羅永浩就說(shuō)了句“西貝預(yù)制菜太惡心”，結(jié)果把餐飲圈攪得翻天。西貝老板一開始不服氣，直接把人家消費(fèi)記錄甩出來(lái)，還在朋友圈陰陽(yáng)怪氣。緊接著說(shuō)全國(guó)門店隨便看，還要直播做菜過(guò)程。誰(shuí)知道，這一開門，翻車了。

那天記者們?nèi)珟е辈ピO(shè)備跑去門店，結(jié)果一勺一勺往外挖的不是清白，是料包。所謂的“現(xiàn)熬雞湯”，其實(shí)是雞湯包兌水，肉全是凍的，連西蘭花都是能放兩年的貨。還有人現(xiàn)場(chǎng)拍到廚師戴著表、戴著鐲子炒菜，口罩帽子一樣沒(méi)戴。更離譜的是，有門店居然拿勺子掏下水道的臟東西，然后又放回鍋里。那畫面，真是看得人頭皮發(fā)麻。

家長(zhǎng)們一下炸了。西貝打著“兒童友好”的旗號(hào)，賣出去幾百萬(wàn)份兒童套餐。結(jié)果小孩吃的菜居然是冷凍貨，還是虛假宣傳。有人調(diào)侃說(shuō)“1歲的寶寶吃著2歲的西蘭花”，聽(tīng)著就心酸。可偏偏還有人替西貝說(shuō)話，什么“口味好，孩子愛(ài)吃”“西貝倒了員工怎么辦”。問(wèn)題是，干凈衛(wèi)生不是天經(jīng)地義的嗎？怎么還扯到道德綁架上。

更戲劇的是，同行也出來(lái)湊熱鬧。半山腰云南菜、巴奴火鍋都跳出來(lái)說(shuō)“餐飲人被勒緊脖子”。信良記董事長(zhǎng)更是放狠話，誰(shuí)能證明連鎖餐飲不用冷凍和添加劑，他拿20萬(wàn)現(xiàn)金請(qǐng)人來(lái)砸。說(shuō)是“不可能回到殺雞宰豬的年代”，問(wèn)題是，效率提上去了，成本降下來(lái)了，價(jià)格咋還死貴不降呢？

消費(fèi)者哪吃這一套，全國(guó)各地的小館子直接開后廚直播，食材驗(yàn)收、切菜、下鍋一鏡到底。別人一分錢不花做公關(guān)，反而搶了大牌的風(fēng)頭。老百姓心里都明白，透明才是真的放心。

這時(shí)候人民日?qǐng)?bào)、新華社也下場(chǎng)了，不提羅永浩名字，句句都像是沖著他來(lái)的?！安慌履泐A(yù)制，怕你不告訴我”一句話，把大家心里想的點(diǎn)透了。預(yù)制菜不是不能接受，問(wèn)題是你收著現(xiàn)做的價(jià)錢，背地里用的是料包。更扎心的是，西貝自己從2022年就申請(qǐng)了預(yù)制菜專利，還在嘴硬說(shuō)自己“一樣沒(méi)有”。要真是一開始就說(shuō)清楚，誰(shuí)會(huì)帶孩子去吃？

米村拌飯就是例子，明晃晃告訴你自己全是預(yù)制菜，價(jià)格也親民，結(jié)果照樣排隊(duì)。21塊錢在西貝就一個(gè)饅頭，在米村能吃石鍋飯。老百姓認(rèn)賬的就是明白消費(fèi)，心里清楚才不覺(jué)得被宰。

現(xiàn)在人民日?qǐng)?bào)還把預(yù)制菜的法律定義抬出來(lái)說(shuō)，按標(biāo)準(zhǔn)算，西貝那些只能叫“預(yù)加工”，不算預(yù)制菜?？衫习傩漳墓苓@些名堂，花錢就是圖個(gè)心里舒坦。真要是鬧到法庭上，羅永浩能不能贏還真說(shuō)不好。