)為消費者提供線上服務(wù)。

嘉興天虹是天虹股份在浙江省開設(shè)的第一家商場，同時也是華東首店，至今已陪伴當(dāng)?shù)叵M者近19年，如今也走到了閉店的結(jié)局，令人唏噓。

除了嘉興天虹，這些年來天虹在浙江已陸續(xù)關(guān)閉了蕭山天虹、湖州天虹、紹興柯橋天虹等多家商場。這些項目體量不大，卻面臨著持續(xù)虧損，因此不得不及時做出閉店調(diào)整。

閉店的同時，天虹也沒有放棄在浙江的繼續(xù)布局。

2024年9月3日，天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司與華立集團(tuán)股份有限公司旗下杭州華帆實業(yè)有限公司完成簽約，達(dá)成西嘉廣場項目的合作協(xié)議。據(jù)悉，天虹將接管杭州西嘉廣場，負(fù)責(zé)項目未來的經(jīng)營管理。西嘉廣場也將全新更名，啟動全面煥新計劃。

02

南京米其林黑珍珠名店民國紅公館出現(xiàn)大規(guī)模閉店

近日，作為南京美食江湖中，唯一同時斬獲米其林、黑珍珠、必吃榜三項權(quán)威榮譽(yù)餐企的紅公館，卻陷入倒閉、欠薪等輿論風(fēng)波。

創(chuàng)始人字里行間的無奈，揭開了部分?jǐn)∫颉亟鹜顿Y失敗巨額虧損，負(fù)債經(jīng)營，內(nèi)部管理漏洞，借高利貸被套利貸。

紅公館“墜落”的背后，也是高端餐飲遇冷、消費理性化等時代趨勢下，部分餐企化為塵埃消散后的“縮影”。

業(yè)績速覽

01

Zara母公司Inditex集團(tuán)上半年銷售183.6億歐元，凈利27.91億歐元

日前，Zara母公司Inditex集團(tuán)公布截至7月31日的六個月內(nèi)業(yè)績，銷售額同比增長1.6%至183.6億歐元，凈利潤增長0.8%至27.91億歐元。

截至上半年末，該集團(tuán)在全球共運營5528家門店。未來，集團(tuán)將繼續(xù)推進(jìn)門店優(yōu)化戰(zhàn)略，關(guān)閉小型店，轉(zhuǎn)向更大規(guī)模、升級改造的店鋪。

02

MUJI中國已連續(xù)增長11個月，九月還要狂開11店

MUJI最新財報數(shù)據(jù)顯示：截至今年7月31日，MUJI在中國市場共有422家門店。2025財年，MUJI中國關(guān)閉25家店，但卻新開43家店——凈增18家，門店規(guī)模不降反升。

此外，MUJI在中國市場已連續(xù)11個月銷售額同比增長了。一位知情人士透露，這個9月，2026年財年首月，MUJI還有一個“單月新開11店”的爽文新劇本，9月30日甚至一天開5店。

03

九毛九被剔除恒生綜合指數(shù)

深交所近日發(fā)布公告稱，港股通標(biāo)的證券名單發(fā)生調(diào)整并自9月8日起生效。根據(jù)最新名單，九毛九在內(nèi)的總計20只標(biāo)的證券被調(diào)出。此外，摩根士丹利發(fā)布研報，將九毛九2025至27年每股盈利預(yù)測分別下調(diào)9%、6%及10%。

資本市場的不看好與九毛九上半年表現(xiàn)不佳有關(guān)。

九毛九集團(tuán)2025年上半年財報顯示，九毛九2025年上半年營收為27.53億元，同比下降10.1%；利潤為5871萬元，同比下降了13.7%。太二、慫火鍋、九毛九三大主力品牌，均有不同程度的下滑。

公司戰(zhàn)略

01

特步超2500家門店入駐京東秒送

9月9日，特步正式入駐京東秒送，全國超2500家特步線下門店將上線全品類商品，為消費者提供“線上下單、附近門店發(fā)貨、商品最快9分鐘送達(dá)”的即時購物體驗。目前，京東秒送已吸引包括海瀾之家、全棉時代、斯凱奇、杰克瓊斯等國內(nèi)外品牌的入駐。

02

瑞幸咖啡廣東門店突破4000家

9月5日，瑞幸咖啡正式宣布在廣東省的門店總數(shù)突破4000家，涵蓋自營與聯(lián)營兩種運營模式。

這一數(shù)字不僅刷新了瑞幸在全國區(qū)域市場中的開店紀(jì)錄，也使瑞幸成為首個在單一省份實現(xiàn)這一規(guī)模的咖啡品牌。公告中明確提及，4000家瑞幸門店的布局覆蓋了廣東全省21個地級市，從核心城市的商業(yè)CBD到縣域市場的居民社區(qū)，形成了一張高密度的咖啡服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

03

沃爾瑪謹(jǐn)慎重啟mini社區(qū)店探索

沃爾瑪?shù)谒募疑鐓^(qū)店將于9月13日開業(yè)，這是沃爾瑪在深圳地區(qū)的第4家社區(qū)店。此店位于深圳寶安區(qū)新安街道寶民一路231號萬達(dá)廣場A館，精選1000多款熱賣商品，涵蓋烘焙、生鮮、熟食、速食、零食、飲料酒水等日常生活所需品類，可滿足消費者“一日五餐”及日常補(bǔ)給需求。

今年初，沃爾瑪中國重啟社區(qū)店探索，采取“低調(diào)試錯、穩(wěn)步擴(kuò)店”策略。截止6月，只開出了3家門店。

04

安踏出海：三年內(nèi)東南亞市場實現(xiàn)1000家店計劃

9月11日，安踏集團(tuán)出席在新加坡舉行的第三屆亞洲愿景論壇，分享其全球化戰(zhàn)略在東南亞市場的最新進(jìn)展與成功實踐，宣布未來三年目標(biāo)是實現(xiàn)安踏品牌在東南亞的千店計劃。

2025年上半年，安踏品牌東南亞業(yè)務(wù)流水同比增長接近翻倍，其高價值商品、本地化和數(shù)字化策略初見成效，不僅成功實現(xiàn)“品牌+零售”的商業(yè)模式出海，通過斐樂、迪桑特等其他品牌的東南亞運營，更是驗證了安踏集團(tuán)“單平臺、多品牌、全渠道”出海東南亞戰(zhàn)略的成功落地。

05

海底撈旗下炸雞品牌開放合伙人模式

紅餐網(wǎng)消息，9月10日，海底撈旗下子品牌“小嗨愛炸”在小紅書賬號發(fā)布合伙人招募公告?！靶∴藧壅ā背闪⒂?024年，首店位于山西太原，目前全國共有8家直營門店，主打現(xiàn)點現(xiàn)炸的高品質(zhì)炸雞產(chǎn)品。此次招募合伙人，首批開放城市為太原?！靶∴藧壅ā北硎荆瑢楹匣锶颂峁┻\營指導(dǎo)、品牌支持、線上營銷、員工培訓(xùn)及供應(yīng)鏈保障等支持。

06

星巴克中國與小紅書合作升級1800家門店為“興趣社區(qū)空間”

9月9日，星巴克中國與小紅書App在中國宣布達(dá)成深度合作，共同推出“興趣社區(qū)空間”獨家計劃，升級全國1800余家門店為寵物、手工、騎行、跑步主題空間，以服務(wù)日益活躍的興趣社區(qū)群體。

此次合作整合星巴克的咖啡館體驗與小紅書的興趣友好計劃，旨在提升社區(qū)互動和用戶體驗。升級門店將由興趣相投的伙伴運營，強(qiáng)化線上線下融合，支持細(xì)節(jié)基于雙方官方發(fā)布。

03

資本捕手

收并購

01

開云集團(tuán)將全面收購Valentino的時間表推后兩年

當(dāng)?shù)貢r間9月10日，法國奢侈品巨頭開云集團(tuán)與卡塔爾王室投資機(jī)構(gòu) Mayhoola 聯(lián)合宣布，雙方已同意修訂之前達(dá)成的股權(quán)投資協(xié)議——該協(xié)議最初于2023年開云集團(tuán)收購后者旗下的意大利奢侈品牌Valentino 30%股份時簽訂。

按照原定的協(xié)議，Mayhoola 可在2026年和2027年就其持有的 Valentino 剩余70%股份向開云集團(tuán)行使賣出期權(quán)，現(xiàn)分別推遲至2028年和2029年；同樣，開云集團(tuán)按原協(xié)議可在2028年行使收購 Mayhoola 所持 Valentino 股份的買入期權(quán)，也相應(yīng)推遲至2029年。

02

星巴克中國出售進(jìn)入倒計時，“看不上”騰訊、京東

星巴克中國業(yè)務(wù)出售又有新進(jìn)展了。

近日，茶咖觀察了解到，星巴克已將博裕資本、凱雷集團(tuán)、EQT、紅杉中國、春華資本列為中國業(yè)務(wù)出售的最終候選方，這項收購案已在最后一輪談判階段，將在10月底前敲定結(jié)果。

值得關(guān)注的是，此前市場傳言騰訊、京東等CVC（產(chǎn)業(yè)投資基金）機(jī)構(gòu)也參與競購，但“決賽圈”內(nèi)的玩家沒有他們，而全是PE（私募基金）機(jī)構(gòu)。

記者獲悉，星巴克已將博裕資本、凱雷集團(tuán)、EQT與紅杉中國、春華資本等列為中國業(yè)務(wù)出售的最終候選方。這項收購案已在最后一輪談判階段，將在10月底前敲定結(jié)果。

03

一家一元！蘇寧易購出售12家家樂福中國子公司股權(quán)

蘇寧易購再度計劃以每家一元的價格出售12家家樂福中國子公司股權(quán)，并預(yù)計本次交易合計增加上市公司歸母凈利潤約3.83億元。

9月9日晚間，蘇寧易購發(fā)布公告稱，全資子公司蘇寧國際之全資子公司CarrefourChinaHoldingsN.V.（以下簡稱賣方）與上海啟紓家福企業(yè)服務(wù)合伙企業(yè)（有限合伙）（以下簡稱上海啟紓家福）簽訂了《股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議》，賣方向上海啟紓家?；蚱淇刂浦黧w分別以1元人民幣對價出售長沙盛名商業(yè)管理有限責(zé)任公司、長沙客優(yōu)仕超市有限責(zé)任公司等12家公司100%股權(quán)，合計出售金額為人民幣12元。

04

美國兩大零售巨頭合并：運動品牌DICK'S和Foot Locker合并完成

體育運動品牌經(jīng)銷商巨頭DICK'S Sporting Goods, Inc.周一宣布完成了對同行、競爭對手Foot Locker, Inc.的合并。根據(jù)聲明，合并后的公司將在北美、歐洲、亞洲和澳大利亞等20個國家運營3,200多間門店以及電子商務(wù)和數(shù)字業(yè)務(wù)，并在歐洲、中東和亞洲擁有特許門店業(yè)務(wù)。

該公司表示，這一零售足跡的擴(kuò)大將通過在全球范圍內(nèi)提供更廣泛的覆蓋和更高的知名度，加強(qiáng)與主要品牌合作伙伴的關(guān)系。新的公司架構(gòu)下DICK'S主席Ed Stack將領(lǐng)導(dǎo)Foot Locker業(yè)務(wù)，并與Foot Locker北美總裁Ann Freeman及另一位即將任命的Foot Locker國際業(yè)務(wù)總裁合作。

05

京東劉強(qiáng)東又要收購了

近日，多家媒體信源披露，京東旗下基礎(chǔ)設(shè)施投資與資產(chǎn)管理平臺京東產(chǎn)發(fā)，將聯(lián)合瑞士合眾集團(tuán)及高瓴資本支持的Eza Hill，以3.06億新元(約17億元人民幣)的價格從凱德騰飛房產(chǎn)信托手里收購新加坡四處物流資產(chǎn)。

這意味著，今年以來，劉強(qiáng)東的收購動作已從澳大利亞的物流中心，到中國香港的連鎖超市，再從歐洲的電子零售巨頭，進(jìn)一步落子到了新加坡的物流樞紐，已計劃豪擲近245億元。

06

深圳皇庭廣場流拍，超過4萬人“圍觀”

深圳皇庭廣場于9月9日10時-9月10日10時（延時除外）在深圳市中級法院京東網(wǎng)司法拍賣平臺上進(jìn)行公開拍賣。截止9月10日10時，京東拍賣平臺顯示，該拍賣已流拍。此次拍賣吸引超過4萬人“圍觀”，超過800人關(guān)注，有一人報名，但最終因無人報價而流拍。

IPO

01

海瀾之家準(zhǔn)備港交所上市

海瀾之家公告，授權(quán)公司管理層啟動公司境外發(fā)行股份(H股)并在香港聯(lián)合交易所有限公司上市相關(guān)籌備工作。

海瀾之家表示，此次赴港上市旨在深化公司的全球化戰(zhàn)略布局，加速海外業(yè)務(wù)的發(fā)展，提升公司在國際市場的品牌形象。同時，此舉也將打造一個多元化的資本運作平臺，進(jìn)一步增強(qiáng)公司的資本實力，助力其實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

目前，海瀾之家正計劃與相關(guān)中介機(jī)構(gòu)就本次H股上市的具體推進(jìn)工作進(jìn)行商討，但關(guān)于此次H股上市的細(xì)節(jié)尚未最終確定。

02

158家咖啡店撐起一個IPO

9月12日，一家名為Black Rock Coffee的美國區(qū)域連鎖品牌卻逆勢在美股IPO，以20美元的發(fā)行價募集資金，收盤價為27.53美元，較發(fā)行價上漲38%。其總市值約為13.1億美元（93億元）。這是今年咖啡業(yè)鮮有的“上行面”。

據(jù)悉，Black Rock Coffee Bar的IPO需求非常強(qiáng)勁，市場需求達(dá)到發(fā)行規(guī)模的20倍。此次IPO也是自2023年餐飲連鎖Cava上市以來，美國餐飲行業(yè)的第一起IPO。市場將其視為檢驗投資者對消費領(lǐng)域興趣的試金石。

04

行業(yè)風(fēng)向

01

香港茶餐廳及中式餐館十年少7% ，外賣店增4成

香港立法會《數(shù)據(jù)透視》顯示，去年全港共有17667間餐飲店鋪，但傳統(tǒng)餐飲行業(yè)近年面臨萎縮的挑戰(zhàn)，在2014至2024年間，港式茶餐廳及中式餐館數(shù)量均下跌7%，分別減至2370間及2140間。相反，不設(shè)座位的外賣店鋪數(shù)目同期激增39%至2180間。

香港餐飲業(yè)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)收縮與新興模式擴(kuò)張并存，疫情之后，由于網(wǎng)上外賣平臺日益普及和“兩餸飯”店鋪的興起，外賣店鋪數(shù)目同期激增39%至2180間。此外，日式及韓式餐廳同期亦錄得22%的增長至1720間，反映其作為高性價比的用餐選擇的吸引力，泰越料理餐廳同期也錄得16%的增長。

不過，香港仍有眾多米芝蓮星級餐廳可供選擇。截至今年9月初，香港共有74間米芝蓮星級餐廳，包括29間中式餐館，74間中7間獲得最高榮譽(yù)的三星評級，令香港在全球主要美食城市中排名第6，在亞洲僅次于日本。

02

“西貝預(yù)制菜風(fēng)波”發(fā)酵：羅永浩喊停，餐飲大佬集體站隊賈國龍

短短幾天，“西貝預(yù)制菜風(fēng)”波經(jīng)歷了事件爆發(fā)、對峙、站隊、喊停的“過山車式”過程。

2025年9月10日，羅永浩在微博發(fā)文直指西貝“幾乎全是預(yù)制菜，還那么貴，太惡心了”，并呼吁立法強(qiáng)制餐飲企業(yè)標(biāo)注預(yù)制菜使用情況。

該言論迅速引發(fā)熱議，話題.3億9月11日，西貝創(chuàng)始人賈國龍連續(xù)發(fā)布三條視頻，強(qiáng)硬表態(tài)“一定起訴羅永浩”“一定公開后廚”，并開放全國370家門店后廚直播。羅永浩次日發(fā)起“10萬懸賞令”征集西貝使用預(yù)制菜證據(jù)，并調(diào)侃“現(xiàn)炒菜吃出微波爐味”。

這種雙方強(qiáng)硬對峙的態(tài)勢，很快迎來轉(zhuǎn)折點。

9月12日，西貝官方發(fā)布聲明《西貝全體伙伴致顧客的一封信》，針對此番爭議做出正式回應(yīng)，表示“絕不姑息無端指責(zé)”，并在聲明中公開了“羅永浩同款菜單”產(chǎn)品的具體制作過程。

9月13日深夜，羅永浩微博最新發(fā)文稱，“好吧，西貝的事情可以告一段落了。期待預(yù)制菜相關(guān)的國家法規(guī)盡快出臺。我要忙正事了，已經(jīng)耽誤了一些工作。感謝大家的關(guān)心?！?/p>

9月14日，據(jù)新民晚報，一眾餐飲行業(yè)大佬集體聲援西貝，包括巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵、吉祥餛飩創(chuàng)始人張彪、朱光玉火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人李揚、霸蠻牛肉粉創(chuàng)立人張?zhí)煲坏取?/strong>

05

宏觀截面

01

德國2025年上半年企業(yè)破產(chǎn)增加

德國企業(yè)破產(chǎn)數(shù)量持續(xù)以兩位數(shù)速度增長。根據(jù)德國聯(lián)邦統(tǒng)計局11日公布的初步數(shù)據(jù)，8月份法院統(tǒng)計的新增破產(chǎn)案例較去年同期增長了11.6%。然而，增長速度有所放緩：7月份，德國聯(lián)邦統(tǒng)計局記錄的新增破產(chǎn)案件數(shù)量增幅為19.2%，為自去年10月份以來的最高水平。

德新社報道，是否所有破產(chǎn)案件都能被破產(chǎn)法院處理并納入官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前尚不確定。因為根據(jù)聯(lián)邦統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，破產(chǎn)申請的提交時間通常比納入官方統(tǒng)計的時間早約3個月。

與此同時，2025年上半年，地方法院報告了12009起企業(yè)破產(chǎn)申請，比上一年增長12.2%。由于受影響的大型企業(yè)數(shù)量減少，債權(quán)人債權(quán)總額約為282億歐元，比2024年上半年減少了40多億歐元。

按每10000家公司計算，大多數(shù)破產(chǎn)出現(xiàn)在交通運輸和倉儲業(yè)，其次是餐飲業(yè)以及建筑業(yè)。

封面圖片來源CULTI MILANO官博

消息來源贏商網(wǎng)、 紐約時報、CPP LUXURY、BOF、歐洲時報、時尚商業(yè)daily、華麗志、日經(jīng)中文網(wǎng)、流通新聞、界面新聞、財華社、新浪財經(jīng)、36氪、野馬財經(jīng)、經(jīng)濟(jì)日報、中新社、第一財經(jīng)、品牌服裝網(wǎng)、墨爾本時代報、東方財富網(wǎng)、中國網(wǎng)地產(chǎn)、AFN研究院、觀點網(wǎng)、澳洲財經(jīng)見聞、ACB News《澳華財經(jīng)在線》、 泰國《世界日報》、新加坡《海峽時報》、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道、hket

搬運工momo、一卡拉、fufu

排版一卡拉

更多零售風(fēng)云，鎖定下期《商D天下》~

and more...

● 萬科“冰雪夢”碎了，合生商業(yè)業(yè)績大漲，GUCCI又關(guān)一店、愛馬仕想在機(jī)場賺錢丨一周全球觀察

贏商新媒體矩陣

來個一箭三連喲~